|
山藥 ，味甘性平；歸肺、脾、腎經，補脾養肺、固腎益精。烹調方法多樣，可以炒、蒸、煮、炸……山藥是老少皆宜的美食，單吃山藥可能口感不太好，下面看看山藥怎么吃吧。 滋補脾胃，甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性。最重要的是，山藥還有潤肺止咳的功能，嗓子難受的人絕對要多吃。跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。 紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。 山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。 因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃。 山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。 核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。 中醫認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥。 而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。 因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養肺的秋季食用。 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。 山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。 山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。 山藥具有健脾胃、助消化、強健機體之功效，紅豆具有止瀉、消腫、滋補強壯等功效；將山藥和紅豆搭配食用，可以起到健脾止瀉、消除水腫的作用。 芡實具有補中益氣、滋養強身、固腎澀精、健脾止瀉之功效，將山藥和芡實搭配食用，能夠起到非常好的補腎澀精、止瀉、強身健體的食療功效。 黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用。將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。
|
|
|
