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根據無花果的生長結果習性，其適宜樹形為多主枝自然開心形及有主干的無層性。 多主枝自然開心形的整形過程是：幼苗定植后，留70～80厘米高度定干。如為庭院栽培，定干可適當高些；作為盆景觀賞栽培，可根據不同需要進行定干和選擇適宜的、有觀賞價值的樹形。 新定植的幼苗抽生新梢后，選擇3個角度和方位適宜的新梢作為主枝，其余新梢摘心后用作輔養枝，多余的疏除。所選留的3個主枝，應相互錯落，不能重疊，分枝角度也不宜小于60度，以兔與主干結合不牢而造成劈裂。 第2年冬季修剪時，應注意調整各主枝間的平衡長勢，強枝修剪量宜稍重，弱枝修剪量宜略輕，年生長量小于40厘米的，可不短截。主枝延長枝的剪口芽，一般多留外芽，但如為弱枝或開張角度較大的枝條，也可選留內向芽。為使各主枝間的長勢均衡，并力求健壯，應將主枝延長枝附近的強旺新梢，及時加以控制或疏除，其余新梢，可選角度適宜的留作側枝。 第3年生及其以后的修剪，主要是促進擴大樹冠，調整主、側枝的平衡長勢，選留輔養枝，充分利用空間和光、熱資源。樹形完成后，則主要是通過維持修剪，保持樹勢均衡。對無用的徒長枝及時疏除；準備利用的徒長枝，則應及早摘心，促進枝梢充實和萌發分枝。 由于無花果的發枝力較弱，樹冠中的枝條，一般不會過分密擠，所以，疏剪的程度應盡量從輕。對于以秋果為主的品種，其結果母枝，不要短截，否則，將影響產量。冬季遭受凍害的枯枝，應及時剪除，并注意選擇位置適宜的徒長枝代替，以免減少結果部位影響產量。
以4年生瑪斯義?陶芬、布蘭瑞克無花果為試材，處理設：①在主梢現果前即長至30cm左右時(4月30日)摘心；②在秋季(10月30日)即在幼果直徑不足1.5cm處對各枝梢摘心；③以不摘心為對照。結果表明，現果前摘心，可促生分枝，增加枝葉量；同時使結果部位外移，現果期和成熟期推遲，單果重、產量和品質下降。新梢生長量減小，樹勢減弱，次年生長量和結實力降低。秋季摘心，當年枝梢生長量大，每枝著果多且著果率高，單果增大，產量和品質提高，并有利于次年生長結實。可見，在本地無花果以秋季摘心為好，生長前期不宜摘心。
無花果樹的生長勢很強，幼樹新梢或徒長性分蘗枝，年生長量可達2m以上，并有多次生長習性，但枝條的萌芽力和成枝力較弱。樹的潛伏芽很多且壽命較長，樹極易在骨干枝上形成不定芽。所以，無花果樹更新比較容易。根據上述無花果樹的生長結果習性，修剪時應注意以下幾點： 1、處理枝條時少用短截剪法：無花果樹是在當年生新梢上結果，除秋末在新梢頂部的葉腋內、分化花托原始體，第2年繼續分化并開花形成春果外，新梢生長的同時，由新梢基部向上還能依次形成花托結果，長成夏果和秋果。這是無花果樹能豐產的原因，因此，修剪無花果。處理枝條時應慎重短截，盡量少短截。 2、目的不同疏剪枝條的方法不同：疏剪枝條要根據不同的目的，進行疏剪。疏剪枝條時應根據修剪目的，采用不同的修剪方法。無花果一年生枝(徒長枝除外)，幾乎都可成為結果母枝，在結果母枝上著生結果枝。因此，應本著選優去劣的原則，疏除過密枝和細弱枝。為了穩定結果面積，延緩結果部位外移的速度，從枝條基部自下向上，把長勢弱的側枝和輔養枝，加以疏除，促使萌發新梢。萌芽力弱的品種，應少疏剪一年生枝，可用短截的方法促使一年生枝的中、下部萌發新枝結果，如此剪法還可防止結果部位外移。疏剪弱枝的目的，不單是為了促生新梢，也有利于枝條復壯更新。 3、及時更新修剪：無花果樹，除特別旺長萌條和徒長性的分蘗枝外，幾乎是新梢都能結果。但是進入結果盛期后，長勢逐漸變弱，新梢逐步轉化為結果枝，結果枝衰老后，不能抽生健壯混合枝時，就應及時進行更新修剪衰老結果枝。 4、注意夏剪：無花果樹修剪后有利于增產，但應注意，只進行冬季修剪，還不能取得大的增產效果。無花果的枝條長勢旺，在年生長周期中不斷生長。如不夏剪，枝條生長消耗營養過多，影響二次結果。分枝力弱的品種，以收秋果為主的品種，更應注意夏季修剪。 為使旺長新梢生長充實，可在5月中旬前后，對新梢留30cm長，進行摘心，促生二次枝并促使形成花芽。對已達到預定長度的新梢，需及時摘心，不要使其繼續延伸，以利枝條下部結的果實早熟和二次果成熟，摘心的時間、數量及果實的留量均須適度，既要有利當年結果，還要有利來年樹的生長和結果。
