|
呦吼，今天周五心情好~心煮藝“魔法便當”系列到今天也進入尾聲了，前四天的菜品一經播出就廣受媽媽們的好評，4道營養又快手的便當既贏得了忙于工作的媽媽心，也贏得了“外貌協會”的小盆友的胃。 但是小煮我卻也在微信后臺收到了不一樣的聲音，那就是，做了四天米飯了，孩子吃得有點膩了，能不能推薦一款面條便當啊？這可著實難倒小煮了，眾所周知，面條久放容易粘連到一起，變“陀”，口感不好，臭名昭著的飛機餐就是以面條難吃而出名，許多常坐飛機的盆友們推薦的黃金選餐法則也是在有米飯的情況下絕對不要選面條。
但是我們的老朋友美食撰稿人蘭菊姐卻信誓旦旦地保證能做出一份放久也不會粘連的彩色蔬菜炒面。小煮我就十分好奇，這面條要是太干就跟鐵絲一樣難以下咽，太濕又不適宜隔夜久放后微波爐二次加熱，那蘭菊姐到底怎么把握住這個度呢？ 原來蘭菊姐在做炒面的時候使用了兩大“絕招”！提前用橄欖油拌勻面條后進行蒸制鎖住了面條的水分，同時選擇了不易出水的蔬菜作為配菜保證了炒制過程中不會粘連。 五彩蔬菜炒面作為“巢”托著兩只萌萌的情侶“小鳥”雞蛋，這種萌出血的造型哪個孩子能拒絕呢？而且這款炒面微波爐二次加熱之后口感也一級棒喲，當孩子吃膩了米飯后，媽媽們還不趕緊學習一下這款彩色蔬菜炒面？
丨食材丨 面條 雞蛋 小油菜 胡蘿卜 青椒 黃椒 紅椒 火腿 豬里脊肉 蔥姜 生抽 鹽 糖
丨做法丨 1.面條中加入橄欖油，拌勻后入蒸箱蒸制沒有硬芯即可。 2.雞蛋打散后炒熟備用。 3.胡蘿卜、青椒、黃椒、紅椒、火腿及里脊切絲，小油菜切片。 △蔬菜切成絲狀是為了與面條口感統一。 4.鍋內放油，下蔥姜爆香，放里脊肉，加入生抽翻炒1分鐘，放入胡蘿卜、青椒、黃椒、紅椒及火腿絲，快出鍋的時候放入蔬菜，放適量鹽和味精調味。 5.出鍋前放入蒸好的面條，炒勻即可食用。 6.將五彩蔬菜炒面圍成巢狀，中間放入裝飾好的“小鳥”雞蛋，吃之用微波爐加熱即可。 本周的“魔法便當”系列已經全部完結啦~如想回顧之前節目內容，戳下邊鏈接即可。如果您有什么問題，也歡迎聯系小煮，小煮我會盡全力幫您解決的~ |
|
|
