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栽培標準化技術規范 第一章 枸杞的生長習性 枸杞是多年生茄科藥食兼用植物,其主要功效是提高人體免疫力、抗癌益智、延緩衰老,給人類帶來美麗和健康，枸杞適應性強，生長季節能忍耐38 ℃高溫，耐寒性亦強。枸杞的生存和有效生產均能適應。開花最適宜溫度為17～22 ℃，果實發育最適宜溫度20～25 ℃，秋季氣溫降到10 ℃以下，果實生長發育轉緩。枸杞是強陽光樹種，無光不結果，庇蔭條件下不宜栽培。對土壤要求不嚴，耐鹽堿，在土壤含鹽為0.5～0.9%，pH值為8.5～9.5的灰鈣土和荒漠土上生長發育正常，在輕壤土和中壤土上栽培最適宜。 第二章 枸杞地的規劃、平整和改良 第一節 土地規劃與平整 枸杞適應性很強，對土壤要求不嚴，在各種質地土壤上均能生長。但要實現優質高產目的，枸杞建園最好選擇土壤深厚有良好通氣性的輕壤土、沙壤土和壤土。 第二節 土壤改良 一、澆水后及時松土 通過這一措施，可以提高土溫，疏松土壤，保墑減少水分蒸發，還能把早春初生長的雜草，全部翻壓在下面這對減少樹木的死亡和促進幼樹生長有顯著的效果。 二、覆蓋地表 是適當利用廢棄的有機物或種植地被植物覆蓋土面，可以起到減少水分蒸發，抑制土壤返堿，減少地面徑流，增加土壤有機質含量的作用。覆蓋材料最好就地取材，以經濟、適用為原則，常用的有農作物秸稈、樹葉、樹皮等。 三、增施有機肥 增施天然有機肥是改良鹽堿土壤不可缺少的措施，是土壤改良的根本和鞏固改鹽效果的關鍵。多施有機肥料可使鹽堿含量高、板結程度大的土壤變得疏松，土壤孔隙度增大，土壤保水、保肥能力增強。此外，有機肥料產生的有機酸還能夠部分中和土壤的堿性?？傮w來說，土壤有機質含量越高，抑制水、鹽運動的作用就越強。增施磷肥也是緩解鹽堿的好辦法，一般采用增施磷肥比較適宜。每畝鹽堿地施過磷酸鈣90～100千克，最好與有機農家肥堆漚后混施，由于磷肥成酸性，大量施入鹽堿地后可以達到酸堿中和，減輕堿性，達到改良土壤的目的。 因此，土壤鹽堿化較重的地方，應在可以大量積累天然有機肥的秋冬季節，廣泛組織人力進行堆肥、漚肥，采用多種形式制造和儲存有機肥料。為以后的鹽堿地枸杞造林打下基礎。 第三章 枸杞苗木調運及育苗技術 第一節 枸杞苗木調運 一、品種引進 主要引進適合民勤栽培的寧杞1號，適當引進寧杞4號 二、苗木調運時間 春季苗木調運時間應在3月中旬至4月上旬，過早土壤未解凍，無法起苗，過遲則苗木已發芽，無法長途運輸，因此，一般應在3月底4月初以前調運苗木。 三、苗木質量要求 起苗時要求保持完整的根系，主根完整，不傷側根。起苗后立即放到陰涼處，并對苗木進行分級，調運的苗木質量要求達到一級標準（即苗高50cm以上，地徑0.7cm以上，苗木根系數量多、健全不傷根）。 四、苗木調運過程中的注意事項 調運的苗木根系要進行蘸泥漿處理，每50株一捆，裝入草袋，草袋下部填入少許鋸末，灑水捆好。用標簽注明苗木品種、規格、產地出圃日期、數量。運輸途中要嚴防風干和霉爛。 五、調入后的管理 苗木調入后要及時栽植，如不能及時栽植，則要選擇地勢高、排水好、背風的地方假植。假植時要將苗木頭朝南，用濕土分層壓實，并經常檢查，防止風干和霉爛。 第二節 枸杞育苗技術 一、硬枝扦插 （一）扦插時間 3月中旬～4月上旬，日平均氣溫穩定通過6℃以上即可進行，冬季和早春可以采用大棚育苗。 （二）插條準備 以中寧枸杞為母條，剪取0.4～0.6cm粗的枝條，截成l0～15cm長，用15～20mg/kg的a～萘乙酸水溶液浸插條下端24h，或用l00mg/kg的a～萘乙酸溶液浸插條下端2h～3h，浸深3cm。 （三）插播方法 按40cm行距開溝，溝深l0～13cm，將插條按l00cm株距擺在溝壁一側，覆濕潤土踏實，插條上端露出地面約1cm，插后覆地膜。 二、嫩枝扦插 （一）扦插時間 日平均氣溫穩定在18℃以上的5～8月可進行。 （二）插條準備 剪取半木質化枝條，截成5～8cm的插條，去除下端1～2個節上的葉片。 （三）扦插 將插條下端速沾400mg/kg的a－萘乙酸和滑石粉調制成的生根劑，按5×l0cm的株行距，插入準備好的沙床上，插入深度1.0～1.5cm，插后噴殺菌劑，蓋塑料拱棚保濕。 （四）苗期管理 1.揭膜放苗 凡覆蓋地膜的硬枝插條60％發芽后及時揭膜放苗。 2.灌溉和排水 硬枝扦插一般在插條生根后灌第一次水；嫩枝扦插在生根前保持棚內濕度在90％以上。苗木生根后，前期灌水應少量多次，后期控制灌溉，并對積水及時排除。 3.鋤草松土 鋤草應掌握鋤早、鋤小、鋤盡的原則，松土結合鋤草進行。 4.煉苗 嫩枝扦插在80％插條生根后，逐漸揭開拱棚和遮陽網，增加光照進行煉苗。 5.抹芽 插條新梢l0cm～15cm時，留1健壯枝，苗高50cm～60cm時，摘心促發側枝。 6.追肥 苗期追肥2～3次，每畝每次追尿素l0～15kg，追肥后灌水。 （五）苗木出圃 1.出圃時間 春季出圃時間在苗木萌芽前，秋季在落葉后至土壤封凍前。 2.苗木分級 一級：苗株高60cm以上，根徑0.8cm以上；二級：苗株高50～60cm，根徑0.6～0.8cm；三級：苗株高40cm以下，根徑0.4～0.5cm。 3.假植 秋季苗木起挖后，如暫不定植或外運，起出的苗應及時選地勢高、排水良好、背風的地方假植越冬。假植時應掌握苗頭向南，疏擺，分層，培濕土，踏實。 4.包裝和運輸 長途運輸的苗木要用草袋包裝，保持根部濕潤，并用標簽注明品種名稱、起苗時間、等級、數量。 三、分株繁殖 一般在清明節后，直接挖取枸杞園內的根蘗苗進行移栽。 第四章 枸杞栽植技術 一、時間 一般以春栽為主，即土壤解凍至萌芽前。 二、密度 株行距1×3m，畝栽222株。 三、規格 按株行距在定植前劃行定點挖穴，規格40cm×40cm×40cm(長×寬×深)。定植穴挖出的表土和心土各放一邊，穴內先施入有機肥2～3kg，加復合肥100g，將心土填入，混合均勻后蓋表土5cm，然后放入枸杞苗，扶直，填入少半坑土，提苗，踏實，再填土至苗木根頸處(即原土印處) 踏實，再踏實覆土略高于地面。栽植后及時整園灌水1次。 四、定植時注意的幾個技術環節 （一）栽前對苗木進行一次修剪。栽前對苗木進行修剪包括對根部以上的萌條和苗冠部位的徒長枝全部剪去，以及對挖苗時挖傷的根剪平，以防止栽后腐爛，造成死亡。 注：如果栽植前用修枝剪對根系的傷口進行修剪，愈傷組織形成快，在斷口2～3cm范圍內從根皮生出數量較多的新根，將來形成骨干根的可能行大，否則，愈傷組織形成困難，甚至沒有新根的產生。 （二）苗木浸泡。在栽前要把苗木浸泡12～24小時，浸泡時用清水或用一定濃度的ABT生根粉或萘乙酸液均可。 （三）定植穴施肥要求必須混合均勻。尤其是施用精有機肥如雞糞、人糞時，混合均勻后，施肥層上填土5cm左右，再放苗栽植。 （四）栽植深度要求和原來苗圃中生長時的深度相一致，既使埋的略深一點，也不能超過5cm。 第五章 枸杞栽培水肥管理 一、灌水 枸杞定植后立即灌水后，根據土壤墑情，7～10天內再灌水一次。枸杞完全成活后灌第三次水，結合灌第三次水開始追施第一次肥，以后灌水，可結合追肥一并進行。全年灌水次數，一般以6～8次為宜，灌水次數的多少，主要根據土壤排水情況決定，保水差多灌，排水差少灌，總之枸杞栽植當年灌水，在不影響枸杞正常生長的前提下，能少灌，就盡量少灌。這樣的管理有力于枸杞根系向深生長，為以后根深葉茂打好基礎。 二、施肥 枸杞是一種非常喜肥，又耐肥的木本植物，尤其對腐熟的有機肥有驚人的耐肥程度。并在施用有機肥的前提下，耐無機肥的能力也很強。因此，要使枸杞園早果豐產，就要充分發揮肥料在枸杞幼齡期間的擴冠和增產作用。主要措施是： （一）栽植前施肥 栽植前就要每畝施用有機肥2立方米左右，要求栽植穴施入的肥料混合再進行栽植。 （二）追肥 苗木成活后，就要開始進行追肥。 