|
來自英國西蘇塞克斯地區的查爾斯（CharlesSpreckley）自從18年前來到東京旅游，就愛上這個城市與國家，待著不走了。 在報導城市生活的雜志社Metropolis找了份編輯的工作，更有理由在日本的各大城市、小鄉鎮的大街小巷四處探索，尋找那些有趣的人、地、事、物。 查爾斯漸漸因為愛旅游變成了一位旅游達人，任何朋友來東京問他該去哪兒吃、那兒玩、那兒買東西，他都能說得出每個地方的精采。
因為太受歡迎了，2006年查爾斯成立了一家個人公司，BeBespoke（定制）旅游服務，他開始將自己的旅游體驗轉變成商業模式。 他規劃出許多深度的旅游行程體驗，如博物館內的晚宴，拜訪人間國寶工匠、在一般人難能進入的寺廟、私人別墅開會等。
因為喜愛與人接觸，查爾斯不僅只是為了安排旅游而安排，他總是用一種外來者的新鮮眼光看著這座不停變化的城市：東京。十八年來，他在這座城市生活著，不停的尋訪那些有溫度的人群、小店、小鋪。
查爾斯相信：是〝人〞讓一個地方特殊。 是的，這二百年來，人類社會經歷了工業革命、都市化、網絡革命等。人與人、人與物、人與地方之間，多半透過冷冰冰的機器在互動，人與人的交流與互動都是透過郵件、ICQ、微信等機器在溝通。 也許機器能告訴我們許多資訊、價格，但卻不能傳達屬于人的溫度，情感與剎那之間的感動。 查爾斯覺得只有人與人的互動才是旅游體驗最重要的因素。 最近他推出了一款介紹東京地區深度旅游的APP “People Make Places”（是人造就了地方），以及同名的旅游指南，光是下載就需要68美金，但是仍然吸引了許多不在日本居住的外國友人，甚至日本的當地人。
查爾斯說：我希望從人的角度看待事物，用不同的方式呈現全新的東京。 這個APP介紹的不只是冷冰冰的店名、價格和地址坐標，而是一篇篇動人的真實故事。 People Make Places（是人造就了地方） ▼ 木村文諺 琥珀酒吧
琥珀是上野附近的一家有店年代的酒吧，三島由紀夫曾在這兒喝過金湯力，村上春樹是他的客戶。店主木村文諺收藏了1600多種酒。他名聲在外，手法獨特，你常常能在這里喝到年份久遠的好酒。 本間不二男 本間商店
高澤義明 Takazawa料理店
只有十個座位的這家私廚，連預定位置都需要有耐心，主廚高澤義明是法式料理的才子型大廚，就像是日式料理，高澤義明設計了開放的餐廳，就在客人前面料理，對于人們的贊譽，他說：我不過是跟著時令，選擇好的食材做菜。 松村逸夫 Nude Trump服飾店&Trump Room酒吧
飯島淳彥 “Traveler’s Factory”紀念品店
大島學 “島”西餐廳
白田仁 “NEO GREEN”綠植店
原俊夫 原美術館
泉二弘明 “男のきもの”和服店
岡正勝 “すし匠 まさ”壽司店
這個小壽司店只有七個座位，但在師傅也是著名的壽司職人中澤龜二的教導與期待下，岡正勝不僅自立門戶，更是發揚光大，他的招牌菜是三層金槍魚壽司，把罕見的食材變成頗具藝術性的料理也是他的拿手好戲。 コホロ “コホロ”器具店
“People Make Places”這個APP所報導的還有許多藏在深巷里的職人們，他們并不以賺大錢、開連鎖店為目標，更多是為自己有限的人生而活著。
他們有老有少、有男有女，有的住在農村、有的住在都市，但都具備了一個獨立的人格與理想，想要創造一個能安心立命、理想的生活方式。 這就是查爾斯想要報導的東京，也是他推薦旅游東京不可錯過的一群人以及他們所開的店。 就像昨天轉轉會所報導南京的那些工匠們，中國擁有最多的手作職人與傳統。令人惋惜的是，因為拆遷，這些人早已無法尋訪，就算查爾斯在東京之后，也想出一本北京的APP或旅游指南書，要找到這些有人文情懷的小店、老鋪也是有困難的。 因為有情懷人的消失比起那些地景的消失，讓整件事更困難。 這也是轉轉會致力于推動〝手作之美創業聯盟〞的原因。（掃一掃加入我們） 文：轉轉會 圖：網絡 本文系原創，歡迎積極轉發，轉載除標明圖文作者外，請在刊首載明（來源：轉轉會微信號 zhuanzhuanhui)，篇尾加載轉轉會二維碼。 |
|
|
