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一、如何喝茶防癌
1、綠茶的防癌作用
綠茶 國內外一些研究證明，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或轉移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無論內源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑，在餐前或餐后飲用，多種抗氧化劑在清除自由基時會協同作用，更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。 （越來越多的人了解茶道，MM們喜歡喝綠茶，因為綠茶可以瘦身又養顏，所以現在綠茶也是MM們瘋搶的一種商品。點擊此處了解 綠茶的那些少為人知的妙用）
2、綠茶多酚”是綠茶抗癌重要物質 綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶能減少某些癌癥的發生，但是科學家過去不清楚，是什么物質在怎樣起預防作用，所以也無法決定，人一天應該喝多少綠茶才有效果。 綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質之一。他們還發現，綠茶多酚分子結構跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結構相近。
DHFR對健康細胞和癌細胞都至關重要，綠茶多酚對DHFR約束力很強，但比甲氨蝶呤片弱，所以對健康細胞副作用會比抗癌藥小。
3、普洱茶的防癌作用
普洱茶
經對比多種綠茶的功效后，認定普洱茶殺減癌細胞的作用較為強烈，癌癥患者長期飲用普洱茶后，癌細胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失;殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失，核及漿內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張;RNA合成減少，核分裂停止。 這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。
1、喝茶防前列腺癌
據新近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預防前列腺癌，而且還有助于降低膽固醇，減少由吸煙引起的細胞傷害，甚至可預防心臟病。
（飲食與癌癥的發生有著密切的關系，但是，什么樣的飲食習慣容易導致癌癥呢?讓我們一起來看看，現實生活中自己是否存在導致癌癥的不良習慣。點擊此處了解 8個致癌飲食習慣 9成人會中招）
喝茶可防前列腺癌
國外研究人員對20名前列腺癌的男性患者進行調查，他們手術前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術后分析其血樣及前列腺組織發現，在他們的組織樣本中，酚類的含量較高，在癌細胞的培養液中加入紅茶、綠茶或蘇打后發現，癌細胞生長速度顯著減緩了。
2、喝綠茶對預防卵巢癌有好處 澳大利亞和中國的研究人員最近通過實驗發現，綠茶可以減少婦女卵巢癌的發病率，每天堅持飲用綠茶的婦女卵巢癌的發病率可比其他婦女減少將近60%。
（經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。點擊此處了解 綠茶表 飲綠茶有時間與量的講究）
喝茶可預防卵巢癌
澳大利亞柯廷大學和中國浙江腫瘤醫院的研究人員為了弄清卵巢癌的病因，在900名婦女身上進行了實驗。在這些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人為健康婦女。結果發現，每天飲茶，尤其是綠茶可以大大降低婦女卵巢癌的發病率。除了飲茶，其他一些因素，諸如吸煙、口服避孕藥、體育鍛煉和卵巢癌家族史都會對卵巢癌產生各種不同的影響。
3、喝綠茶可以預防皮膚癌
美國新罕布什爾州達特茅斯醫學院研究人員最新研究發現，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見皮膚癌的危險。
（綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。點擊此處了解 細說綠茶的八大功能）
據路透社報道，該學院的朱迪·里斯領導的科研小組在研究了2200名成年人的飲食習慣和健康狀況之后發現，喝茶的人患鱗狀細胞癌和基底細胞癌這兩種常見皮膚癌的危險較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。
研究表明，茶里有一種名為EGCG的抗氧化劑，能限制紫外線輻射對皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶、且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。 即使喝茶防皮膚癌 也要注意平日不要曬傷皮膚 研究小組的專家指出，上述發現并不意味著只要喝茶就不用防曬。沒有證據表明，喝茶可降低多次曬得皮膚發痛的人患皮膚癌的危險。 喝水加一物，排出10年毒、漂亮又健康點上面“脈脈養生”……疾病查詢、健康指導、養生經典、有病不求人關注脈脈養生可查詢下面這些疾病 (疾病搜索）
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排毒養身
每天不要少于8杯水，是人體所必須的。此外，告訴你個秘密，有16種好東西喝水時加上點，不僅止渴生津，還可以養身，好處多多，為家人值得永久收藏！ 第1種：菊花泡水主要功效 1預防感冒，咽喉腫痛 菊花，金銀花，茉莉花一起泡著喝，可清熱解毒，可防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝更可降火，有寧神靜思的效用。
2恢復視力
平常泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助，經常玩微信的朋友一定試試。
3抵抗輻射
日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，經常對著電腦的上班族，應該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
第2種：苦瓜泡水主要功效
苦瓜中有著非常豐富的維生素C，并且不管什么季節喝苦瓜水，都有著很好的解毒排毒功效。
2降低"三高"
苦瓜可以有效降低血液中脂肪和血糖的含量，使血液中膽固醇的含量降低，促進血液流通順暢。
3促進代謝 苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴，促進新陳代謝的作用。
第3種：金銀花泡水主要功效  1治拉肚子 金銀花對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌等均有一定抑制作用，治拉肚子。
2皮膚瘙癢
喝金銀花可以消除皮膚瘙癢。對于身上有皮炎濕疹癬的朋友，平時多喝金銀花，少吃辛辣，海鮮，恢復會更快。
3治風熱感冒
對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。
