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少年離家，去的雖是繁華的首都，但對于生長于洞庭湖，看慣了魚有多肥、芽有多嫩的我，無疑是到了荒蠻之地。去年春天回鄉，拖回滿滿一行李箱的干濕鮮臘各類家鄉菜品。小山狀的特產堆里竟藏有一大包曬干的山梔子花，半跪在地板上的我幾乎涕淚雙流，對我而言，這比黑松白露更為珍貴。

作為一個吃貨以及喜歡結交吃貨的優秀廚子，在北京的高樓里得遇一捧干梔子，當然要呼朋喚友邀同好。然而，在一片叫好聲中被不斷問及此為何物時，我卻像個落單的孩子倍感孤獨，也格外想念五月的洞庭。

洞庭流域多丘陵，梅雨季一過，門前山崖邊就會有三三兩兩的梔子邀著杜鵑，從低矮綠林中探出頭來。它們幾乎是一夜之間便開遍大小的山頭。這種梔子又名山梔子或黃梔子，花型略小，花葉多為六瓣，呈菱形或橢圓狀，潔白似雪而香勝玉蘭，若經一場雨則更顯靈氣，野意十足。

梔子花開的季節里，孩子們將采花當成一件樂事。放學后拔一根長長的蘆葦，邊走邊擷，手起花落，能聽到“叭”的一聲清響。再將梔子花去掉花蕊、串入蘆桿，五瓣的分一串，七瓣的是另一串。童年時，我們常常將花串搭在肩頭，或是高高提起，嬉笑打鬧著帶回家，往門框或窗格上一掛，微風一搖，好看極了。

湘人喜食梔子。去其花蕊，以開水焯過再漂入涼水，搭配青綠的韭菜素炒。夾起一筷子，必得先輕輕一嗅再入口咀嚼，等香氣在咬合中慢慢溢出，一時間齒頰留香，神清氣爽。在我有限的見識里，只有這道菜，才真正擔得起色香味俱全。坐在北京的寫字樓里，每思及此，咬牙切齒發宏愿：明年投劾徑須歸......然而年年月月，至今未得歸。

人得藏一些精神食糧，以思梅止渴，以積蓄力量，去看遠方，去寫詩。那一朵開在故鄉的白色梔子，與我，是記憶里美好得能笑出聲的影像，是珍之藏之的夢想。 （by 劉玲）