秋葵別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄 熱量：37大卡（100克可食部分） 分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 適宜人群：一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。 一、蔥油秋葵的做法步驟 秋葵洗凈，用開水焯一下迅速撈出，用涼水沖后，把水瀝干放入盤中；把蔥洗凈，切絲放在秋葵上；把生抽倒少量在盤子里；把色拉油燒熱，澆在蔥絲上，吃的時候拌一下。 二、秋葵炒蛋。的做法步驟 1. 先把秋葵洗凈。 2. 燒少許開水、把秋葵丟下煮2分鐘、 3. 撈起、切小段、雞蛋打散、鍋燒熱、倒少許油、雞蛋倒入鍋中、翻炒、倒入切好的秋葵，翻炒數下。加鹽、起鍋。 三、養生秋葵的做法步驟 1. 秋葵洗凈從中間切開幾條，鍋中水燒開放入，煮至略變軟立即撈出。 2. 喜歡吃涼的可以過下涼水，然后加入適量醬油和醋放入冰箱冷藏，要吃的時候稍稍一拌就行了。 四、蒸秋葵的做法步驟 1. 秋葵洗干凈，放入有水的鍋里煮三分鐘，拿出沖洗干凈 2. 粉絲少許用開水泡軟 3. 粉絲鋪在盤底，秋葵去頭對切普在粉絲上，把大蒜切碎放在上面，生抽三勺淋在菜上，油燒熱淋上，然后上鍋隔水蒸十分鐘即可享受 五、耗油秋葵 1. 油適量，待熱后放入蒜泥和紅尖椒(為了紅椒更好爆出香味，可把紅椒碾碎） 2. 待大火爆出香味后放入切好段的秋葵翻炒 3. 放入適量蠔油和清水，待上顏色后可放入少許鹽 六、燙秋葵的做法步驟 1. 秋葵洗凈備用。 2. 鍋里放水，加入鹽，開鍋后將去除拫的秋葵焯燙2分鐘。
3. 用涼開水過涼裝盤。
4. 上面放幾根紅椒絲配色，旁邊放蘸醬（喜歡什么味，就放什么醬料）把秋葵放入冰箱冰一下口感會更好。成品圖。 七、清煮秋葵的做法步驟
1. 黃秋葵不要選太大太老的，口感不好，洗凈摘掉蒂頭，用沸水煮一會，再用中火煮，可以蓋上鍋蓋，看到秋葵顏色變了差不多就可以了，或者煮到用筷子可以輕松戳破就就行了，實在不行就直接嘗一嘗咯，煮得不熟或者太爛都不好吃哦～
2. 蘸醬我用的是一品鮮醬油，這種是調過味的，不用再加什么咯～如果沒有一品鮮可以用醬油加糖加一點溫水調味，喜歡酸的就加一點醋
3. 輕松搞定，裝盤啦，味道贊贊的～ 八、香腸炒秋葵的做法步驟
1. 主料秋葵洗凈，香腸我用的鵬程的大香腸，甜甜的很好吃，這款香腸百搭，炒米飯，炒荷蘭豆，炒青筍，都很好吃。
2. 這是后來我買到的本地產的秋葵，非常的新鮮，也貴一些
3. 秋葵切小段，香腸切片
4. 鍋中熱油，下入蔥片翻炒
5. 倒入秋葵和香腸翻炒
6. 倒入一些生抽，這里要用生抽不要用醬油，否則成品顏色不好看，秋葵會發黑
7. 加入小半勺鹽
8. 半勺雞粉
9. 倒入幾滴美極鮮味汁，翻炒片刻，出鍋
十、秋葵炒肉絲的做法步驟
1. 秋葵和紅椒絲切好
2. 鍋放少許油把肉絲炒好
3. 蔥姜蒜少許
4. 秋葵和紅椒絲放到鍋里，雞精，鹽，十三香少許，海鮮醬油少許
5. 出鍋，很好吃的！ 十一、秋葵配蒜泥醬的做法步驟
1. 秋葵不切根煮3分鐘后撈出切掉根部，裝盤
2. 蒜末半碗，用橄欖油爆香后加入醬油半碗翻炒盛出做醬。 十二、【鹽烤秋葵】的做法步驟
1. 新鮮的秋葵
2. 將秋葵沖洗干凈，切掉秋葵蒂部。
3. 煮沸水后放入秋葵焯水30秒，撈起瀝干水。
4. 將瀝干水的秋葵放在烤盤上，加入橄欖油，拌勻。
5. 加入鹽和黑胡椒粉拌勻。
6. 放進180°C預熱好的烤箱中下層，烘烤10分鐘。
7. 工作中的九陽烤箱，九陽烤箱做烤箱菜很棒。
8. 烘烤好的秋葵。
9. 九陽烤箱的背部排氣迅速。
10. 原汁原味的鹽烤秋葵。 十三、木耳炒秋葵的做法步驟
1. 蔥蒜切末，秋葵斜刀切段
2. 鍋內放油，油熱煸香蔥蒜
3. 放入秋葵
4. 待秋葵顏色變綠放入木耳
5. 倒入醬油中火煸炒1-2分鐘左右出鍋即可 十四、麻醬拌秋葵的做法步驟
1. 秋葵洗凈去掉莖部，對半切開或切成小段；
2. 煮鍋燒開水，加1小勺鹽、幾滴油，下秋葵煮7-8分鐘；
3. 撈出秋葵浸入冰水，過涼后濾水；
4. 芝麻醬放入碗里，少量多次地加涼開水一點點稀釋化開，然后加入鹽、糖、生抽、醋、香油調勻成為麻醬汁；
5. 食用時淋在秋葵上拌勻即可。 十五、老干媽香辣秋葵的做法步驟 1. 秋葵洗凈去根，蒜切末，老干媽醬加生抽，鹽少許
2. 秋葵含草酸鈣，所以需要開水 少許鹽，焯水
3. 過涼水
4. 控干后，入保鮮袋入冰箱冷藏
5. 將秋葵切段，撒蒜末，醬汁加熱，加少許橄欖油淋在蒜末上即可 十六、秋葵蘿卜絲湯的做法步驟 1. 粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。 2. 蘿卜去皮切絲。 3. 秋葵洗凈，然后切成小星星備用。 4. 炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒， 5. 加水煮上，水開后放上粉絲。
6. 出鍋。 關注我→微信號：love791118876飄雪@無痕-----歐美姿經銷商，為您美，分享美，讓美更美！ |
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