對主、側枝的延長枝適度短截；為保持各主、側枝間的長勢平衡，弱枝宜適當輕剪常留；對樹冠內相互交叉或平行的大枝，應適當疏除，不使相互影響。由根際、大枝基部或傷口附近萌發的徒長枝，缺枝或有較大空間時，可培養為結果母枝或用于更新，不能利用的應及早疏除。無花果的1年生枝，除徒長枝外，幾乎都可成為結果母枝而著生結果枝，如將結果母枝全部保留，則可因過于密集而彼此影響，應選優去劣，適當疏除過密枝和細弱枝。有些品種的頂芽延伸以后，其下的幾個芽，也可抽生長勢較旺的新梢，可從中選留1～2個方位適宜、長勢健壯的新梢，而將多余的疏除；但對萌發力弱的品種，則可不必疏除，而是通過短截，促使中、下部萌發新枝結果，防止結果部位過快地外移。以秋果為主的品種，其徒長性結果枝，著生果實較晚，且落果較重，在結果枝充足的情況下，這些徒長性結果枝可以疏除，但如結果枝數量不足，也可用于結果。成熟較早的品種，頂芽抽生的新梢上的果實成熟也早，果個也大，對這類結果枝一般不要短截。而對其他品種，則可不必特別注意保留，即是短截，也不會影響產量。因為這類無花果的新梢，除基部1～2個芽較少發枝開花結果外，其余枝梢多能成花結果。 無花果的主、側枝上的結果部位，會隨著樹齡的增長而逐漸外移，致使基部空虛。為穩定結果面積并延緩結果部位外移的速度，對長勢弱的側枝和輔養枝，可從基部疏除，促使潛伏芽萌發新梢，充實基部。這些由潛伏芽所萌發的新梢，當年也能成花結果，只是所結果實質量較差。無花果的新梢很易成花結果，所以，疏剪弱枝的目的，主要是為了復壯更新，而不單是為了促生新梢結果。
（2）水平“X”形。樹體結構是在主干上著生四大主枝，沿行向每兩個主枝為一側，保持一定的距離水平向前伸展，主枝上間隔20厘米兩側配置結果母枝，整個樹體沿著行向呈扁“X”形，類似于葡萄的雙臂籬架。 （3）叢狀形。樹冠比較矮小，無主干，成叢生狀態。幼樹結果母枝直接從基部抽生，成年樹由結果母枝演變而來的主枝抽生結果枝，結果后轉為新的結果母枝，抽生部位較低。
無花果原產于地中海國家，是世界上古老的栽培果樹之一，早在漢代就傳入我國。無花果是由花托膨大而形成的隱頭花序，小花隱藏在花托內，人們只能看到花托形成的假果，看不到花，故稱為“無花果”，為多年生落葉果樹。無花果結果期較長，有夏果和秋果。無花果的適應性強，對土壤要求不嚴，氣溫不低于零下12℃的環境中，均能正常生長，在我國北方的寒冷季節，采取防寒保溫措施，也可栽植。耐旱、耐陰、耐堿，具有速生、早果、豐產的優點。 無花果的繁殖方式有多種，一般多采用扦插繁殖，一年中大多月份里都可扦插，成活率很高。扦插苗次年早春定植即可結果，有的甚至當年就可結果，很快進入結果盛期，產量很高，畝產可達1000公斤以上。 一、扦插育畝技術要點 1．選地要選用無鹽堿的土壤。它雖抗鹽堿，但含鹽堿稍高，扦插期易受害而致死亡，應以土壤肥沃的沙壤和有機質含量高的土壤為好。 2．采插條 應在秋季落葉后樹液停止流動時采集，如春季采插條則要在發芽前進行。采母樹地面或母樹主干下部的萌發枝作插條，為保障貯存的質量，插條在存放前應放在清水中浸泡了3天左右，撈取后按一層插條一層沙土，澆適量水以保持土壤濕潤。 3．扦插方法 用粗度適宜、剪口平整天毛茬、無劈裂，長度在20厘米左右的插條進行扦插。要因地制宜先將地整細、施肥做床，一般床寬50厘米，床高33厘米左右或做35厘米的小垅，垅距35厘米左右，隨作垅，隨扦插，隨澆水，扦插深度17－18厘米。扦插時間應掌握在當地能愈合生根期前3天左右，此時扦插可減少外界不良氣候的影響，其愈合生長速度快。 4．扦插后的管理 無花果雖插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要點是：①其愈合組織形成期，對溫度要求較高，應及時提高地溫；同時，加強水分供應。愈合生根后期插穗長出大量的毛根，此時氣溫逐漸升高，應注意增加土壤水分。②愈合生根后和發葉期要避免澆泥漿水，切防糊葉現象出現，對低床扦插的更尤應注意；③堅持看土壤墑情澆水，土壤潮濕要少澆或不澆，如果土壤干旱要多澆水，要保持土壤濕潤狀態為適宜；④無花果幼苗不耐寒，在初凍或倒春寒前要做好防寒（凍）保溫工作，簡單的方法是埋好土或蓋好草簾、樹葉、稻草等覆蓋物；⑤當幼苗進入營養生長期后，堅持每個月輕施一次以氮肥為主的復合肥。施肥量依苗長大而逐漸增加，并隨著苗根系的增深，以深溝施效果為好，但要注意施肥時避免傷根。 二、無花果的栽培要點 1．定植 可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的，其定植密度一般適當加大密度可采用1米×2米，定植單坑深50--70厘米。直徑為40--60厘米，以含磷鉀的混合肥（如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學復合肥）等作基肥，定植適期在華北應在清明前后，東北宜在谷雨前后，南方可在秋季落葉后移栽定植。如進行盆栽，可在年中隨時移栽定植，但應避開開花結果期。 2．整形修剪 無花果的整形修剪較簡單，修剪整形技術要求不高，一般采用多主枝自然開心形整枝方式，但要全株保留3?條主枝，不留側枝，主枝組直接著生在主枝上。幼樹期間重點抓好培養主枝，并注意抬高主枝角度，促進多發枝條，達到迅速擴大樹冠的目的。進入初果期后，抓好多培養枝組，以便促進形成一定的產量。盛果期時注意培養骨干枝，更新大中型枝組剪縮弱枝組。對樹勢衰老或病蟲害嚴重的，可利用基部或枝上發出的萌蘗枝或隱芽，重新培養主枝和枝組。