茶文化知識(shí)——茶有多少別名？

昵稱21794592 2016-01-21

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文丨紫砂王

荼

原意為苦菜的一種，苣菜屬和萵苣屬植物，《爾雅·釋草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陸羽著《茶經(jīng)》，始減一畫作‘茶’，今則知茶不復(fù)知荼矣。”清初顧炎武《唐韻正》：“荼荈之荼與苦菜之荼，本是一字。古時(shí)未分麻韻，荼荈字亦只讀為徒。……梁以下始有今音，又妄減一畫為‘茶’字。”也指早采的茶葉。

茗茶的通稱，有“品茗”、“香茗”等詞。《辭海》：“一說是晚收的茶”。《辭源》：“茶之晚取者”。《中華字海》：“一說是茶的老葉，即粗茶”。《漢語大詞典》：“一說是晚采的茶”。《康熙字典》：“茶晚取者”。可見，根據(jù)采摘時(shí)間，茶在先，茗在后。晉代郭璞說：“今呼早采者為荼，晚取者為茗。”

蔎茶的別稱，陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“其名一曰茶，二曰木槚，三曰蔎，四曰茗，五曰蘚”。《茶經(jīng)·七之事》引楊雄《方言》中“蜀西南人謂茶曰荈”。
茶的別稱，常常與茶或茗合稱。陸德明《經(jīng)典釋文·爾雅音義》：“荈、荼、茗，其實(shí)一也。”另意為老的茶葉。《魏王花木志》：“荼，葉似梔子，可煮為飲。其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗。”

槚茶的別稱。在《爾雅·釋木·槚》中曾經(jīng)這樣記載：“槚，苦茶。”晉代的郭璞注：“樹小如梔子，冬葉生，可煮作羹飲。”

搽搽也是茶的別稱，早在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中就提到：“茶字，或從草，或從木或草木并。”然后他的注中指出：“從草，當(dāng)作茶，其茶出《開元文字音義》；從木，當(dāng)做搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《爾雅》.”

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