1、第一次追肥 要求以磷肥為主，氮肥為輔，深施為宜。以磷肥為主進行深施，既有利于根系向深快速生長，也有利于樹冠早發、多發各類枝。方法為：沿樹冠外緣開深10～15cm、長30～40cm的溝，撒勻后覆土灌水。 2、第二次追肥 以氮磷鉀三元復合肥為主，時間在果枝開花。這次施肥有利于促進果枝長的更長，花多，果多，也促進強壯枝發的更多，通過短截修剪后，快發、多發次生枝。 3、第三次追肥 以氮、磷肥混合使用，相應氮肥比例高于磷肥。這次施肥時間以見到成熟果實開始，目的是保證果實成熟所需的營養。每次追肥量約100g／株，前后追肥的位置可適當錯開。 （三）秋施基肥 在采果結束，時間進入10月，這次施肥是一年一度的基礎工作。以有機肥為主，以化肥為輔，施肥量要求比栽植前穴施有機肥擴大一倍以上，并增施一定量的遲效無機肥。這次施肥要求最好在10月中旬以前施用，以利根系在10月中下旬進一步恢復和生長。此次施肥要求深施，一般施肥深度在20cm。 方法：沿樹冠外緣挖30～50cm長、30cm左右深施農家肥，每畝施農家肥1000～1500公斤，每株施3～5kg，與土混勻后封坑。 第六章 枸杞園土壤管理 管好枸杞園土壤必須做到三者兼顧，一是疏松土壤與保墑增溫相結合；二是改善通氣條件與除草相結合；三是深翻與改善土壤結構相結合。具體有以下幾點： 一、早春3月下旬的淺翻春園，翻曬深度8～13厘米，其中樹盤下8～10厘米，行間10～13厘米。這次淺翻，既提高土溫，疏松土壤，保墑減少水分蒸發，還能把早春初生長的雜草，全部翻壓在下面。 二、初夏五月上旬的中翻夏園，翻曬深度10～15厘米，樹盤下淺，行間深。通過一定程度的翻曬，雖然以除草為主要目的，兼有改善通氣條件，減少水分蒸發，協調根系水、肥、氣、熱關系，促進養分緩緩吸收，保證春枝生長壯，老眼枝開花朵，不落花的目的。 三、每次澆水后行間松土除草一次，深度15cm。9月底翻曬園地1次，深度25cm，樹冠下15cm。 四、初秋八月中下旬的深翻秋園，翻曬深度20～23厘米，要求樹冠下10～15厘米，以防傷害根系。此時夏果采果結束，根系進入第二次生長高峰之前，深翻后切段的根系能在短期內愈合，并經根系的二次生長高峰，長出大量的新根。這次深翻的目的因枸杞園經過長達2個月之久的采果，土地已經踐踏僵硬，嚴重制約了根系的生長，影響了根系的通氣條件，通過深翻達到疏松土壤，改善土壤物理結構，增強土壤通氣性，促進根系在第二次生長高峰期良好生長，為地上部樹冠輸送更多的營養物質。 第七章 枸杞病蟲害防治技術 一、主要病蟲害 （一）苗床主要蟲害 枸杞蚜蟲、枸杞癭螨、枸杞木虱。 （二）枸杞園主要病蟲害 枸杞蚜蟲、枸杞木虱、枸杞癭螨、枸杞銹螨、枸杞紅癭蚊、枸杞負泥蟲、枸杞實蠅、枸杞黑果病(炭疽病)。 二、防治原則 以防為主，綜合防治，優先采取農業措施、物理防治、生物防治，不使用國家禁止的劇毒、高毒、高殘留或致癌、致畸、致突變農藥，以及其混配農藥。允許使用植物源、動物源、微生物源農藥及礦物源農藥，可選用高效、低毒、低殘留化學農藥和限量選用部分中等毒性的化學農藥。農藥使用要嚴格執行GB8321 的規定，并改進施用技術，降低農藥用量，將病蟲害控制在經濟閾值以下。 三、防治方法 （一）農業防治 1、加強中耕鋤草，深翻曬土。 2、清潔枸杞園及周圍，將枯枝爛葉、病蟲枝、雜草集中燒毀。 3、枸杞園及時排灌，防止積水。 4、合理施肥、修剪，促進樹體健康生長。 （二）物理防治 采用燈光、色彩誘殺害蟲，如用銀灰膜避蚜或黃板(柱)誘殺蚜蟲。 （三）生物防治 1、保護天敵，創造有利于天敵繁衍生長的環境條件，投放寄生性、捕食性天敵，如赤眼蜂、龜紋瓢蟲、中華草青蛉、七星瓢蟲、捕食螨等。 2、使用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。 3、藥劑防治 枸杞病蟲種類共有35種之多，但多發的主要有蚜蟲、木虱、薊馬、癭螨、銹螨等5種。