無花果從7月中旬開始，陸續到11月份成熟。無花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現固有品種（多分紅、黃品種）的色澤時，采摘。過熟的果實采后不耐貯藏和運輸。 3．肥水管理 無花果幼樹生長期，如基肥不足則應追肥．方法是在離主根40厘米左右處，株施腐熟雜肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成齡樹株施入腐熟農肥15公斤左右，盆栽的要施入2公斤左右，在落葉前后施入基肥，追肥宜在新梢旺長期及果實迅速膨大期為好。無花果是較耐肥的果樹，但應偏重施磷鉀肥，一般氮鉀的比例為0．5：1：1。因其較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期受漬或積水重的環境，易造成落花、落果、落葉，甚至死亡，因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后及連雨季節，要注意遮雨或倒盆控水。 4．注意防治病蟲害 無花果較少發生病蟲害。在果實生長期中，向周圍散發特殊氣味易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑天牛，驅趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅趕鳥類。
元花果可采用扦插、分株或壓條等多種方法繁殖。其中又以扦插繁殖應用廣泛。由于扦插方法簡單，而且繁殖系數大，可結合春季修剪進行，對母樹傷害小。現介紹一種簡單的無花果硬枝扦插技術。此技術簡單易行，可用于小量珍稀樹苗的繁殖。 1泥盆扦插 扦插可在直徑20cm以上泥盆(瓦盆)中進行。此類盆缽質地粗糙、價格便宜、使用方便，滲水及透氣性能也好。扦插用基質可選干凈河沙(或建筑用沙)和有機質含量高的腐殖土，兩者在使用前均在太陽下曝曬干透，并盡量剔除沙土中稍大石塊，使基質更加均勻。然后將兩者等體積混勻，裝盆備用。 從3月上旬到5月初枝條展葉之前均可進行扦插。插穗可取成年樹上飽滿、無病枝條，保留2個以上的節，剪成20cm左右小段，上下均平剪。用曬過的自來水浸泡后，用廢舊牙刷等軟毛刷刷去表面灰塵。 將枝條微傾均勻分布插于盆缽中，一般直徑20cm的泥盆可插4～5個枝條。埋入土中和露出表面的部分都應保留至少一個節。壓實后再在表面蓋上約1cm厚的沙子，澆透水。用竹片或鐵條等彎成拱形放在盆上作為支架，然后罩上無色塑料薄膜或普通無色塑料袋，在泥盆外圍用布條扎緊，以保證塑料袋繃緊。在小拱棚的兩個斜面靠上的位置，各開一個約1cm2的小孔用以透氣。將花盆放在室內陽光可以照到的地方，如窗臺等處，避免碰觸。每2周觀察一次水分情況，保證沙土的濕潤。待大部分枝條長出4～5片葉時，可撤去塑料袋練苗。練苗兩周葉片轉為深綠色時即可進行室外移栽。 2成苗移栽 由于無花果耐鹽性強、耐瘠薄，對土壤要求不嚴，可根據實際情況決定是否施用基肥。 移栽后，可在苗床上搭建簡易小拱棚。棚的高度、大小可根據幼苗的高度自行調節，一般應保證葉片距離棚膜20cm以上，以防止靠近薄膜，高溫灼傷葉片。棚的周圍用土壓實，棚上用遮陽網或報紙覆蓋。根據棚內幼苗的恢復和生長情況逐漸擴大通氣口的大小和個數，后期可將小棚的兩端打開，直至完全撤去小棚。 撤棚后，澆透水并及時松土，然后用枯草覆蓋幼苗周圍地面。 枝條的選擇：選擇健康粗壯的枝條。4月底汁液開始流動時的枝條扦插成活率高，生長快。同時，對母樹上截面較粗的傷口應涂上油漆，以減少傷流防止抽干。 練苗時的水分管理：扦插成活以后的水分管理至關重要。此時，新長出的幼根較幼嫩，抗性差，既不耐澇也不耐旱。一旦出現葉片輕微萎蔫應及時澆水。若全部葉片發生萎蔫，幼苗極易死亡。注意，連續澆水太多也會使幼根腐爛，造成幼苗死亡。練苗初期可將盆缽搬到沒有陽光直曬的地方。 移栽后管理：室外移栽后的水分管理是無花果幼苗培育的主要任務。若頂芽停止生長，說明土壤干旱，特別是當下部葉片出現萎蔫時應及時灌水，以免造成落葉。如遇持續陰雨，應及時排水，否則易出現根向地面生長的現象，影響根的固定效果，造成倒樹。 經2006、2007連續2a的試驗表明，此方法育苗成活率可達90％以上。施用一定量的基肥可促進幼樹生長，當年秋季即可結果20枚以上。同時，該方法不使用激素和各種農藥，整個過程操作簡單，方便，成本低，是一種適用于無花果種苗繁育的有效技術。