第4種：檸檬泡水主要功效
 1預防心肌梗死 預防高血壓：檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
2去除痰多
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。痰多的朋友多泡點喝吧。
3預防腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。
第5種：枸杞泡水主要功效  1護肝養肝 枸杞中的多糖對肝臟有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，使肝功能正常運行。
2去除面部皺紋
枸杞有很好的抗衰老功效，泡水經常喝喝可以延緩面部衰老，改善皺紋。枸杞所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化也有很好幫助。
枸杞能夠降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對糖尿病患者具有一定的療效。
山楂片營養豐富,含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分,食后有生津開胃、助消化的功效。
2降血脂
山楂具有不錯的降血脂的功效。高血脂的人可以適當泡山楂水喝，會有很大幫助。
3利尿通便
山楂片泡水還有利尿通便的功效,所以出現便秘的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病,則最好少喝。
 主要功效1預防口臭 薄荷葉，有健胃助消化、促進新陳代謝、增強體力、抗衰延壽、清熱解乏等功效，還可以預防口臭。
2面部痘痘
薄荷特有的多種茶萘酚酸，可以改善面部痘痘。如果想一次性去除臉上的痘痘和痘印外平時經常喝點薄荷對恢復會有更好的幫助。
3解乏解渴
薄荷水尤其適合運動后飲用，小小一杯就可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內的廢物毒素。
第8種：羅漢果泡水主要功效 咽喉炎和氣管炎者都可以用羅漢果花泡茶，來緩解病情。
2去腳氣灰指甲
常喝羅漢果可以緩解真菌引起的腳氣腳癢和灰指甲。
3去除口臭
常喝羅漢果改善口腔和食道環境，去除口臭，口腔異味。
將蒲公英葉子還有豬肚清洗干凈之后用水燉煮，豬肚軟爛之后服用，每天服用兩次，幾天就好。
2祛斑淡斑
蒲公英中含有微量元素能改善面部色斑。然后平時多喝點蒲公英會更有利于斑點的消散。
3解乏解渴 薄荷水尤其適合運動后飲用，小小一杯就可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內的廢物毒素。
第10種：玫瑰花泡水主要功效  1減肥瘦身 玫瑰花茶不愧為花茶中的極品，長期喝玫瑰花，可以解油膩，減少體脂肪的累積，同時還能補充植物纖維，讓身體漸漸纖瘦起來。
2排毒去黑頭
玫瑰花具有一定排毒作用，長期喝皮膚更細膩，有黑頭的朋友一定要試試。
3調理經期
經期的調理是非常重要的一件事，不容小覷。許多女性都有痛經，經期不調的問題，通過喝玫瑰花茶，女性的氣血會逐漸通暢，經期常見的氣色灰暗、身體不適，會大大改善。
第11種：黃芩泡水主要功效
1抵抗癌細胞 有相關的實驗證明，用黃芩泡水喝會對體內的癌細胞起到抵抗作用，這就是因為黃芩里含有的黃芩黃酮成分起到的作用。
2治氣虛多汗
常喝黃芩泡水，可以解決氣虛表衛不固所致自汗，氣虛外感諸癥。多用于虛表多汗，如外感風寒而汗出。
3增強免疫力 黃芪中富含多種微量元素（如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等），黃芪泡水喝可補脾益氣，補肺固表，還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。
蜂蜜中含有大腦神經元所需的能量。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。對經常熬夜的朋友是很有幫助的。
2修復敏感肌膚 蜂蜜中含有一定的花粉粒，經常喝的人就會對過敏恢復有不錯幫助。還可以提高皮膚免疫力，防止過敏的再次發生。
3潤肺止咳 蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
決明子中富含的元素，具有明顯的清肝明目的作用。可治療青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各種眼疾。
2消除痔瘡 決明子中的大黃素具有清熱潤腸的作用，可治內熱腸燥，大便秘結，對痔瘡也有不錯的效果，有痔瘡的朋友可以去試試。
3降血壓 很多茶品都具有降血壓的作用，決明子茶也不例外，將決明子泡茶喝可防治高血壓。
第14種：紅棗泡水主要功效
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃七顆紅棗。或與黨參、 白術共享,能補中益氣、健脾胃,達到增加食欲、止瀉的功效。
2補氣養血 紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
3改善焦躁不安 改善焦躁不安:女性躁郁癥、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
現代人因為生活節奏的加快，很容易出現心浮氣躁，頭癢頭屑多，長期喝三七花茶，對頭油發癢，頭屑多有不錯改善。
2補氣養血 紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3改善焦躁不安 改善焦躁不安:女性躁郁癥、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
第16種：五味子泡水主要功效
五味子能減緩老化過程和延緩衰老，與老化相關的疾病也可以，如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。
2解決尿頻 在中醫的角度上，五味子常被用于滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題。
能增進智能、體能和感官機能，在一定程度上提高人的智力水平。
看似簡單的喝水，卻有大不同！
看似簡單的喝水，稍微加點東西就會有大不同，起到意想不到的效果。好好保存，平時用用，為你和家人的健康再加上一分。
沒有不健康的茶，只有不健康的喝法
喝茶確實有很多的好處，茶葉中含有600多種化學成分，不僅有養生、美容、保健、減肥的功效，而且還能防治某些疾病。 1、新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶應該少喝，所以存放不足半個月的新茶少喝或忌喝。 2、隔夜茶 因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚后又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎癥。 3、頭道茶 因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。 4、濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產生嘔吐感。 5、燙茶 茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。 6、久泡茶 沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物數量較多，對身體無益。 茶葉保健功效究竟有多大
