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1植物蛋白給力1 ▼8種含植物蛋白非常豐沛的食物▼ 
 豆腐皮 豆腐皮是含優質蛋白最可觀的植物性食物了，100g含有50.5g的植物高蛋白，要知道，動物里豬肉是16.7g，牛肉也才20.3g，豆腐皮名列植物蛋白第一名，而且又沒有肉類中的膽固醇，所以頭發不好、身體缺乏蛋白質的人，要多吃點豆腐皮補補了。 
 腐竹 腐竹濃縮了黃豆中的營養精華，每100g含有44.6g的植物蛋白，而且還含有豐富的鎂、鈣、鐵、鋅等微量元素，不僅可以幫助身體和頭發補充優質蛋白，還能補充鈣質和礦物質，預防骨質疏松，并且現在也公認腐竹可以健腦。 
 黃豆 每100g黃豆含有優質大豆蛋白36g，大豆蛋白是植物蛋白里唯一可秒殺動物蛋白的高蛋白，這也是發姐一直提倡大家每天早上喝一杯鮮豆漿的原因，為頭發補充大量優質蛋白質，頭發就不可能越變越差，相反可以拯救你的發質。 
 花生 在堅果屆，首屈一指的營養之王肯定是核桃莫屬，但要是論植物蛋白含量，核桃、杏仁、板栗……都不如一把花生來的實在，每100g花生里含有26.2g蛋白質，而且花生還有抗衰老、激活中老年人腦細胞活力的功效，花生中的白藜蘆醇也是預防腫瘤的天然藥物，所以你可能根本不知道花生這種小零食有多健康，每天不妨吃兩把，能延年益壽。 
 西蘭花 除了我們熟悉的豆類以外，西蘭花也是個好選擇。和其他蔬菜相比，西蘭花算蛋白質很高的了。普通的蔬菜，蛋白質含量只在1%—2%之間，比如大白菜是1.5%，小油菜1.8%，而西蘭花卻高達4.1%，雖然并不能和肉類、豆類、堅果相比，但西蘭花是著名的抗癌食物，對喜歡吃菜的人來說，也非常值得推薦。 
燕麥 很多健身的人都會依靠燕麥片來補充蛋白含量，而且燕麥熱量低，升糖指數低，還富含膳食纖維，說是降脂降糖的高檔補品一點也不為過，美國《時代》雜志曾評選過全球十大健康食物，燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類，習慣吃精細糧的朋友，平常吃點燕麥這種粗糧對身體絕對有好處！
菠菜 從大力水手到高級餐廳的昂貴沙拉中，菠菜都扮演了重要的角色，它是一種特殊的綠葉菜，1杯煮熟的菠菜就等于5.35克的蛋白質，而且含鐵量在蔬菜中名列前茅，它含有的新黃質、葉黃素和維生素K，對皮膚、眼睛、大腦和頭發的保護和滋養都非常給力！
綠豆芽 別小看綠豆芽，看起來它只是一道菜中的輔菜，那是你不了解它，盡管綠豆芽的豆蛋白含量并不是特別突出，100g里只有3.1克蛋白質，但是它的蛋白質中會分解出各種氨基酸，是綠豆的七倍，所以說綠豆芽的價值比綠豆都大，并且還有低熱量、高維生素、高吸收率的特點，也是補充植物蛋白和植物雌激素的一個不錯的途徑，所以這么多年，是時候該把屬于它的榮譽還給它了！ 喜歡吃素的人很容易出現蛋白質缺乏，但是肉類吃多了又會出現“三高”，這時不妨做好飲食搭配，多吃點這些富含植物蛋白的食物，既能補充蛋白質，又能減少長期吃肉的患病風險，最近美國猶他大學也做了一項實驗，每日每增加10克的植物蛋白攝入，死亡的風險就降低14%，至少說明了植物蛋白對人類健康有不小的積極作用，總之，想要頭發好，少不了吃植物蛋白 ！ |
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