怎樣燉雞湯好喝？秘方在這里！簡單又營養
不僅味道好能吃的過癮，而且也能達到健康進補的作用。
但想要煲出好喝的雞湯可不是容易的事，怎樣燉雞湯好喝？小優為你揭秘。
【當歸燉雞湯】▼
▼做法步驟
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材料準備好，姜拍碎、當歸、枸杞沖洗干凈
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將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入當歸、蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）
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煲好后，夾去蔥結，放入枸杞
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調入適量鹽即可
【香菇雞湯】▼
▼做法步驟
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雞腿切塊
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香菇洗凈后，切花刀控水
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胡蘿卜削皮后切成滾刀塊
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雞腿用蔥姜水燒開后掉水洗凈，鍋里一次性加入水，八角和姜片，大火燒開后加入雞腿煮開
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水開后，加入適量料酒煮開，撇去浮末
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把雞湯放入砂鍋電燉鍋里，開大火煮開后，小火燉30分鐘
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加入香菇大火燉10分鐘
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再加入胡蘿卜，大火燉10分鐘（胡蘿卜都沉入鍋底了）
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最后加入適量鹽調味即可
【山藥雞湯】▼
▼做法步驟
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將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片；
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鍋中放少許油， 將雞塊和姜片放入；
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翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃；
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將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；
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再加入適量的開水；
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放入鐵棍山藥塊；
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加蓋， 小火慢燉2個小時；
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再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續慢燉二十分鐘；
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最后加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞；
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盛入碗中， 喝湯了。
【紅棗烏雞湯】▼
▼做法步驟
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烏雞洗凈切塊備用
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10顆紅棗去核備用
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將所有食材準備好（適量料酒、9顆桂圓、適量枸杞、兩勺食鹽）
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將烏雞洗凈開水中焯3分鐘、放入2塊姜片，去除烏雞內腥味和血水
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焯完后撈入裝好冷水的砂鍋中，大火煮開，轉小火。然后同時放入料酒，蓋上蓋子煮1個小時。
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1小時后倒入提前備好的紅棗、桂圓繼續煮15分鐘入味出鍋。撒上枸杞、鹽攪勻出鍋。
【白果參雞湯】▼
▼做法步驟
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飛過水的三黃雞放入瓦煲，一次加足水煮到滾開
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維持火力10分鐘，然后加入全部材料
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文火煲90分鐘后，直到雞湯變成溫和的白色
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撇去湯表面的油花，加適量的鹽，就可以喝到甜美的雞湯了
【蘿卜枸杞烏雞湯】▼
▼做法步驟
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生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊；
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烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干；
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將烏雞塊放入砂鍋內，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右；
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加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的。
【干貝香菇雞湯】▼
▼做法步驟
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香菇、干貝水發好后雞腿剁塊焯水濾水
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香菇去蒂從中間一切兩瓣
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鍋上火加入適量麻油把濾好水的雞塊稍煎一下
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把香菇和雞塊放入鍋內續入清水約1500g
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大火燒開轉小火煮約15分鐘
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最后加入干貝一起煮大約3分鐘后加入鹽調味即可
【菌菇燉雞湯】▼
▼做法步驟
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本雞處理干凈后待用；鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上（期間有血沫需要瀝出）
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菌菇洗凈切段，枸杞用熱水浸泡備用
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本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽，出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
