肉桂核桃面包
更新于：2015-2-24 17:56:55
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教您肉桂核桃面包怎么做，如何做肉桂核桃面包才好吃 1、除了黃油和核桃外的所有原料混合均勻。  2、加入黃油揉進面團，把面團攪拌到能拉出一層透明薄膜的程度。  3、切出420克面團揉進40克核桃碎。  4、面團滾圓，放進深盆，表面蓋上濕布放在溫暖的地方進行一次發酵。  5、發酵至面團是原來的二倍大，取出排氣，稱量分割，松弛15分鐘；肉桂核桃小吐司切出400克面團2份，其余面團隨意造型做小餐包。  6、加了核桃的小餐包做成橄欖型6個。  7、2份400克面團分別搟開，撒上肉桂糖和碎核桃，從上往下卷起，收好收口排入小吐司模。  8、烤焙：肉桂核桃吐司180度35分鐘。核桃橄欖型小餐包180度18分鐘。 肉桂核桃面包的做法小貼士16小時液種：高粉150克、水150克、酵母1/4小勺所有原料攪拌均勻，放入冰箱冷藏16小時。 |
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