（一）棚體建造選背風向陽、不積水地塊，用泥土壘30厘米厚，南、北兩面各15厘米、30厘米高的筒，東、西兩墻北高南低，棚體寬1．8～2米，上面每隔50厘米搭一橫竿（棍）。 （二）苗床準備控1．2米寬，45厘米深，長根據育苗量而定的溝，床底鋪15厘米厚用0．3％的高錳酸鉀溶液處理的麥秸、牛糞作為釀熱物，上蓋20厘米的河沙與肥沃園土及優質腐熟的農家肥混和物，比例為1：1：1，整平，灌足水待用。 （三）插條選擇時間一般在9月下旬~10月中旬，苗木停長后進行。選擇當年生，髓心小，粗壯，芽于飽滿的枝條，去掉消部幼激及下部隱芽部分，剪成長20厘米，保留上部2－3葉的1／3－l／2的枝條。在芽子上方1．5厘米左右平剪，為上剪口，在芽子的下方1～1．5厘米處斜剪為下剪口，然后按30－50根捆成一捆，且下部整齊，放人2號生根粉溶液或家乙酸溶液中浸泡插條基部5厘米（溶液濃度和浸泡時間根據產品說明書定）。 （四）扦插待苗床水滲下去后，用木棍在苗床上按15厘米×20厘米株行距插孔，再把括條插人孔中，每插完一畦，上覆3厘米厚的細沙或鋸木，均用0．3％的高錳酸鉀溶液消毒殺菌，然后噴水，蓋棚。 （五）棚體管理棚內溫度要嚴格控制在8－30℃。夜間保持8－l6℃，白天保持20－28℃，入冬后溫度低時要在棚上蓋草苫、麥草，且每日上午9－10時揭開，下午4時蓋上；早春溫度逐漸回升，要根據情況適時揭苫，放風降溫，保持棚內適宜的溫度。進入3月份后，要及時除草，灌水，保持土壤濕河。同時，每隔一周咬一次0．3％的磷酸二氧鉀或葉面肥；4月份結合放風，逐漸揭開棚膜煉苗，一周后準備移栽。 （六）移栽定植4月下旬氣溫、地溫均已升高，要及時起苗定植。定植前，先將苗木灌一次水，移栽時多帶些根系和土，栽后立即灌水。 無花果的定植 秋季落葉后至翌春萌芽前均可定植。但因其根系生長要求9一10℃的較高溫度，為此春季定植較秋季為佳。一般以春季2―3月間定植最為適宜。定植時，按一定株行距開挖長、寬各33厘米、深25―30厘米的穴，先在穴底施入適量的堆肥或廄肥，與土拌勻，將苗栽穩，填土壓實，澆透定根水。
無花果為桑科多年生木本果樹，是世界上經濟價值較高的果樹之一。栽培適應性強，結果期早、產量高、壽命長、病蟲害少，極易繁殖，投資少，收益高，是發展無公害綠色食品的最好樹種。 一、無花果需肥特性 （一）無花果營養生長特性 1．根系的營養生長特性無花果的根系有不定根、側根和須根組成，無主根。其根系在土壤中分布較淺，垂直分布在15~60厘米土層內。水平根群橫向擴展范圍10米左右。隨樹齡增長和樹冠擴大，根系伸展不斷加深，土層深厚的地區，根系可下扎1~2米。土壤透氣良好，氧氣供應充足，根系粗壯，根毛多，吸收能力也強。 無花果根系的伸長、充實和呼吸強度有關。土溫10℃左右根系開始活動。在江蘇，5月中旬為活動盛期，6月中旬為生長高峰期；5月中旬和6月下旬是春根生長最快的時期。8月上、中旬盛夏干旱，根系暫停生長，8月下旬至10再次生長、產生秋根。11月下旬至12月上旬，地溫低于10℃以下時根系停長。 2．葉的營養生長特性無花果葉面大，葉肉厚。葉片的構造、大小除受品種本身的制約外，還受環境條件、管理措施的影響。種植在背陰處，光照條件差或者氮肥施用過多，過遲，書條不充實的樹，葉片薄而大；種植在向陽處，光照、營養條件好、枝條充實、葉片厚、大小正常，葉片柵欄組織發達。 正常的無花果植株，在新梢不斷伸長的過程中，新梢上每個節間的節部都能長出一張葉片，同時在該葉的葉腋部位長出一個果實。因此，就整株而言，長成的葉片數應與結果數大致相當，葉果比是1：1。氣溫回升到20℃以上，一張葉片從發芽展葉到長成，大約需要15天左右。但生長在背陰處或低溫時，長成一片葉所需天數會增加，且葉片的光合能力明顯下降。因此，溫度過高或過低均會嚴重影響葉片的光合機能和同化養分的積累，影響產量和品質。 （二）無花果的需肥特性 1．無花果對土壤環境的要求無花果是多年生果樹，原產屬亞熱帶干燥半沙漠地帶。在土層深厚的土壤中，能長成高大的喬木樹體。樹高可達18米，樹干周長3米，使齡100年以上。因此，為無花果生長發育創造良好的生態環境是至關重要的。 無花果根系發達，枝葉繁茂，對土壤的選擇并不嚴格，適應性較廣。但最適宜的土壤條件為土層深厚的壤土或砂壤土。土質黏重，根系分布淺，抗旱能力下降，地下水位過高，排水不暢，會抑制根系的呼吸作用樹勢弱，產量低。 無花果喜弱堿性或中性土壤，最適合的土壤pH為7.2~7.5。屬于較耐鹽堿的果樹，對鈣的需求量大，故在偏酸性土壤中會影響根系活力，必須增施石灰以改良土壤。 無花果忌地現象比較嚴重。多年連作，新梢生長和根系的發育均受到明顯的抑制。由于老根分泌有毒物質會抑制新植無花果的根系發育，同時老園根結線蟲較多，易引起爛根。對于一定要連作的園地，最好是旱水輪作，間隔2~3年再栽無花果。改植的連作園，必須挖除所有老根，然后將定植穴挖大，填入未種無花果的新客土，噴灑殺線蟲劑，進行土壤消毒。 2．無花果的需肥特性 （1）無花果的需肥特性 ①對各種肥料成分的吸收量：測定結果表明（表7-5），無花果植株以鈣的吸收量為最多，對氮、鉀肥的要求也較高，對磷的需要量不高。假如以吸氮量為1的話，則吸鈣量為1.43，吸鉀量為0.9，而吸磷量和吸鎂量僅為0.3。各種肥料成分被吸收利用后，氮和鉀素成分主要分布于果實與葉片。磷素在葉片中分布比例較氮少，在根系中較氮多。