餐桌上醉灑的陽光：藍莓面包

　　材料

　　高筋面粉:250克

　　白糖:50克

　　雞蛋:1個

　　黃油:20克

　　牛奶:120克

　　水:10克

　　酵母:3克

　　藍莓醬適量

　　沙拉醬適量

　　操作步驟

　　1、水+牛奶+白糖+雞蛋混合攪拌均勻

　　2、加入酵母攪拌均勻，再加入高筋面粉攪拌，面粉完全吸收水分后揉成面團

　　3、揉至面團表面光滑不粘手時，加入黃油再柔至面團光滑，能拉出手套膜為止

　　4、揉好的面團靜置10分鐘，將面團分割8個60克的小面團，然后滾圓

　　5、把滾圓的小面團搟長，再卷起，做成長條

　　6、卷好的長條2條拼在一起擺放到烤盤里，放入烤箱發酵，調至發酵功能進行發酵，約發酵1個小時，發酵至面團原體積2倍（注：發酵過程中如面包表面干身，可用噴壺噴一下水，以免影響發酵）

　　7、發酵好的面包面上刷一層蛋黃液，再擠上沙拉醬，然后在面包中間擠上一條藍莓餡

　　8、放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分鐘即可

　　9、烤好的面包用蛋糕刀切開即可食用