番茄羊肉蛋花湯的做法詳細介紹番茄羊肉蛋花湯的做法詳細步驟1. 把番茄放開水鍋里略燙一下刷去外皮，切成瓣形，切好后的番茄如荷花一樣，放在大空碗內，把花瓣分開。2. 羊肉剁細，放在碗里，加1個雞蛋，芡粉，鹽拌合成糊狀，堆放在上番茄中間，上面再打散另1個雞蛋澆下，然后放大半碗開水、胡椒粉，放蒸鍋里蒸10-15分鐘，取出時淋點香油，撒上香菜末即可食用。 番茄羊肉蛋花湯的做法小貼士健康提示：此湯益氣補虛，開胃鎮靜，適用于體弱血虛的人尤其因讀書，工作過久，以致心情煩燥，不能安心的人，最為適合。 益氣補虛，清心除煩，體弱血虛。 食物相克： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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來自： 侗鄉人1961 > 《（9）氣血雙補食譜》