病害有5種，多發生有黑果病、根腐病、白粉病3種。因此以統防統治為主，交叉用藥，防治主要病蟲兼治其它次要病蟲。安全間隔期5～7天，同一藥物最多一年使用一次。一般防治過程如下： ⑴ 3月下旬用自制5度石硫合劑或用29％果園清500倍液噴霧進行芽前封閉，可殺死越冬害蟲的成蟲、幼蟲、卵和兼治根腐病等病菌。 ⑵ 5月中旬用25％吡蟲啉1500倍或20％螨死凈2000倍噴霧防治蚜蟲、木虱、薊馬和癭螨、銹螨。 ⑶ 6月中旬用噠螨靈1000倍噴霧，可防治蚜蟲、木虱、薊馬等其它害蟲和癭銹螨。 ⑷ 7月中旬用0.3％苦參素800倍液防治蚜蟲、薊馬等害蟲。 ⑸ 8月中旬用硫懸浮劑1500倍液噴霧，防治癭螨、銹病。當發生黑果病或枯萎病時可用400倍春雷霉素防治。 在生產中，要根據病蟲發生的具體情況確定防治對象和方法。 第八章 枸杞修剪技術 第一節 枸杞幼齡樹的修剪技術 一、枸杞枝、葉生長發育及整形修剪概念 整形修剪技術泛指通過改變地上部枝、芽的數量、位置、姿態等，以使枸杞形成合理的樹形結構，調整平衡生長與結果的關系。合理的修剪，可以培養牢固的樹冠骨架，增強負荷能力；可以建造合理的個體和群體結構，改善通風透光條件；可以合理分配和利用樹體內的水分和養分，提高枸杞生理活性；可以協調枸杞地上部和地下部，生長和結果，衰老和更新的關系。從而有助于枸杞達到早產、優質、高產、高效和便于管理的目的。 二、枸杞枝的生長發育規律 （一）枸杞樹冠的組成 枸杞樹冠從結構關系分，可以分為骨干枝、枝組或結果枝，以及葉幕。 1、骨干枝 構成樹冠的骨架，支撐全樹，決定樹冠的形狀。骨干枝包括主干、中央領導干（也稱中心主干）、主枝和側枝。自地面至第一主枝著生處的樹桿為主干,主干上的延伸部分為中心主干。著生在主干或中心主干的大枝為主枝,著生在主枝上的大枝為側枝。 2、枝組或結果枝 著生在骨干枝的側枝或著生在中心主干上能開花結果的枝條。 3、葉幕 枸杞在生長季節，著生有許多葉片，構成樹冠的葉幕，是進行光合作用、制造有機營養的主要部分。葉幕的形狀和厚度隨骨干枝、枝組的大小而變化，注意調節葉幕的形狀和厚度，可以制造更多的有機營養，生產出優質的枸杞。 （二）枸杞枝的生長發育規律 枝是組成樹冠的重要部分，是長葉和開花結果的器官，是輸送水分和養分的通道，也是保管養分的器官之一。 枸杞枝條的名稱很多，按其枝齡分為一年生枝，二年生枝和多年生枝；按其當年生枝條出現的遲早可分為春枝和秋枝；一個枝條按一年中抽生的次數可分為一次枝、二次枝和三次枝。但這些枝條，按當年能否開花結實可分為兩大類枝，即營養枝和結果枝。 1、營養枝 傳統栽培習慣上把它稱為徒長枝或“油條”。他著生位置特殊，一般著生在根基部和樹冠各種骨干枝條最高處的生長部位，與主干的夾角小，夾角不超過20度，枝上只著生葉片，葉片小，葉片薄，節間長，不開花。枝粗，日生長量大，枝條生長前期日平均生長量超過3厘米，不生側芽。在生長后期隨著枝條延長生長轉慢，逐漸形成側芽、側枝或者人為修剪破壞生長點，能促發側枝形成，是形成新一層樹冠的主要枝條。營養枝在枸杞整個生長季節能隨時從隱芽和不定芽處萌發，尤其是枸杞果枝兩次生長初期萌發最多。 2、結果枝 著生花芽和葉芽，當年能開花、結實的枝條。按結果習性又分為： （1）老眼枝 是當年以前生長的結果枝，包括二年生結果枝和多年生結果枝。二年生結果枝又可分為二年生春結果枝和二年生秋結果枝。不同時間形成的老眼枝結果能力差異較大，二年生秋結果枝優于二年生春結果枝；二年生結果枝優于多年生結果枝。老眼枝結果數量一般比當年生枝少，但果實質量要優于當年生枝，是生產優質枸杞的枝條。老眼枝除生產果實外，還是當年生結果枝著生的母枝。 （2）中間枝 傳統習慣又稱為二混枝，它著生在較粗壯的側枝上或樹冠各類枝條次高處的生長部位。枝條比當年生果枝粗，比營養枝細。生長量比當年生果枝大，比營養枝小，是介于結果枝和營養枝之間的枝條。