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    秋濃蟹膏肥,“腎”不行你就別裝了

     漸近故鄉時 2015-10-30
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    農歷的九月正是吃螃蟹的好時節,民間自古有“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”的說法。
    但是大閘蟹吃多了也不好,跟啤酒一起食用容易“痛風”,白領明顯高于其他人群。


    湖南一男子常一餐三斤螃蟹

    (2015.10.09新聞)劉大伯常常一餐三斤螃蟹隨便吃,最多的時候一頓喝了6瓶啤酒。漸漸的,手腳開始長包,最嚴重的右腳踝處已經潰爛,雙腳無法穿鞋,無法走路。


    什么是“痛風”?不了解?

    痛風又稱“高尿酸血癥”,嘌呤代謝障礙,屬于關節炎、風濕病一種。
    痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血癥;
    血尿酸濃度過高時,尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中,引起的組織異物炎性反應。


    “大閘蟹”與“痛風”的關系

    本來有痛風癥狀的人,任何高嘌呤的食物都是應該避免的,而大閘蟹屬于其中一種高嘌呤食物。
    與啤酒同食后,嘌呤經過代謝之后會轉化為尿酸,尿酸過多會最終引發痛風,關節處即像刀割一樣。


    隨著發作次數的增加,體內尿酸結晶不斷沉積,慢慢地形成 “痛風石”破壞軟組織和骨質。
    還會引起腎結石,造成腎功能損害,不少痛風病人最后死于腎衰。


    各類食物的嘌呤含量

    微量嘌呤

    奶類、蛋類、水果、蔬菜、精制谷類、可可、咖啡、茶、干果



    中等量嘌呤

    75毫克:龍須菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、海魚類、雞肉
    75~150毫克:牛肉、牛舌、豬肉、雞、鴨、鵝、鯉魚、干豆類



    高等嘌呤

    150~1000毫克:動物內臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯、肉精

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