人體內微量元素含量高低與癌癥發病有關

瀟湘劍客WJH 2016-02-08

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現代醫學研究證明，癌癥發生不但與遺傳、環境、生活習慣等因素有關；與微量元素也有極密切的聯系，有關微量元素功效介紹如下: 鋅：在人體內具有免疫功能的T細胞在胸腺中分化發育，當人體一旦發生癌細胞時，T細胞立即發起進攻、殺傷，甚至消滅它。正常任在四十歲以后胸腺開始萎縮，免疫功能也逐漸下降，老年人缺鋅時免疫功能就會進一步下降。鋅能促使胸腺激素分泌，使T稀薄數字增加，老年常吃含鋅豐富的食品，能夠提高集體免疫功能有助于增強抗癌能力。硒：硒是人體內一種難得的營養素和抗癌元素，它能加速體內過氧化物或自由基的分解，致使腫瘤細胞得不到分子氧的充分供應而起到抑制腫瘤細胞生長作用。碘：缺碘不但會引起甲狀腺腫，而且可誘發乳腺癌、甲狀腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌等，原因是由于碘缺乏，引起甲狀腺機能減退，從而伴隨甲狀腺激素、催乳激素、性激素等不平衡和紊亂而使癌癥發病率增加。鎂：人體內若長期缺鎂有可能導致染色體突變，而此種突變會誘發腫瘤。同時，缺鎂顯然會使免疫功能降低。人們在日常飲食中，應適當增加含鋅、硒、碘、鎂等食物的攝入，這對預防癌癥的發生有一定作用。膳食中含鋅豐富的食物主要有雞蛋、豆奶、牡蠣、花生、核桃等；在含硒的動物性食物中，魚類多于肉類及制品；肉類及制品多于禽蛋；乳和乳制品含量較低。含硒蔬菜有大蔥、蘑菇、大蒜、大豆及其制品等；含碘食品主要為海產品，如海帶、紫菜、海蝦、海蜇等；含鎂豐富的食品主要有紫菜、蕎面、玉米、豆類、花生、芝麻、核桃仁等。摘自《防癌報》第350期