枝條斜生，枝條與主干的夾角大于20度，小于40度。枝條不加以修剪措施，生長到一定長度，能自動形成側芽和側枝，花果主要著生在側枝上，是較主要的結果枝，更是早期培養樹冠利用的枝條。中間值在整個生長季節能隨時從定芽處萌發。這類枝在生產上又叫強壯枝。 （3）當年生結果枝 是構成枸杞產量的主要枝條。在傳統的栽培習慣上把它稱為七寸枝，七寸枝按照生產季節又可分為春七寸果枝和秋七寸果枝。 春七寸果枝：枸杞老眼枝外圍花芽形態分化結束后，老眼枝的中下部開始萌發出新的枝條。各地氣溫不同，萌發生長的時間有先有后。在老產區中寧，春七寸枝萌發生長的時間在4月下旬。在5月中旬至6月上旬是春七寸果枝的生長速度最快的時間。6月上旬末，枝條生長轉慢，6月中旬末枝條基本停止生長。春七寸枝從生長到停止生長一般大約60天時間。春七寸枝多呈弧垂或斜生，枝條細弱，枝條長度40～80厘米，枝條一般在12～15節以后，每個葉腋形成一個1～5朵花。春七寸果枝是構成當年枸杞產量的主要枝條，一般優質高產枸杞園，春七寸果枝產量占全年產量的45%～50%。 秋七寸果枝：春季有一部分老眼枝由于花果負擔大，只開花、結果，沒有萌發出春七寸枝。這部分枝條采果結束后，一般休閑30天左右，各種養分積累到一定程度后，又能在枝條的中下部萌發出新的枝條，這部分枝條叫秋七寸果枝，斜生或弧垂。秋七寸果枝生長時間短，從生長到停止生長，大約40天時間，枝條短，一般30厘米左右，在枝條上同樣形成一定數量的花朵，枝條比春七寸果枝更細弱。秋七寸枝也是重要的結果枝條，如果在8月上旬萌發生長，絕大部分能成熟、采收。如果水肥條件差，老眼葉片保護不好，萌發生長晚，因早霜凍來臨，成熟不夠，影響收入。 3、枸杞葉的生長發育規律 葉片是樹冠的重要組成部分，是進行光合作用和制造有機養分的主要營養器官。葉片還有吸收、呼吸和蒸騰作用。 枸杞在一年生長季節里，生理過程連續不斷，因此樹體上葉片數量、質量及分布情況，對枸杞產量和質量關系特別密切?？梢?，葉片質量的好壞，對枸杞產量有決定性的影響，要提高枸杞經濟產量，必須首先提高光合總產量。 （1）老眼枝葉片 4月中旬展葉，每芽眼著生葉5～8片，一般葉面積發育需要35～40天時間。是枸杞樹發育的第一批葉片，這部分葉片自展葉到落葉大約200天時間，是全樹生長發育、枝條生長、花芽分化、果實成熟的基礎。尤其是老眼果枝果實生長發育的重要營養來源。 （2）春七寸枝葉片 是隨著春七寸枝的延長生長而出現，早期單葉互生，后期有三葉并生。這部分葉片數量的增加自4月下旬到8月中旬。每片葉面積發育需要35～40天時間。一般是枝條中部葉片大而長，下部次之，稍部最小，這部分葉片主要是承擔著春七寸枝果實的發育。葉片發育的好壞，對春七寸枝花果數量，果實的大小起著至關重要的作用。這部分葉片自展葉到落葉120～170天時間。 （3）二混枝葉片 這部分葉片沒有固定的發育時間，時間發育的遲早決定于二混枝的留枝時間，它的作用是擔負著二混枝果實的發育。 中寧枸杞 （4）秋七寸枝葉片 是隨著秋七寸枝的延長生長而出現，這部分葉片數量的增加自8月中旬以后到9月中旬，葉面積的發育自8月中旬以后到10月中旬。葉片發育時間短，葉面積比老眼枝、春七寸枝葉片要小，一般為老眼枝葉片的2/5之大，光合面積小，但這部分葉片，活性高，功能強，是秋七寸果枝、果實發育的主要有機來源。 初生的幼葉從展葉以后，就有了光合功能，當幼葉長到正常葉的1/3大小時，它所制造的營養已經能滿足自身的需要，隨著葉片不斷長大它所制造的光合產物開始向外輸送，供應樹體其他部分生長發育的需要。葉片含葉綠素多，光合強度大，墨綠色葉片比淡綠色葉片光合強度大幾倍。對葉齡增加，光合強度增大，到達一定葉齡后，則隨葉齡增大而降低，枸杞葉片長至最大時光合能力最高。枸杞的葉片比較耐低溫冷凍，一般不像其他果樹，溫度降到一定程度，葉片功能迅速衰退，變黃脫落，而是溫度降至零度以下，葉柄產生離層直接脫落。