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上班族成天盯著面前的電腦或者密集排列的報表，眼睛會覺得干澀、或者酸脹難忍。這就是眼睛疲勞了。 《本草綱目》中記載："枸杞，補腎生精，養肝明目。" 枸杞的性味甘平，中醫認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌癥。可見，食用枸杞可以補腎生精，養肝明目，保護視神經不受損。 要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。 枸杞不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。 用枸杞做菜、煮粥、煲湯的時候，加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，否則它里面的營養成分流失，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。 如果用高壓鍋煮粥時，不能把枸杞子和米一起入鍋，待米粥煮好出鍋時，應先把枸杞子用溫水洗凈，抓幾粒放入碗中，再舀入熱米粥。這樣吃最好，枸杞子里面的營養成分不流失。  吃枸杞子有所禁忌 枸杞確實有著不錯的養生功效，但是同時它也可能帶來一些副作用，下面專家來介紹下枸杞的副作用。 由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也不宜吃。 平時制作美食的時候，可以加入一些枸杞的，枸杞不會影響食物的味道，適當放一些枸杞，不但營養還可以養生，滋補身體效果非常好。 所以每天吃枸杞的量可要定好，不然可真會導致嚴重不良后果，尤其是對于小孩與老年人，不宜吃太多。 在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。 枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。 由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。 當然，這些副作用并不是說所有人都會出現的，而只是對特定的人群才會有的，因此，只要大家對自己的身體情況有所認識，并且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什么問題。 |
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