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復習迎考期間，考生的大腦處于高負荷運轉狀態，怎樣才能保證考生在復習備考期間精力充沛、大腦反應更快一些呢？科學研究證實，有些食物可以使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力，有助于智力的發展。 1、牛奶：富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天1～2個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。特別是蛋黃，當蛋黃中的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入腦組織，有益于大腦的發育。實驗證明，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。 3、魚類：可以提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對大腦細胞活動有促進作用。 4、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速提供大量的硌氨酸激發大腦能量，快速提高腦力，恢復大腦功和提高情緒。貝類一般用來做開胃菜。貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。 5、藻類：含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。 6、味精：主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉化為谷氨酸，谷氨酸會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力，對神經衰弱癥也有一定療效。 7、花生：花生屬于堅果。富含的卵磷脂和腦磷脂等等是神經系統所需要的重要物質，能增強記憶、延緩腦功能衰退、改善血液循環，是名符其實的“長生果”。 8、核桃：屬于堅果。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。 9、小米：所含維B1和B2高于大米1～1.5倍。其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。平時常吃點小米粥、小米飯，有益于腦的保健和防止衰老的作用。 10、玉米：玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，其谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，有健腦作用，還有保護腦血管和降血脂作用。 11、黃花菜：人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：不宜生吃或單炒，以免中毒。 12、辣椒：其維生素C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、使人精力充沛、促進大腦血液循環、思維活躍。生吃效果更好。 13、菠菜：含有豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一，具有健腦益智作用。也屬健腦蔬菜。 14、胡蘿卜：胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，刺激大腦物質交換，具有提高記憶力的作用。 15、卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。 16、大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。 17、木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。 18、大蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分，經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦靈活。 19、杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。 20、葡萄汁：葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力，可以在短期內提高記憶力。 21、野生藍莓果：富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，同時還能減少高血壓和中風的發生幾率。 22、橘類：橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除酸性食物對神經系統造成的危害，能使人精力充沛。 23、菠蘿：含豐富維生素C和微量元素錳，熱量少，有生津提神、提高記憶力的作用。據說，菠蘿是一些音樂家、歌星和演員常吃的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。 24、油梨：含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。 25、香蕉：能幫助大腦制造一種化學成分———血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。 26、蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。 |
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