如果在生產中發現葉片發黃，干枯落葉，要及時查找原因，不正常落葉對樹體損傷極大，要盡力防止發生。 要實現枸杞優質高產的目的，最主要的是要使枸杞和枸杞園既有最大的葉量，又要使每片葉片處于良好光照條件下，以截獲利用最多的光能。這只是在其他措施配合下，運用正確的整形修剪措施，使枸杞和枸杞園具有良好的個體結構和群體結構才能做到。 第二節 枸杞樹的整形修剪技術的基本原理 一、修剪方法 （一）截剪 剪去一個枝條的一部分，稱短截。剪截的程度劃分為輕、中、重三級。其中：只剪去枝條的1/3部分稱輕短截， 剪去枝條的1/2部分稱為中短截，剪去枝條的2/3部分稱重短截。正確運用截剪，可以根據需要促進分枝，復壯樹勢。 （二）疏剪 把一個枝全部剪除。疏剪可以使營養物質均勻的分配再剪口以下各個部分，促進下部枝條芽的萌發生長,尤以對同側下部芽促進較大。疏剪方法在休眠期修剪時常用的方法，在生長季節修剪也是常用的方法，如徒長枝多采用疏剪方法。 二、修剪季節及承擔的修剪任務 枸杞的修剪季節傳統的分為三次，即春剪、夏剪和秋剪。修剪的重點在秋剪和春剪，其中，秋剪承擔著整形和修剪兩大任務?，F代修剪季節的劃分也是三次，即春剪、夏剪（又叫生長季節修剪）和冬剪（又叫休眠期修剪），修剪的重點在夏剪和冬剪。 （一）冬季修剪 在冬季枸杞落葉以后之春芽萌動前進行。冬剪時，營養物質已大部分轉運至根、主干和大枝中保管，因此修剪損失的養分較少。冬剪后，地上部枝芽數量減少，早春萌芽時，剪口下枝芽所獲得的水分和養分相對增加，因此一般萌芽力有所增加，是常規修剪的主要時期。此次修剪承擔著整形和修剪的雙重任務。 冬剪是枸杞一年中最關鍵、最徹底的修剪。冬剪的修剪原則是“修橫不修順，去舊要留新。密處來修剪，缺處留壯枝。清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高”。冬剪的修剪順序是： 1、清基 修建時將枸杞根部生長的萌蘗徒長枝全部清除干凈。 2、剪頂 凡是超過預留高度，在冠頂上生長的直立枝和強壯枝，都要進行疏除或短截，以維持所需的高度。 3、清膛 是整個冬剪的重點。經過一年結果以后，初結果期枸杞在樹冠上有許多影響樹冠延伸的強壯枝和徒長枝。成齡枸杞在冠層內有許多堵光、影響樹勢平衡的大中型強壯枝組和徒長枝。它們是清膛的重要對象，采用的方法疏剪為主，短截為輔。通過清膛修剪，清理出清晰的層次。清膛的第二個對象是清除樹膛內的串條，以及不結果或結果很少的老弱病殘枝條，達到樹冠枝條上下通暢。 4、修圍 經過清膛修剪以后，整個樹冠骨架基本清晰。初結果枸杞一般很容易出現冠層強弱不均或者某一位置差主側枝的情況。修圍工作就是利用外圍強壯枝，通過短截的方法，解決冠層強弱不均，冠層差主、側枝和擴大樹冠的作用。成齡枸杞就是對各冠層的果枝進行去舊留新的修剪。疏剪的主要對象是老弱枝、橫條、病蟲枝、伸出樹冠的結果枝組和過密枝。短截的主要對象是有空間的強壯枝和部分中庸結果枝。修剪后要求各層分明，每一層的冠幅枝條疏密分布均勻有一定的距離，通風透光良好。在枝條的取舍上，根據栽植的密度、肥力水平，因樹修剪。對于優質高產成齡枸杞樹修剪后，結果枝數量以每畝2.7～3.5萬為宜。 5、截底 修圍工作結束后，有的枝條仍接近地面，影響下年生產，需要對距地面高度小于35厘米的枝條進行短截。 （二）春季修剪 在萌芽后到展葉前進行，主要任務是彌補冬剪不足和剪除果枝干尖與針刺。 （三）夏季修剪（生長季節修剪） 夏季修剪由于時間跨春、夏、秋三季。這次修剪更準確的叫法應該是生產季節修剪，是枸杞整形修剪的又一次重點修剪。枸杞枝條頂端優勢極為明顯，在整個生產季節在根部、在主干、在骨干枝的最高處，無時無刻不生長出徒長枝。這些徒長枝由于著生部位特殊，生長速度快，葉片小而薄，不能自養，要消耗大量的有機與無機養分。在生長季節的首要任務就是及時疏除徒長枝，保證留下的枝條能獲得較多的養分。一般相隔8～10天進行一次。