鈣和鎂大都分布于葉片，占80%和60%。 表7-5無花果枝葉中無機成分含量測定*（江蘇，1991） 名稱全氮 （%）磷 （毫克）鉀 （毫克）鈣 （毫克）鎂 （毫克）鐵 （毫克）鋅 （毫克） 葉片0.97197.85759.741391.60210.109.521.385 枝干0.38091.30355.53268.91113.521.040.323 *為每百克鮮重含量。 ②養分吸收的季節性變化：養分吸收的季節性變化，可用來作為決定施肥時期的參考依據。無花果對氮、鉀、鈣的吸收量隨著發芽、發根后氣溫上升，樹體生長量的增大而不斷增大。至7月份為吸氮高峰，新梢緩慢生長后，氮素養分的吸收量便逐漸下降，直至落葉期。鉀與鈣則從果實開始采收至采收結束，基本維持在高峰期吸收量的30%~50%水平。進入10月份以后隨著氣溫下降而迅速減少。對磷的吸收自早春至8月份一直比較平穩，進入8月份以后便逐漸減少。果實內氮與鉀的含量隨果實的發育逐漸增加，到進入成熟期的8月中旬以后，增加速度明顯加快。特別是鉀的含量，從8月中旬至10月中旬能增加1.5倍。果實磷、鈣、美含量含量也都從8月中旬開始顯著增加。枝條的葉片內各種成分隨著新梢生長不斷增加。但除鈣以外進入果實成熟期后便逐步稍有下降。結果的枝條各種營養成分含量都較不結果枝條為低。 ③施肥對植株的生育、產量和品質的影響：無花果的結果習性與其他果樹不一樣。果實隨著新梢伸長，在各節葉腋不斷長粗，只要不出現徒長現象，新梢長得愈長，節間愈多，著生葉片愈多，結果就愈多，產量就愈高。 新梢的伸長受氮肥施用量的影響最大，在適宜范圍內隨氮素施用量的增加，生育狀況越好，果實產量增加。但是過度施用氮肥反過來會使生育受到抑制，產量下降，不僅影響果實品質，而且招致裂果和腐爛果大量增加。氮肥過多，結果枝徒長軟弱，葉片很大。樹冠內繁茂過度，光照不足，果實著色不好。果形變小，品質下降，也易受干旱危害，引起早期落葉。 （2）無花果營養診斷與施肥無花果生長過程中，由于肥料元素不足，常在葉片、枝干、果實表現各種不正常的癥狀。 ①缺氮癥狀：缺氮時從總體看樹勢生長不良，葉色變淡，葉片的裂刻變淺趨于全緣葉形，葉緣向上方卷曲，手模葉片有粗脆的感覺。缺淡初期對發根伸長影響不大。但隨缺氮程度加劇，發根受抑制。根系容易腐敗或受根蚜蟲危害，枝條較早停止生長并老化。缺氮花序分化數量會減少，前期果果形尚正常，但果實橫徑變小，成熟時間會提早而且品質良好。但是由于缺氮葉片中許多養分向果實轉移，葉片褪色明顯，結果枝上位果實落果嚴重，收獲量減少。出現嚴重缺氮狀況后追肥時，枝條生長會恢復，但果實容易褐變并落果。這與受有機酸危害情況有些相似，只不過有機酸危害時葉片不褪淡，葉片上葉脈會隆起，而且整個危害進程較缺氮癥狀快得多。因此，無花果園培肥改土，施用腐熟堆肥，提高土壤肥力，是解決缺氮的根本措施。同時，合理補施追肥，避免長期缺氮，滿足樹體正常生長。 ②缺磷癥狀：進程比較緩慢，外觀不易識別。首先從葉色加深開始，接著下部葉片的葉色變淡，新生葉片在未展開時即會凋萎脫落，使葉片數不再增加，出現結果枝先端果實聚生現象。果實變形，橫斷面呈不規則的圓形。未熟果的向陽面花青素多呈現微赤紫色。追施磷肥后枝梢生長能恢復轉旺，果實成熟加快而且不易落果，與缺氮后追氮的反應完全不同。缺磷的根系明顯細長，側根的發生受到抑制。 對于缺磷的土壤，施用基肥時，每667米2用鈣鎂磷肥80千克與腐熟堆肥混合施用，改善土壤物理性狀，增強根系活力，有利磷素吸收。 ③缺鉀癥狀：植株缺鉀不容易發覺，當發覺后癥狀進程已明顯加快。缺鉀初期能促進枝葉生長，表現與過多施用氮肥后的狀況相似，接著下部葉片的背面會出現不規則褐色浸潤斑點，但葉片表面看不到。缺鉀情況再發展下去時葉片出現葉燒現象，很快脫落，枝梢伸長停止，成為典型的缺鉀癥狀。缺鉀癥枝梢并不老化，但很易受凍害，并常見瓢形果實發生。根系生長不良，出現發黑脫皮腐爛現象。 由于鉀元素在土壤中易流失，在果實發育期間，補施積肥就十分重要。每667米215~20千克硫酸鉀，分2~3次施用，有利于樹體營養生長和增強果實色澤及糖分含量。 ④缺鎂癥狀：缺鎂癥狀比較容易發覺，首先在生長旺盛的葉片出現萎黃癥狀。往往發生在枝梢的中部葉片，而上、下部葉片出現較少，隨著癥狀的加重，葉片除葉柄部位外均呈黃白化，出現褐色大形斑點，果實提早落果，成熟果數量減少。缺鎂對根部生長前沒什么影響，但隨著缺鎂癥狀加劇根系生長受抑。當土壤中置換性鎂的含量，每100克干土低于10毫克時，每667米2施用硫酸鎂50千克。也可與缺磷、缺鈣等綜合考慮，適當增施鈣鎂磷肥。 ⑤缺鈣癥狀：缺鈣癥狀不容易發現，最上展開葉突然白化并出現褐色斑點，導致落葉。下部葉片生長正常，枝干則成黑褐色并萎縮。果實變黑脫落，根系伸長明顯受阻，容易腐敗并有特殊強烈有機酸臭味。 鈣是一種不易移動和不能再被利用的元素。無花果樹需鈣量特別多，除施用鈣鎂磷肥、過磷酸鈣外，每667米2增施50~100千克熟石灰。 ⑥缺鐵癥狀：與缺鈣一樣先在新葉上表現，但癥狀與缺鎂難以區別，常以發生葉片所處部位的差異來判斷。發生時新梢伸長緩慢，新芽白化枯死。在生育前期發生，幼果全部白化脫落，如癥狀在發育后期發生，前中期果仍能正常成熟。 出現缺鐵現象時，可用0.05%~0.1%硫酸亞鐵溶液進行葉面噴施。 ⑦缺硫癥狀：無花果的缺硫癥狀與缺氮癥狀相似。全株葉色變淡，下部葉片有褐斑，但并不容易落葉。果實發育緩慢甚至停止，長期掛在結果枝上不易成熟，枝梢較快老化硬化。根系在缺硫初期仍能良好伸長，但質脆易斷。但產生缺硫現象時，采用棉花稈、麥稈等有機物還田，有利于補充硫元素的不足。 采取以上矯治措施后，無花果樹的缺素癥狀逐漸消失并恢復正常，葉片營養元素含量明顯提高。 二、無花果施肥技術 （一）無花果苗圃施肥無花果幼苗期需肥量大，必須早施追肥，補充養分，促進幼苗健壯成長。追肥分2~3次進行，第一次為5月上、中旬，苗木生根展葉后，每667米2追施尿素20千克；第二次在6月上旬，每667米2追施復合肥40千克，第三次在7月上旬，視苗情長勢適當補施，每667米2施復合肥10~20千克，瘠薄的土壤可適度多施，防止僵苗不發。對生長勢旺盛的苗木，應適當控制氮肥用量。施用氮肥過多、過遲時，易引起秋梢徒長，降低抗寒能力，易受凍害。 施用肥料時盡量不接觸根系，防止燒根。對水澆施或撒施結合澆水進行。一年生苗木，株高達1米以上，枝梢充實，芽粒飽滿，根系發達，側根多，基部直徑達1.5~2厘米為壯苗標準。 （二）一年生苗定植施肥 1．定植前施肥無花果在透氣好的疏松土壤中生長良好。耕作層淺的土壤，下層有黏結層，定植前必須進行深翻，擴大有效土層，一般于冬季（11~12月）深翻50~60厘米，將下層土翻到表面，耕翻時每667米2施腐熟的有機肥2000千克，鈣鎂磷肥50千克，酸性土壤須施石灰100千克。 2．定植穴基肥定植前1個月整畦挖定植穴深40~60厘米，直徑60~80厘米。按每株施用腐熟堆廄肥20千克，餅肥1.0千克，磷肥0.5千克，偏酸的土壤加石灰1.0千克。 施肥方法：在定植穴下層10~30厘米內放稻草、麥稈等粗雜有機物和腐熟堆廄肥10千克，其余肥料與表土充分拌勻置于中層20厘米內，再覆蓋表土10厘米，填平踩實。移栽后半個月內，經常澆水或稀糞尿，保持土壤濕潤，促進活苗。6月上、中旬施一次復合肥或尿素，每株50~60克，結合松土、除草，對水澆灌。 （三）無花果園施肥技術 1．施肥時期，分基肥和追肥 （1）基肥無花果的基肥施用時期，可在11~12月份修剪結束后進行，但以2月下旬至3月上旬施用為宜。無花果不像其他果樹那樣進行中耕深翻，肥料早施，撒于枯葉表面，會隨風雨、雪水流失較多。但也不宜施用過遲。3月份以后施基肥，肥料腐熟，分解和滲透，需要一定時間，植株前期吸收利用就會受到影響。基肥以有機肥為主，如畜禽廄肥、堆肥、菜籽餅等，并結合搭配使用復合肥。能較長時期地供給植株所需的養分，不斷地補充營養，恢復樹勢。也為翌年生長結果準備物質條件。 （2）追肥無花果追肥施用時期，在無花果栽培中，分為前期追肥（夏肥）和后期追肥（秋肥）。即在施基肥的基礎上根基各個時期的需肥特點進行補給肥料，以調節樹提生長與結果的矛盾，保證高產、穩產、優質。 追肥的具體時期和次數，應根據植株生長狀況和土壤肥力而定。一般分3~6次進行。高溫多雨地區，養分易流失，追肥次數宜多，施肥量宜少；樹勢弱，根系生長差，必須增加追肥次數；幼齡樹掌握前期多施和早施追肥，后期少施，從而促進新梢生長充實，增強抗寒能力。 無花果植株前期生長量大，需肥多。隨著新梢伸長連續不斷地進行花序分化，5月下旬至7月中旬為需肥高峰期，此時追肥對整個生長期起著關鍵作用。主要是解決新梢伸長、果實發育與樹體貯藏養分轉換期間的養分供求矛盾。 7月下旬果實開始成熟，一直采收到10月下旬。采收期長達3個月。在此期間，樹勢強健，養分充足，成熟果就大，產量高。如果忽視及時追肥，養分不足，新梢細弱，果實膨大就差，樹勢早衰。因此，適時適量追肥，既能促進果實膨大，增加后期產量，提高品質，又有利于新梢生長充實和樹體積累養分。據江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所追肥試驗結果表明，7月中旬和8月中旬追肥，結果枝生長量比不追肥的大4.2~7.6厘米，每株鮮果產量增加0.97~1.65千克，增產12.3%~21%。而且追肥時期提早，增產作用更顯著。 9月上旬，秋根開始生長，10月份果實采收量減少，進入貯藏養分積累期。10月下旬進行后期追肥（秋肥）也很重要，此時為秋根生長發育旺盛時期，追肥有利于恢復樹勢，提高葉片同化作用的功能，增加貯藏養分。而貯藏養分積累的多少，對下年度生長起著決定性作用。但施用時期不宜過早，防止引起秋梢二次伸長，反而消耗養分；也不能過遲，施用晚，秋根生長緩慢，貯藏養分積累也少。值得注意的是，新梢生長旺，副稍發生多的樹和一年生幼樹，抗寒性弱，容易出現凍害，后期不需追肥。 