餃子的365種做法！

豬肉和胡蘿卜一起在絞肉機里絞成肉泥，加姜末，蔥花，調料一起攪拌均勻，要多攪會兒。剛開始沒想起拍照，這是包了一會兒后拍的

買的是現成的餃子皮，一共買了二元錢的，包完后數了一下，一共53個，餡稍稍多了點，最后幾個餡有點多，硬塞完的。

全部完工了，明天早上可以煎餃子給兒子吃了。

制作步驟：

1.豬肉洗凈切塊，放入料理機種，切碎備用。

2.切好的肉碎，加入適量清水，攪打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。

3.肉順方向攪打，感覺有彈力而且蓬松的時候，即可。

4.蘑菇撕片洗凈備用，燒開水，放入蘑菇片焯熟，取掉異味。撈出放冷水中沖一下。

5.將過涼的蘑菇瀝水后放入料理機種，將蘑菇切碎備用。

6.將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。

7.加入食鹽、玖順生姜汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香攪打均勻備用。

8.完成

制作步驟：

1.胡蘿卜、白菜、香菇、黑木耳、細粉絲，全部打碎調和。

2.加上植物油和鹽攪勻，不用炒熟。

3.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作方法：

1.豆芽菜洗凈，控干水分，切成細段。

2.香干、面筋和粉皮備好，均切成細小的粒

3.腐乳、麻醬用香油調好。

4.所有食材放入容器中，倒入調好的腐乳和麻醬，拌勻即成餃子餡料。

5.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可

制作步驟：

1.面粉分成兩份一份加入菠菜汁和成綠色面團，一份加入開水和成燙面團，兩種面團醒置15分鐘。

2.菊花白菜洗凈切碎，放入盆中加少許鹽腌制片刻。

3.泡發好的香菇和竹筍切碎。

4.炒鍋倒油燒熱炒香蝦皮，再把香菇和竹筍放入一起翻炒片刻關火。

5.把腌制的白菜擠干水分和香菇蝦皮一起放入大碗中。

6.加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精，香油，攪拌均勻成為餡料。

7，用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可

制作步驟：

1.豬肉洗凈加入蔥花剁碎，加入調味料拌均勻。

2.蘿卜洗凈擦絲，加少許鹽腌制片刻，擠干水分剁碎。

3.蘿卜放入肉餡中，加入香油拌均勻。

4.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作步驟：

1.鍋中放水，放入少許鹽和油，水開后放入洗凈的薺菜焯水。

2.撈出薺菜，用涼水沖下，擠干水分，切碎。

3.豬肉餡順著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加少許清水，攪拌好后加入適量鹽再攪拌均勻。

4.把薺菜、蔥花、餃子餡調料、生抽、香油放入肉餡中攪拌均勻。

5.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

材料步驟：

1.雞肉，豬肉洗凈切塊加入蔥花，剁碎成為肉餡。

2.竹筍去皮切塊開水煮上2分鐘過涼，剁碎。

3.肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，雞精，姜粉，再加少許清水攪打上勁。

4.加入韭菜，竹筍，適量的香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。

5.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作步驟：

1.姜與蔥切成小節加水浸泡成姜蔥水。

2.茉莉花用開水沖泡。

3.取適量的肉餡，加入蔥姜水，只取水，待蔥姜水融入肉里后，慢慢地加茉莉花水。

4.打發肉餡，至黏稠狀態時，倒入橄欖油，加食鹽,茉莉花，攪拌均勻。（做這種餡不要用醬油，只加鹽，這樣花的香味才不能被遮住）

5.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作步驟：

1.豬肉餡加入蔥姜末、醬油、鹽、花椒粉、味精、油順一個方向拌勻。

2.酸菜洗凈切碎。

3.酸菜擠干水分放入肉餡里拌勻。

4.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作步驟：

1.鮮肉末放醬油、鹽拌勻，加入淀粉拌勻后加油再拌勻。

2.馬蹄洗凈削皮切碎，百合洗凈切碎。

3.將切好的馬蹄和百合放入鮮肉末中，加點鹽拌勻。

4.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。

制作步驟：

1.蓮藕切丁焯水撈出瀝干。

2.豬肉加芹菜，蔥末姜末一起剁碎。

3.調入所有調料，加2湯匙水，攪拌均勻。

4.用和好的面包餃子，水開下鍋煮即可。