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一、中醫養生秘訣 生姜祛病保健的方法由來已久。吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。  二、生姜的不同用法 受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。 感冒伴有發熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。 吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。 受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。 空調房間后呆久后引起的渾身發緊，頭發脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。 口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復發。 咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。 孕期嘔吐：經常口含一片生姜就能治療和預防。 小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。 消化不良、食欲不振：生姜和紅棗(切片)一起煮水喝，一日2次，就能開胃。 關節痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。 痛經：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。 酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。 手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。 長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。 頭屑多、掉發：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。 狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。 三、“男子不可百日無姜” 中醫認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。 現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。 姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。 若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然 后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。 不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。 煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。 干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。  四、女子吃姜保安康 古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解郁調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”、 “炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……” 中醫常用姜作佐藥使藥。產后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產婦體質復原，也有利于喂養嬰孩者。 另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。中醫專家云，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。 廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。  五、醉酒飲熱姜水一招靈 醉酒，用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。 牙周炎，用熱姜水清洗牙石，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥。 頭皮屑，先用生姜輕輕擦洗頭發，再用熱姜水清洗頭發，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。 面部暗瘡，用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚干燥等也有一定療效。 六、姜之家族 生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的運用范圍是最廣泛，我們常說的老姜，泛指生姜。 子姜，則是生姜的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。 干姜，是姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。 七、含姜的方法 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。 每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。  八、姜的二十種食療功 研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及 鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟 食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。 生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷 寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中 ，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。 1、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。 2、治風寒骨疼、關節疼： ①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。 ②生姜數片放患處，用艾條灸之。 3、治胃病發作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。 4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。 5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。 6、治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。 7、治產后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。 8、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。 9、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。 10、治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱痢：生姜 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。 12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。 13、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。 14、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。  |
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