2．施肥量無花果施肥量的確定，必須以土壤肥力、樹齡和產量目標等進行綜合分析。并通過施肥試驗，在生產實踐中不斷加以調整，使施肥量更能符合無花果生長的需要。 土壤肥沃，有機質多，樹勢強的園地，施肥量比標準用量少10%~15%。同一園地樹勢強的植株少施；樹勢弱應適當多施，滿足養分供應，促使樹勢強壯。但不能一次施肥過多，盡可能分次進行，防止根部肥料濃度過高而出現肥害。幼齡樹施肥量，一般以成年樹的60%~70%使用。幼樹期施肥量過多，容易引起枝梢徒長不充實，萌發許多無效副梢，耐寒力下降，造成冬季凍害。應避免用增加施肥量來加快成園速度，欲速則不達，往往導致失敗。 據江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所肥料試驗結果表明（表7-6和表7-7），無花果一年生定植苗對氮、磷、鉀的需求量較少，每667米2施氮5.75千克、磷1.75千克、鉀6.25千克時，新梢生長量最大。與一年生未結果樹相比，二年生結果樹對氮、磷、鉀的需求量要高1~2倍。由此看來，無花果的施肥用量，要隨著樹齡增大，產量增加而逐步增加。幼樹期不必施用過多氮、磷、鉀肥，否則，會造成新梢徒長反而減產。 表7-6氮磷鉀不同用量對一年生定植苗生長的影響 （江蘇，1992） 46%尿素14%過磷酸鈣50%硫酸鉀 用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗 （厘米）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗 （厘米）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）苗高（厘米）莖粗 （厘米） 0―1492.50―1492.50―1492.5 75.034.51512.9187.526.31633.0112.557.01512.9 187.586.31613.0375.052.51582.9187.593.81682.9 375.0172.51522.5562.578.81562.9375.0187.51623.0 562.5258.81452.3750.0105.01352.6562.5281.31592.9 750.0345.01441.91125.0157.51462.6750.0375.01492.6 注：①每處理3株重復。②一年生定植苗。 1988―1990年，連續3年進行定點施肥量和有效成分配比試驗（表7-8），各個時期的施肥量，基肥約占全年施肥量的50%~70%，夏季追肥占30%~40%，秋季追肥占10%~20%。其中，氮素肥料，基肥約占總氮量的60%，夏季追肥為30%，秋季追肥為10%；磷肥主要用于基肥，占總磷量的70%，余下部分在復合肥中搭配使用，作追肥；積肥則以追肥為主，基肥占總鉀量的40%，追肥占60%。從試驗結果看出，施肥量增加對果實產量有明顯的增產作用。三年生樹每667米2施氮16千克，比每667米2施氮8千克和6千克的分別增產13.54%和44%，扣除多投肥成本，凈收入每667米2增加17%和29%。 從施用肥料種類看，增施腐熟有機肥的田塊，如雞糞、菜籽餅，不僅產量高，而且品質好。與施尿素相比，產量增加 表7-7氮磷鉀不同用量對幼樹產量的影響 （江蘇，1993） 46%尿素14%過磷酸鈣50%硫酸鉀 用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產量（千克/公頃）增產 （%）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產量（千克/公頃）增產 （%）用量（千克/公頃）有效成分（千克/公頃）產量（千克/公頃）增產 （%） 0―5160.00―4173.50―3429.3 187.586.33976.5―187.526.34790.314.77187.593.84176.821.8 375.0172.56825.032.27375.052.505500.831.79357.0187.54201.422.51 562.5258.86947.934.59562.578.84665.611.78562.5281.33662.06.78 750.0345.05278.52.30750.0105.04147.6―750.0375.02018.3― 57.96%，糖分高36.4%（表7-9） 表7-8施肥量與果實產量的關系 （江蘇，1990） 667米2施肥量（千克）果實產量 氮磷（P2O5）鉀（K2O）千克/株千克/公頃 16121613.2923922 86810.4818864 6559.2316614 注：①土壤有機質含量2.04%，全氮含量0.125%，速效磷15.13毫克/千克，速效鉀50毫克/千克， ②供試樹為3年生產量，667米2栽120株，各處理6株重復。 