護眼雙寶齊下 巧補葉黃素、花青素

護眼雙寶齊下 巧補葉黃素、花青素

“穿針引線”，這個看似簡單的動作，對于有老花的人來說，卻是非常吃力難辦到。加上現代人過度依賴手機、平板電腦等行動裝置，眼睛緊盯著螢幕，造成用眼過度，結果視力退化、老花提早報到。尤其是學齡前的兒童，眼睛尚未發育成熟，過度用眼，更容易對眼睛造成不可逆的傷害。

為了保護眼睛，避免視力太“落漆”，就必需提早展開行動。依據國外調查結果，平均一般人在40歲就開始老花，度數約從100度開始，且每年增加大約10度。雖然老花眼的形成是老化的自然過程，但是現代人盯著手機與電腦螢幕的時間太長，使低頭族老花眼提早報到，甚至臨床觀察，40歲以下老花眼患者有明顯增加。

眼科醫師林珂如指出，為什么近距離盯著螢幕或手機時，容易使老花眼早出現？其實原理很簡單，當看遠的時候，眼球是放松的，但是盯著近距離的螢幕看時，眼球就會呈現緊繃，一旦盯著螢幕的時間太長，就會造成眼睛周圍睫狀肌彈性疲乏、僵硬，讓原本的自然老化現象提早出現。

尤其破壞視力的殺手，還包括有害的光線，包括電視、螢幕、日光燈、陽光等，均會發出藍光等有害眼睛的光線，長期接觸，除了會讓眼睛疲勞，還會傷害到視網膜的中心部位─黃斑部感光細胞。

避免視力提早老化，以及避免視力受到傷害，應該如何正確保護眼睛？飲食當中的葉黃素，是護明不可缺乏的營養素。中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師侯雅苓指出，葉黃素 (Lutein)是一種天然存在于天然植物中的類胡蘿卜素，富含β胡蘿卜素、維生素A、E等養分，但是又比維生素A、胡蘿卜素更容易被人體吸收，葉黃素是一種抗氧化劑，還可以避免對眼睛有害的藍光威脅。

飲食中例如甘藍、菠菜、芥菜等深綠色蔬菜，以及豌豆仁、玉米、蛋黃中，為天然的色素及抗氧化劑，都是含有葉黃素的好食物。但是，葉黃素在人體中無法自己合成，必須由食物攝取中獲得，攝取后存在于人體各器官中，其中對眼睛特別重要。對于“護眼”有益的葉黃素，國內外臨床研究證實，對于保護視網膜有幫助，所以成為“護眼”的好法寶。

舉例來說，視網膜黃斑區就像一臺影印機，而葉黃素如同碳粉，如果影印機的碳粉不足，就不能印出東西。當葉黃素補充足夠后，影印機就能將印出的東西清楚。

此外，葉黃素具有較強抗氧化性，能濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準，用眼更輕松，同時能夠保護水晶體及視網膜不受到氧化傷害，對于學齡兒童在戶外活動、讀書、休閑學習時，能有保護視力的作用。

眼科醫師林珂如表示，目前有游離型結構的葉黃素，原料來自歐洲精選的金盞花，經由反復的萃取純化，去除農藥與重金屬等有害物質，攝取之后不會造成健康負擔。并能達到輕松護明，晶亮跟著走。

除了含葉黃素以外，有些葉黃素產品含有山桑子萃取物，具有豐富的花青素，花青素為在自然界中廣泛存在于植物中的一種水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，顏色會因為周遭的環境酸堿值而有所變化，從紅色到紫色、再到藍色、青色等，是一種天然的抗氧化劑。有許多水果種類像是葡萄、藍莓、櫻桃、草莓、黑醋栗、蔓越莓、山桑，及紫色甘薯等，均是豐富的花青素來源。

所以，要達到護眼效果，葉黃素與花青素堪稱為“護明雙寶”。但是，如果突然出現視力模糊等情況，還是應該找醫師諮詢。即使葉黃素對于保護眼睛有助益，但是選擇之前，應該掌握產品來源、成分以及劑型，都是攸關葉黃素產品好壞的重要因素，選擇前應“停看聽”，免得花錢又得不到應有的效果。