對于中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。近年來，關于茶葉的健康功效研究得也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解。那么，茶葉中到底有哪些營養成分、究竟能否起到養生作用、怎么喝才能發揮最大的養生效果呢？本期，我們請國內頂級茶葉專家來解答這些大家最關心的問題。
防癌是茶葉的主要功效 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年，是國內首屈一指的茶葉專家。他告訴記者，目前茶葉比較確切的健康功效有預防癌癥（包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等）、調節血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。 “喝茶可對因吸煙造成損傷的DNA進行修復，且效果非常好，這是我們通過人體實驗得出的結論，也算是全世界比較領先的結論。”韓馳解釋，“現在全世界關于茶葉的研究很多，但大部分都是動物實驗，并且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進行的人體實驗，證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶，就可以獲得這樣的益處。” 主要從事茶與健康等方面研究的中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者，茶葉中的有效營養成分多種多樣，比如大家熟悉的茶多酚，還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。“按制作原理，中國茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎上發展起來的。”江和源說，各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。 綠茶保護心血管。綠茶屬于不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預防癌癥和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。 白茶緩解焦慮。“白茶按照分類方法不同，包括兩種。”韓馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源說，白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，“怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。”還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對于調節免疫力和降血糖都有不錯的功效”，韓馳說。 青茶、紅茶降低膽固醇。 青茶屬于半發酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；
紅茶屬于全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。“紅茶由于經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。”江和源告訴記者。
黑茶減肥消脂。黑茶屬于后發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一個月后發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。 “一些茶葉中的名品，如龍井中的明前茶，其有效成分和普通茶種類無異，含量可能會有所差別。”江和源解釋說，明前茶因為采摘早，其中的茶氨酸、維生素C含量較高，而茶多酚含量低。“出于養生的考慮，大家不必購買特別貴的茶”，韓馳提醒說。那么究竟哪種茶最有營養呢，兩位專家認為，就多酚類物質的總量來說，每種茶都差不多，不過，因為綠茶加工工藝最簡單，所以營養成分保存的更完好一些。 怎樣喝茶最養生 在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。韓馳說：“不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。” 保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳；其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3—6個月。 沖泡：洗茶最多15秒。“現在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。”韓馳說，我們在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。” 飲用：每天12克最適合。江和源建議，對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。” 此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。 剩茶也可發揮余熱 說茶葉渾身都是寶一點兒也不夸張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發揮余熱。 一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其實并沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌污染，發霉、發餿，導致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。 隔夜茶如果不舍得倒掉，還可以用于以下用途：
1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱；
2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發揮功效：1.制作菜肴。燉肉或制作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效；2.茶葉渣可以晾干收好，和舊茶一起制成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以制成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞；3.將泡過的茶葉曬干后撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。 |
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來自： 天德元寶 > 《品茶 品事 品人》
