【酵農(nóng)業(yè)】自然農(nóng)法和酵素種地（上）

什么是自然農(nóng)法

我們把最近學(xué)到的國內(nèi)外的專家老師們，還有當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的老農(nóng)民們的種水稻的經(jīng)驗(yàn)匯集起來，向大家做一個匯報。并且穿插分享怎樣才能在已經(jīng)有農(nóng)藥化肥除草劑等污染的土地上種出沒有污染或污染程度較輕的水稻來。

（一）對土地的處理和養(yǎng)護(hù)，播種和插秧等前期工作

1. 萬物都有生命，土地是養(yǎng)育我們的恩人，對土地，水，陽光，空氣等都要心存感恩之心。

2. 如果是新接手的田地，原來使用過農(nóng)藥，化肥，除草劑等，已經(jīng)被污染了，首先要做的是用酵素清理土地，把酵素按1斤酵素比500斤水的比例噴灑土地，數(shù)量當(dāng)然是多些好（其實(shí)濃度不限，純液都可以噴），耕田后自然就均勻了，搞到地里面去的目的是為了分解農(nóng)藥，化肥，除草劑的毒素，補(bǔ)充土地里的微生物，改良土壤后，微生物就可以把你土壤里的植物不容易吸收的營養(yǎng)礦物質(zhì)微量元素等等植物所需要的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化好，讓你的植物容易吸收，讓你的植物營養(yǎng)豐富，生長良好，不易生病生蟲。

3.如果地里的草多，就必須耕地兩次，第一次是插秧前15天，第二次是插秧前1-3天，這樣草會少很多，秧插下去后，把草的陽光擋住了，草就長得不占優(yōu)勢了。再把稻殼灑進(jìn)水里，擋住草吸收陽光，草就更弱了，草葉會很嫩，正好是蟲子的食物，蟲子愛吃嫩草。

4.如果是點(diǎn)種或播種，經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)民告訴你，把秸稈還田，蓋得厚厚的一層，稻出芽時會像針尖一樣，尖尖的可以穿過秸稈覆蓋伸出來，而草出不來，這也是一種抑制草的好辦法。

5.當(dāng)然，不管是插秧的種子和播種的稻種都得先曬種，它們本來都是睡著的，曬一下，請它們醒過來，要播種啦！曬好的種在播前要選種，一般用泥水選種法，浮在上面的種不要，選好種后，用1：20（1兩酵素，2斤水）的酵素水浸種，約浸1個小時左右，用于撒播；浸泡一個晚上的種子是用于栽秧育秧的種子。一定要用酵素水浸泡因?yàn)橛媒退厮莸姆N子發(fā)芽快，且芽特別健康。

6.特別注意的是如果育秧苗插秧，種子浸泡酵素40度的熱水泡一下再催芽，攝氏25-28度保溫（再浸泡30-48個小時），90%的種子破胸，芽長0.8毫米，就可以育秧了，要求不給小秧肥，也不給小秧水，讓它干，芽長到1厘米時，灌淺水，這樣才能讓秧苗的根系發(fā)達(dá)，插秧時覺得秧根很深，很難拔，這樣的秧就像嬰兒一樣，從小就根往下扎，從小就學(xué)會自己扎深根找水找肥料，不嬌生慣養(yǎng)，最后會形成水稻的根系非常健壯，非常發(fā)達(dá)，分叉很多也很長，是往下扎的。而化肥用得多的慣農(nóng)，根系是不往下扎，最多向下10公分后，根就橫向地長，所以不抗臺風(fēng)，不抗干旱，易倒伏，易生蟲?。ㄗ⒁猓?,6兩個步驟可以結(jié)合起來搞）

7.剛插完秧，和慣農(nóng)相比沒太大的差別（看上去而已，但根不一樣），但兩個月左右看出來了，他們的長得好，綠油油的，比我們的高，壯，葉片肥大；而我們的秧苗看上去差了一大截，老扎扎的。他們其實(shí)只是表面上長得比我們好，其實(shí)我們的根系很發(fā)達(dá)健壯，為以后的生長打下良好的基礎(chǔ)，秧高12公分-20公分都可以插秧。童軍老師經(jīng)過多年的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)插秧的比點(diǎn)播的水稻豐收，但機(jī)器插秧的不行，受傷的多，恢復(fù)慢，正好給雜草優(yōu)勢的機(jī)會，所以避免使用插秧機(jī)。