表7-9不同肥料種類對無花果產量與品質的影響 （江蘇，1991） 肥料名稱667米2用量 （千克）新梢長 （厘米/枝）產量 （千克/株）折667米2產量（千克）糖分 （%） 不施肥074.21.07160.512 46%尿素22.586.71.57235.511 菜籽餅75.0112.22.01301.513 雞糞300.0144.62.48372.015 注：①供試樹為二年生，667米2栽150株。 ②施肥期6月8日，各處理15株重復。 ③產量為成熟果實，糖度用手持糖量計測定。 綜上所述，無花果施肥以適磷重氮鉀為原則。氮、磷、鉀、三要素的配合比例，幼齡樹以1：0.5：0.7為好；成年樹以1：0.75：1為宜。在具體應用時，施肥量可按目標產量每百千克果實需施氮1.06千克，磷0.8千克，鉀1.06千克計算。如果以每667米2生產果實1500千克為標準，大致每667米2需氮16千克，磷12千克，鉀16千克。但由于各地土壤條件等差異比較大，施肥量和氮、磷、鉀的施用比例，應結合當地實際情況確定。現根據江蘇省鎮江地區近幾年的實踐，將不同樹齡的施肥時期、次數和用量列于表7-10和表7-11，供參考。 表7-10幼樹期（1~2年生）施肥時期和施肥量 （江蘇，1993） 施肥時期667米2施肥量（千克）比值 （氮：磷：鉀） 氮磷（P2O5）鉀（K2O） 3月上旬基肥522.51：0.4：0.5 6月上旬追肥2111：0.5：0.5 7月中旬追肥――1.50：0：1.5 8月中旬追肥0.50.50.51：1：1 10月中旬追肥0.50.50.51：1：1 合計純量841：0.5：0.75 表7-11成年樹施肥時期和施肥量 （江蘇，1993） 施肥時期667米2施肥量（千克）比值 （氮：磷：鉀） 氮磷（P2O5）鉀（K2O） 3月上旬基肥8661：0.75：0.75 6月上旬追肥4221：0.5：0.5 7月中旬追肥――40：0：4 8月中旬追肥2221：1：1 9月中旬追肥1111：1：1 10月下旬追肥1111：1：1 合計純量1612161：0.75：1 3．施肥方法施肥效果與施肥方法有密切關系，而施肥方法又要與果樹的根系分布特點相適應，只有肥料施在根系集中的分布層內，才能充分利用。 基肥施用是，可在株間先挖淺溝深20~30厘米，將肥料拌勻施入溝內再覆土。或者在清園后將肥料拌均撒于表層，及時進行淺翻15厘米土層，再結合清溝覆蓋一層碎土。淺翻時據主干50厘米，防止根系傷斷。 追肥若施有機肥，距主干50厘米開溝施肥，無機肥以畦面撒施法為好。有灌溉條件的園地施肥后結合灌水，施肥效果好；如果灌溉條件差，則要抓緊在雨前撒施，或趁土壤濕潤時施肥。總之，要掌握因時因地施肥，適宜的土壤含水量，才能發揮肥效作用。土壤干燥時施肥有害無益。土壤積水或多雨，養分流失，利用率降低。
[發病規律]病菌以夏孢子在有病落葉上截止冬。第二年6-7月間開始侵染危害葉片，8-9月為發病盛期，并伴有大量落葉。 [防治方法] （1）冬季結合清園，徹底清掃落葉，減少病源。 （2）生長季節結合其他病害噴藥防治，也可兼治此病。或噴灑1：1：200波爾多液，或噴65%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或20%粉銹寧乳劑2000倍液
由于無花果枝條粗壯、葉片肥大，冬剪技術與其它果樹有一定的區別，筆者將其冬剪原則總結為“看品種、幼從輕、調主枝、重結果”。具體如下： 1、看品種成熟較早的品種，頂芽抽生的新梢上的果實成熟也早，果個也大，對這類結果枝一般不要短截。而對其他品種，則可不必特別注意保留，因為這類無花果的新梢，除基部1～2個芽較少發枝開花結果外，其余枝梢多能成花結果。 有的品種頂芽延伸以后，其下的幾個芽也可抽生較旺的新梢，選留1～2個方位適宜、長勢健壯的新梢，而將多余的疏除；萌發力弱的品種可不必疏除，通過短截，促使中、下部萌發新枝結果，防止結果部位過快地外移。 2、幼從輕在幼樹整形期間，為迅速增加枝量，擴大樹冠，促進成花，及早結果，修剪量宜適當從輕。 3、調主枝對主、側枝的延長枝適度短截；弱枝宜適當輕剪；樹冠內相互交叉或平行的大枝，適當疏除；由根際、大枝基部或傷口附近萌發的徒長枝，缺枝或有較大空間時，可培養為結果母枝或用于更新，不然應及早疏除。 4、重結果適當疏除過密枝和細弱枝，以防結果枝組過于密集，因為無花果的一年生枝除徒長枝外，幾乎都可成為結果母枝；隨著樹齡的增長，結果部位逐漸外移，致使基部空虛，應對長勢弱的側枝和輔養枝從基部疏除，促使潛伏芽萌發新梢，充實基部，同時也可達到復壯更新的目的（潛伏芽所萌發的新梢當年也能成花結果，只是所結果實質量較差）。 |
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