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謝天謝地，每每當我們談起大洛村的日料時，首先映入腦海的便是壽司或者拉面（對，真的不是吉野家）。一水兒的居酒屋如雨后春筍般涌現，又在商業的浪潮中一股腦兒地消失（簡直太悲催了）。然而在每一個（肚子）饑餓難耐的深夜，面對著無窮無盡的日式烤串、面條和油炸食品，你只想趕緊就著啤酒擼起來，會想著在下一個小轉角，和一家低調而華麗的日式小酒吧進行最動心的邂逅。因此少年們，帶著你的朋友一起吧，別忘了捧起一杯札幌生?。ɑ蛘邿崆寰疲┐蠛耙痪洹案杀眴?。 在小東京，與這家小巧外觀的南加連鎖居酒屋畫風不一樣的的是它周末永遠看不到頭的等待時間。當然，當你看到琳瑯滿目的地道日本小吃時你立刻就明白它為啥這么火了。如果你想要徜徉在啤酒和清酒的世界，我們建議你避開壽司（雖然他們也有）而選擇炸雞、炸豆腐、烤串（據店家稱用的是日本和歌山的備長炭）或者章魚燒喲！ 333 S Alameda St, Ste 314, Los Angeles, CA 90013 Katsuya在本榜單里算不上店名最有創意的，料理也不是最傳統的和味。然而菜單上有著常見的炸物（天婦羅和豬排神馬的）以及很夯的沖繩蕎麥面。蝦米花蘸著濃厚的醬汁真是讓人充滿罪惡的快樂。 8420 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048 這個時髦的小東京餐館有著完整的酒水單（尤其是陳釀18年的山崎威士忌）。除了有名的燉豬肋條和鰻魚炒飯，店家還供應物美價廉的牛排喲！ 111 S San Pedro St, Los Angeles, CA 90012 這家位于南灣的店最有名的便是牛舌啦，這可不是吹牛喲。烤得適中的牛舌柔軟卻富有彈性。而炸蟹肉丸和牛蒡片的出彩表現則宣告南灣仍然是南加州日料界無可辯駁的王者。 1880 W Carson St, Ste A, Torrance, CA 90501 生肉薄片色拉和其他小碟看上去是這兒的特色，然而美味的炸雞、烏冬面和各色清酒和燒酒成功地讓食客們忘記店家在其他菜里放多的醬。 11613 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025 在日本A5神戶牛肉的問題上Kinjiro絕不含糊，他們可是擁有專業證明來確保牛肉的血統（對呀否則你為啥要花70刀買僅僅4.5盎司的肉）。一片片的腰脊肉輕輕松松就在視覺上征服了我，牛肉烤得微焦的邊混合脂肪的油香吃下去滋味無窮。而對于近來大熱的牛骨髓，Kinjiro用味增和青蔥激發了內在的旨味，也無愧其洛杉磯居酒屋頭牌的地位。 424 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012 基本上在這里你可以看到所有平時在居酒屋會吃到的食品，但是當你看到他們家獨樹一幟的豆奶火鍋卻仍然會忍不住驚嘆。這個看起來由豆奶、蘑菇和白菜組成的奇妙組合最奇妙的是帶有淡淡松露味道的高湯完美融合了豆奶和蘑菇的香氣。當然如果你對此表示懷疑，你仍然選擇自己喜歡的酒水來搭配燒鳥串或豬排。 11301 West Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90064 這家位于小大阪的燒鳥店十分亮堂，白板上寫著今日店家特供。當然與其招牌的雞肉丸串搭配最好的便是自釀的清酒。不過來夜宵的朋友可能會遭遇到想吃的烤串賣光的慘劇。 11330 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90189 他們家烤串是用碳烤的，因而也不奇怪他們嘗起來會有一些“煙火氣息”。這種味道和冰啤酒搭配便構成了美好的夜晚。別忘了嘗一下叉燒拉面和蝦仁吐司，后者用烤得金黃的吐司滿足了你的味蕾。 8050 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048 吉大廚已經用它的傳統日式烤串服務了Culver City的幾代洛杉磯村民，并且直到現在仍然沒有停止的跡象。擁有一個開放廚房的他們通過十數年的寶貴經驗把簡單的烤串做出最完美的境界。 13362 W Washington Blvd, Los Angeles, CA 90066 第一次聽說這里的顧客都會把這家烤串店同那家拉面店弄混，包括本文作者。事實上，這個錯誤的代價是巨大的，因為這家店可能是燒鳥愛好者的入門必選，從大家都熱愛的五花肉到小眾競選烤雞皮，各色物什滿足食客們挑剔的味蕾。如果你不介意吵鬧嘈雜的環境，不妨來試試這家給你帶來“生活感”的店。 18517 S Western Ave, Gardena, CA 90248
除了上面那家店，Torihei基本上就是大多數南灣市民吃燒鳥串的選擇啦。雖然比起給你吃個飯這家店更注重如何給你倒更多的酒，這些串串卻也不錯，尤其是雞肝，可以選擇碳烤或者制成肝醬。 1757 W Carson St, Torrance, CA 90501
這家傳統的日本烤串店在洛杉磯有兩家分店。雖然也有烤串或者壽司，但更加有名是他們的蕎麥面。店家每日現制的面條和高湯配上天婦羅蝦不能美味更多。 West Hollywood | 521 N LA Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90048 Sawtelle | 11820 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064
店如其名，擅長的是烤制的禽類。開放的烤爐出品是香脆的雞腿，嫩滑的雞肉丸以及可口的鵪鶉蛋。千萬別錯過他們家多汁的烤鴨胸，其它地方一般吃不到的喲。 11301 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90064
Torrance這家看上去富麗堂皇的店在烹調風格上卻走了簡約路線。最有名的便是牛舌和雞肉丸。如果你想嘗試更簡單直白的料理，那么千萬不要錯過蓋著雞肉的雞肉飯。米和雞的簡單搭配確實無窮的回味。 1231 Cabrillo Ave, Torrance, CA 90501
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來自： Little_Piggy > 《洛杉磯》
