做月子小米粥的熬法

百合小米粥：

　　準備材料干百合，干銀耳，紅棗，花生，小米，冰糖適量。

　　制作方法：先將銀耳放入水中泡發后去雜質，瀝開水用，在先百合，紅棗，花生，洗干凈之后并用清水洗干凈。準備好的花生，小米，百合，都一起放入鍋中用文火煮，煮的時候，可以適當的多放點水，這樣熬出來的粥更入口，也適合產婦吃。等到粥稠的時候放入銀耳，紅棗關火，加入冰糖就可出鍋了。

　　花生小米粥：

　　所需要的材料有小米，花生仁，赤豆，桂花糖，冰糖。

　　制作方法：先交小米，赤豆，花生仁去皮之后泡水浸泡四個小時。看到花生仁，赤豆有發脹的感覺之后加入撈出瀝干，加入清水用小火煮半個小時，接著再將小米一起放進去煮爛，因為小米比花生，赤豆都容易煮爛，所以千萬要記得先將花生仁，赤豆放進去煮，等到粥稠了之后，就可加入桂花糖調味了。

　　山藥小米粥：

　　準備材料山藥，小米，白糖適量

　　制作方法：將買回來的山藥洗干凈并世成小塊，然后和小同一起放入鍋中煮，熟之后加入適量的白糖就可以了。由其是對于正在哺乳期的產婦來說吃這首山藥小米粥不僅可以補無氣，而且還要預防孩子的脾胃，消化不良等問題。

　　紅糖小米粥：

　　小米，紅棗，桂圓，花生，赤豆，紅糖。

　　制作方法，先將紅棗，桂圓去核，赤豆，桂圓用水稍微浸泡兩個小時。

　　然后將小米，紅棗，桂圓，赤豆，一同放入鍋中用文火慢慢的熬煮，粥稠之后加入紅糖就可。產婦多吃可促惡露的排出，并可補氣血，實是小米粥之中大補之上選。

　　香菇豬肉小米粥：

　　香菇幾朵，豬瘦肉，高湯，蔥花適量

　　制作方法：先將香菇處理干凈泡發之后，切成小粒，將豬瘦肉切成絲之后加入小米一起用文火煮半個小時，改用大火煮，粥稠加入蔥花，鹽等調味就可。

　　小米南瓜粥：

小米，南瓜，糖

　　制作方法：把南瓜處理干凈之后切成小塊，先用大火煮十分鐘，然后在將小米放進去，做小米南瓜粥的時候，要記得時不時的攪拌，否則容易糊了，等到粥和南瓜融為一體的時候，有稠感就可關火，放入紅糖就可。

　　小米粥含有多種維生素，氨基酸，碳水化和物，女性多吃可起到一個抗茵和防止女性陰道炎的作用，由其是對于產婦來說小米中的有色氨酸更可起到一個安眠的作用，同時可減少口中細菌的產生，緩解產婦由于月子期無法經常刷牙引起的口臭問題。所以準媽媽們在做月子的時候可適當的多吃些小米粥。

紅糖小米粥（產婦養血）

　　材料

　　小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克

　　做法

1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

　　2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

　　3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

小米南瓜紅棗粥

一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時消散。

材料

小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克

做法

1.準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛；

3.碾成南瓜泥；

4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；

5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗；

6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉上火繼續煮；

7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）；

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

小訣竅

煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調味。

小米食療作用

小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦，性寒）

具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；

主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）

女性朋友在坐月子期間，應該注意飲食的營養搭配。今天給大家推薦幾種：如何坐月子之月子粥的做法，希望對新媽媽們有所幫助。

一、紅棗阿膠粥

配　　料：：紅棗20枚，阿膠粉10克，粳米100克。

特　　色：此粥有益氣固攝、養血止血作用。可用于防治產后氣虛、惡露不盡，癥狀為產后惡露癥狀淋漓不絕，質稀色淡紅，神倦無力。

操　　作：

1、將紅棗洗凈，去核;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入清水、大棗、粳米，用文火煮粥，粥成調入阿膠粉，溶化即成。

二、茴香粥

配　　料：小茴香10-15克，粳米50-100克。

特　　色：此粥具有行氣止疼、健脾開胃、通乳的功效。適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥。

每日2次，3-5日為療程。

操　　作：

1、將小茴香放入清水沙鍋內煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥。

特點：粥粘稠，別有風味

三、萵苣豬肉粥

配　　料：：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。

特　　色：萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。

操　　作：

1、萵苣去雜，用清水洗凈，切成細絲;粳米淘洗干凈。

2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。

3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。

小米粥　　材料 小米，冷水

　　做法

　　1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；

　　2.煮開后，改小火煮；

　　3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

　　小訣竅：

　　1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；

2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片；

　　3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；

干貝小米粥

原料：干貝30克，小米100克，雞脯肉40克，蔥花、精鹽、雞精各適量。

制作：先將干貝泡軟，用手撕成細絲;雞脯肉用沸水汆燙，撕細絲;鍋里放清水，小米下入煮熟后加入干貝絲、雞肉絲及鹽，再煮5分鐘;最后撒上蔥花即成。

原料：鮮鯉魚500克，小米100克，佐餐醬油少許。

制作：先將鯉魚去鱗、內臟，切成小塊，與小米一起慢火煮粥，煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽，適宜淡食，放入少許佐餐醬油即可，吃肉喝湯。

雞蛋紅糖小米粥

原料：新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量。

制作：先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成爛粥;再在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍煮放入紅糖即可食用。

蛋花麥片小米粥

原料：麥片25克，雞蛋1個，小米150克，鹽少許。

制作：小米清洗干凈，在鍋里加水燒開，加入小米煮沸后改小火熬煮;將麥片加水浸軟，放入小米粥鍋;用文火一直煮成爛粥;將雞蛋打散后淋入粥鍋里，一直煮至熟，稍稍放一點兒鹽即成。

黑芝麻小米粥

原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鵪鶉蛋4個，冰糖適量。

制作：先將黑芝麻炒熟、碾碎，鵪鶉蛋煮熟、去殼，小米洗凈;鍋里放清水，燒開后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鵪鶉蛋即成。

小米紅糖粥的做法：

  配　　料:

   小米100克，紅糖適量。

    特　　色：小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

   操　　作:

   一、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開后，轉小火煮至粥粘。

   二、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。