（二）田間管理

1.酵素使用。從插秧其使用1:500的酵素水（即1兩酵素配50斤水，或一斤酵素配500斤水）噴秧苗，可以使秧的葉片健壯，要正反兩面的葉片都噴到，最好噴出來是霧狀的，葉面和葉背都要噴到，酵素水既是營養(yǎng)液，又有除蟲劑的功效。其實(shí)酵素水是讓葉片健壯后不易生蟲，一般10-15天噴灑一次。如果有光合菌更好，可與酵素水間隔使用。童軍老師提到EM菌，使用效果也很好。泰國老師們經(jīng)過多年的研究，發(fā)現(xiàn)公菌和母菌的應(yīng)用，還有光合菌的噴灑和澆灌都有很好的提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量的作用。請大家有條件可以搞搞實(shí)驗(yàn)。具體做法，用法在后面的附錄上介紹。

2.酵素球的原料---土著菌（也叫“一神”，泰國人叫“IMO”）的使用方法（做法也請見后面的附錄上的介紹）泰國的瑪哈老師說，文龍老師也說，不管做什么農(nóng)法，先做“IMO”土著菌，做好準(zhǔn)備，不管種水稻，種菜，種果樹...,'IMO'土著菌都派大用場，它可以讓土壤里的微生物種類多，生長旺盛，就能分解土壤的有機(jī)物，有利于植物吸收生長，當(dāng)然植物有時需長葉，開花，結(jié)果......不同的酵素會發(fā)揮不同的作用，高手，新手不同，產(chǎn)量也不同。因?yàn)樽鼋退厍虻脑现晃滞粒ㄖ干滞粱蛑駡@土），本地有限，所以泰國老師還教了做酵素球“一神”土著菌復(fù)制品的方法，可代替使用，方法在后面的附錄也會介紹。使用量的問題，泰國老師說，整個水稻生長過程中應(yīng)該用五次一神，每次15只，大概是直徑為10公分左右的一神球15只（不一定每次都做球，只要第一次做好用盆子試一下，就知道每畝水稻田用多少了）。泰國老師放在水田的入水口處，水一沖，就會隨水比較均勻地流到稻田的每個角落。童軍老師還提到了厭氧堆肥的做法，也將在后面的附錄里介紹。

3.童軍老師講到了水稻生長期間的一個重要問題，就是曬田和灌水的問題，希望引起大家的重視。在水稻的生長期間，為促進(jìn)根系生長良好，增強(qiáng)吸收養(yǎng)分的能力，促進(jìn)水稻生長健壯，在水的管理上增氧通氣，養(yǎng)根活根為中心，增強(qiáng)根系活力為目的，插秧后浸潤水面1厘米即是根，以免秧苗浮起，一星期定根后，至分蘗期保持淺水1-2厘米，分蘗會比較快。分蘗期---孕穗前，這個階段要好好把關(guān)做好曬田控蘗工作，減少無效分蘗，增加通透性，促使水稻生長健壯。具體做法是，把水稻田的水放掉后曬3-6天，至田里土面發(fā)白，有輕微裂縫時（老農(nóng)講，這叫芝麻縫，縫裂大了就太干了，水稻就受傷），下午就開始灌水，讓水田的水飽滿后保持一個晚上，第二天早上馬上把水放干;再象前面所說的這樣，再曬3-6天，至田里土面發(fā)白，有輕微裂縫時，下午再灌水。。。。在繼續(xù)重復(fù)上面的曬曬干干，裂縫，再放水，干干濕濕反復(fù)操作，以逼迫水稻扎深根，自己找水找肥，一直到水稻打苞（即懷孕了），就停止放水曬田了；但當(dāng)谷穗出來后也要干濕交替，達(dá)到壯籽的目的，等到稻穗沉沉甸甸時，水就要關(guān)掉了（要排水曬田，促進(jìn)成熟），收水稻時，稻田里干干的一點(diǎn)兒水都沒有，以免稻谷浸泡在水里影響米質(zhì)。其實(shí)，在打苞前后，我們的水稻和慣農(nóng)的水稻在長相上已經(jīng)差不多了，不過前一段時期我們的水稻主要力量是用在長根上，一旦根健壯發(fā)達(dá)了，后期就追上來了，我們的水稻在抗蟲害，抗臺風(fēng)，抗倒伏，抗干旱都占絕對的優(yōu)勢，我們的稻穗沉甸甸的沒有癟谷，空谷，更重要的是我們的稻沒有農(nóng)藥化肥除草劑等等，米吃了健康人的身體，不容易生病。米飯也不容易壞，時間久了，只會變醋，不會臭掉。