另外，對于生長季節前期生長的位置相對居中的徒長枝，如果需要再培養新樹冠，可以通過短截的方法，培育出新的冠層。生長季節修剪的另一對象就是強壯枝。初結果期枸杞，強壯枝多著生在主干上，與主枝的夾角小，是培養骨干枝的主要對象，通過多次的短截，可以迅速擴大樹冠，形成大量的結果枝條是實現早產豐產的主要手段。盛果期枸杞，強壯枝一般著生在骨干枝較高的位置，獲得養分和水分的能力很強，通過及時地疏除、摘心、短截等措施，充分利用有限的空間，增加結果枝條，拉長采果時間，實現剪去無用枝，改造中間枝，增加結果枝的夏季修剪目的。 第三節 枸杞樹前期的整形修剪技術 栽植一級或特級無性扦插苗在栽植的當年就能開花結實，當年進入生長結果期。此期由于正是樹冠培養期，所以又把這一階段叫初結果期。此期修剪目標是整形、擴冠、培育樹形和提高產量同時并行。在初結果期，樹體生長旺盛，發枝力強，通過摘心、短截強壯枝和徒長枝，一年內能萌發三、四次枝，在培養好各級骨干枝，迅速擴冠的同時，培養結果枝和結果枝組，可獲得培育樹冠和增加產量的雙重目的。 初果期枸杞樹的修剪，生產季節修剪的重點在保證加速擴冠和培養樹形，休眠期修剪的重點在整形和修剪。要實現4年完成樹體培養，第4年產量達到每畝400千克以上的指標，修剪任務絕不能以一個時期的修剪為主，而是充分運用好全年的修剪，尤其是生產季節修剪。初果期枸杞樹在樹形的選擇上，要根據栽植密度、施肥條件和修剪技術水平來確定，以有利于今后優質高產為原則。為了照顧新發展枸杞地方的需要，以最基礎的高產樹形三層樓形為例，將初果期枸杞樹的修剪方法介紹如下。 一、第一年 栽植在苗圃已形成一定側枝的苗木，主要是選擇3～4個位置比較合適，角度30～40度的側枝作為主枝，距主干12～15厘米短截。下剩側枝根據位置和枝條角度，有留、有疏。栽植在苗圃無側枝的苗木，距地面55～60厘米處定干，定干后在剪口下，10～15厘米的整形帶內選3～4個分布均勻的強壯枝作第一層主枝，于12～15厘米處短截。主枝短截后經過一段時間在剪口附近，萌發出角度不同的3～5條枝，對角度小于30度的強壯枝及時進行疏剪，對角度在30～40度強壯枝條繼續進行短截，短截長度10～20厘米，對角度大于40度的枝采取不疏不截，自然生長，形成結果枝組。如果栽植當年苗木成活早，水肥條件好，骨干枝可形成2級側枝，在休眠期再進行系統整形修剪一次。 二、第二年 繼續在第一年選留的每個主枝上選1～2個強壯枝作主枝延長枝，在13～20厘米處摘心，擴大充實第一層。并及時疏除樹冠和主干的直立枝，短截處理角度大于30度的次強壯枝，培養結果枝組，對斜生和弧垂的結果枝不剪不動。如果第一年枸杞樹成活早，樹冠已形成3級側枝，在第二年5月下旬就要注意選留距主干最近的徒長枝作為中心干，比第一層高40厘米處摘心、封頂，培養第二層。如果第二年5月下旬第一層主枝沒有形成3級側枝，一般不考慮第二層。修剪和培養的重點一人放在第一層。生長季節后期的修剪方法和休眠期的整形方法與第一年相似。 三、第三年 對于上年5月已進行摘心、封頂培育出第二層樹冠，在第二層樹冠上選擇3～4個角度30～40度的強壯枝作為第二層的主枝，在距中心干12～15厘米處短截，其余枝條，凡是角度小于30度的強壯側枝，全部疏除，凡是大于40度的中庸側枝，也可進行中度短截，也可不剪不動。第二層主枝經過短截后，在剪口處，一般可發出強壯程度不同的枝條3～4條。其中選擇與中心干角度小于40度的強壯枝作為主枝延長枝，在10～20厘米處短截。與中心干夾角小于40度的直立枝、強壯枝及時進行疏除，以保證主枝延長枝正常生長，其余枝條，先結果，待到休眠期修剪時再處理。對于上年沒有培育出二層樹冠的單株，在第三年的4月就要及時選擇徒長枝，在第一層樹冠之上40厘米處，摘心、封頂，促發側枝，培養第二層。培養的方法同上年5月形成的二層樹冠相同。第三年休眠期的修剪，整個冬剪的程序要全部應用。 四、第四年 主要任務是完善培育第二層樹冠，加速第三層樹冠的成形。