好的金駿眉是什么味道？桐木關(guān)老茶人告訴你！...

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茶友“楊博”向懂茶帝提問(wèn)：

金駿眉湯色決定茶的優(yōu)劣么？好的金駿眉是什么味道呢？

懂茶帝、武夷山桐木關(guān)制作金駿眉的資深茶人張小?；卮穑?/strong>

應(yīng)該是金駿眉的湯色能反映茶的優(yōu)劣，好的金駿眉湯色是金黃色的。茶的優(yōu)劣主要由幾個(gè)因素決定：原料、工藝、儲(chǔ)存環(huán)境。

現(xiàn)在一般認(rèn)為，武夷山桐木關(guān)的金駿眉是正山的金駿眉，品質(zhì)是最好的。桐木關(guān)的金駿眉干茶一般是花果香，而且香氣悠長(zhǎng)持久。茶湯的花果香、蜜香明顯，水中帶甜，甜里帶香。而且因?yàn)橥┠娟P(guān)的金駿眉海拔較高，會(huì)有比較濃的高山韻味。

背景知識(shí)：

2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，研發(fā)出頂級(jí)紅茶金駿眉。

金駿眉沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底外形細(xì)小而緊秀，故而取名中含有“金”。因新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹(shù)的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長(zhǎng)久之意，故而取名中含有“眉”。

金駿眉茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1500米高山的原生態(tài)野茶樹(shù)，6至8萬(wàn)顆芽尖方可制成一斤金駿眉?，F(xiàn)在市場(chǎng)上真正意義桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉1%都不到，大部分都是山外的仿制金駿眉。

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