總結(jié)下來，有三點(diǎn)要把握好：

1）一開始就不用任何肥料育秧，也是淺水。

2）水要管好，分蘗至打苞期，稻田要干干濕濕反復(fù)操作。

3）大田時也爭取不用肥，堅決不用化肥，可用酵素堆肥。還有，土地特別板結(jié)的可以用一些發(fā)酵的餅肥，每畝100斤餅肥。把餅肥打成粉狀也可以。

（三）酵素的使用方法

1.稻秧插下去后，泰國老師是15天噴一次酵素水，比例是一斤酵素兌500斤水，葉面葉片都要噴到。水稻的揚(yáng)花期間停止噴灑（每畝用酵素水100斤左右，用霧狀的噴霧器）。

2.如果出現(xiàn)小面積的病蟲害，請用1斤酵素兌300斤水噴。

3.如果出現(xiàn)大面積的病蟲害，請用1斤酵素兌1斤醋再兌200斤水噴灑，每天一次，連續(xù)三天?；蜻x擇附錄后面介紹的21種植物浸液噴灑，效果也不錯的。不過泰國老師們講過，如果不施化肥，蟲害是不可能很嚴(yán)重的。

4.如果有會制作光合菌，噴灑光合菌配制的液體（方法和配制酵素水相同），還可以將光合菌制劑直接倒在水稻田里，這對水稻多分蘗，籽粒飽滿，無空殼癟殼都有很好的作用，可大大提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。光合菌的應(yīng)用還會使水稻葉片的顏色變深。

5.還有些專家們搞了實(shí)驗(yàn)，揚(yáng)花前用母菌，揚(yáng)花后用公菌噴灑，也起到了豐收的效果，大家不妨搞些實(shí)驗(yàn)。

6.酵素球的使用方法前面已經(jīng)介紹，這里就不講了。

1.有些農(nóng)民朋友擔(dān)心，如果周邊的水稻田都用農(nóng)藥了，我家田不用，蟲子是不是都飛到我家的稻田里？

答：不用擔(dān)心。如果你的水稻真的沒有用化肥，肥料也用得很少，那么你的水稻葉片上有一層蠟狀的保護(hù)膜，蟲蟲將不愛吃你家的水稻葉，何況你也噴灑了酵素，葉片會更健康。同時你沒有使用除草劑，稻田里保留了部分雜草，蟲蟲寧可吃弱嫩的草，也不愿吃硬硬的稻葉，實(shí)在沒有草了，就只好吃稻葉了，所以稻田里留一些品種多一點(diǎn)的草（只要不占優(yōu)勢）還是有些益處的。

2.請問什么是土壤修復(fù)五法？

答：1) 環(huán)保酵素配水噴灑，既可以改善板結(jié)土質(zhì)，分解農(nóng)藥，重金屬污染等有害物質(zhì)，又是很好的生態(tài)肥料和營養(yǎng)液，還有一定的驅(qū)蟲作用。

2）餅肥

3）鋸木面，鋸木頭后留下的木屑是天然的有機(jī)質(zhì)

4）石谷子粉（巖石的一種），紫紅色粉末，川渝地區(qū)常見，是一種非常好的有機(jī)質(zhì)

5) 秸稈，小麥，水稻，玉米，薯類，豆類，油菜籽稈，雜草（不帶籽），甘蔗渣和其它農(nóng)作物秸稈都富含氮，磷，鉀，鈣，鎂等有機(jī)質(zhì)

3.插秧前，如果不打除草劑，到后來秧田里的草比苗高怎么辦？

答：一位有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)民回答了兩種方法：一種是前面提到的插秧前耕兩次地把草打碎作綠肥的方法；第二種是，如果是撒播稻種，可以先撤水播種，再進(jìn)行較厚的秸稈覆蓋，老農(nóng)民說，蓋得后一點(diǎn)沒有關(guān)系，因?yàn)樗境鲅繒r，像針尖，它可以從厚厚的秸稈覆蓋中鉆出來，而草沒有這個本事，并且覆蓋后的秸稈是稻田的有機(jī)質(zhì)，等草長出來已經(jīng)很弱了。

廣東的一位酵友分享種水稻的經(jīng)驗(yàn)：今年下半年的水稻沒有使用化學(xué)、農(nóng)藥，殺蟲劑和葉面肥，那時是抱著試一試的態(tài)度，剛好發(fā)現(xiàn)一大片黃葉，還有紅色的（可能是稻瘟?。?，其他人家的田里也是出現(xiàn)大面積病害，他們?nèi)谴蜣r(nóng)藥防治，而我打的是酵素+ 草木灰液，連打了五次，每隔幾天打一次（噴霧器大概是30斤水兌5個雪碧瓶蓋量的酵素），病好了，也沒有發(fā)現(xiàn)什么蟲害。期間也對一株南瓜順便噴了酵素，噴過三次時，南瓜葉開始枯萎了，可能太濃了，南瓜葉對酵素的濃度太敏感。