第三層樹冠的選留要在春季4月下旬至5月上旬進行，選擇距主干位置最近的徒長枝作為中心干，長到比第二層樹冠高35～40厘米處摘心、封頂，促發第三層樹冠的形成。第四年修剪方法參照第三年修剪方法，修剪的重點在生長季節中后期的第三層樹冠培育和休眠期的整形修剪。 經過4年的樹體培育，樹高1.6～1.7m，冠幅1.3～1.6m分三層結果的三層樓樹形枸杞園已經形成。這種樹形最大優點層間距合適，層與層之間遮光少，空間立體結果能力強，結果枝多，葉面及系數大，光能利用好，適合于以后優質高產。另外這種樹形容易根據栽植密度，修剪出合適的冠幅。培育這種樹形需要特別注意的三個關鍵技術環節是：一是在培養各層上只有培育好第一層；二是每層第一級主枝的選留長度不能超過15厘米；三是每層主枝的第一級主枝角度不要大于40度。 第四節 枸杞修剪的主要樹形 為了達到改善樹體通透性，使樹姿豐滿完整，提高結果面，實現早產、豐產和穩產，經過人們的不斷實踐，創造出自然半圓形、三層樓等多種樹形。 一、自然半圓樹形 根據枸杞自然生長的特點，經過第一年定干剪頂，第二三年培養基層，第四年放頂成型的修剪，將枸杞植株培養成低干、矮冠、結構緊湊的半圓形樹型，株高1.5米，樹體下層直徑1.6米，上層冠幅1.3米，成上小下大，各結果層次互不折光；有6～7個主枝分兩層著生在主干上，層間距20厘米；第一層2～3個主枝，第二層3個主枝，上下主枝著生方向依次錯開不重迭，各主枝上著生3～4個側枝，與主枝成30～45度夾角，主側枝強壯，骨架穩定，單株接過枝200條左右。 自然半圓樹形 二、三層樓樹形 經過人工逐年分層修剪而成，樹型高大，成型后樹高1.8米，樹冠直徑1.7米，有10～12個主枝分三層著生在主干上，樹型美觀，層次分明，立體結構好，結果枝條多，單株 產量高，群眾有“要看景致三層樓，花開四門枝枝稠”的說法。這種樹型適宜于稀植，樹體郁閉度較高，整形修剪繁瑣，技術要求較高，如果更新修剪技術不到位，容易造成上強下弱。 三層樓樹形 第九章 枸杞鮮果的防護、成熟和采收 第一節 枸杞鮮果的防護 一、方法 搭建果實防護網：在枸杞果實成熟階段，很容易招來各種鳥類的吸食、啄傷果實，給果實的質量、顏色和產量都帶來很大損失。在與其他作物間種的枸杞園，受害更嚴重，對這些種植園要搭建防護網。 二、具體做法 用尼龍網固定在枸杞園的四周，讓網罩住全園植株。可以有效地減輕麻雀等鳥類帶來的損失。 第二節 枸杞的成熟 枸杞果實的生長可以分為青果期、變色期到成熟果期三個階段。從幼果到成熟果，時間大約在28～30天之間。青果期大約在22天左右，這一階段，青果從小到大的生長階段。變色果期3～5天時間。其間經過濃綠、淡綠、淡黃到黃紅色的過程。熟果期1～3天，三天內，果色由黃紅色變成鮮紅色。此時果實生長最快，體積迅速膨大1～2倍。氣溫高，變色快，體積增大也快。一旦開花結果，不同的果枝陸續開花結果。第一個果實成熟期在夏季，也就是7月上旬到8月初，第二個果實成熟期，在9月下旬到10月中旬。 第三節 枸杞果實的采收與制干 一、采收 （一）采收時間 7月中下旬至10月中旬，夏果一般4～6d采一次；秋果7～l0d采一次。 （二）采收標準 果實成熟8成～9成，果色鮮紅，果蒂松動即可采收。 （三）采摘方法 要輕采、輕放，果筐一次盛果不超過10kg。 二、制干 （一）脫蠟 將采回的鮮果放人冷浸液中浸1分鐘撈出、控干，倒在制干用的果棧上。 （二）制干 1、曬干 將經過脫蠟處理的鮮果鋪放在果棧上，厚2～3cm，白天晾曬，晚間遮蓋防雨及露水，果實未干前不要翻動，脫水至含水率13.0％以下。 2、烘干 將經過脫蠟處理的鮮果鋪放在果棧上，推人烘干房烘干，脫水至含水率13.0％以下。 3、除雜和包裝 制干后的果實及時脫去果柄和果葉及雜質，裝入密封、防潮的包裝袋內。 作 |
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