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說起使人長壽的食物，大家一定都很感興趣吧。長壽，是每個人的愿望，但很多人卻不知道吃什么能夠有助于長壽。其實能夠讓人長壽的食物有很多，有報道稱某位88歲老中醫的長壽秘訣就是經常吃它們。想知道長壽飲食習慣以及長壽飲食法嗎?那就一起來看看吧。 市面上有不少的保健品都打著能夠長壽的旗號在販賣，但大多不靠譜，下面就給大家說一說這位88歲老中醫的長壽秘訣吧。 人以食為本，人體所需營養物質都是通過口攝取，把住“入口”是身體強壯的關鍵。 如今已88歲高齡的中醫王老認為，食能養人亦能傷人，凡事太過則生傷害。由此，他提倡吃飯以八分飽為宜，定量是控制飲食的唯一方法。 王老家客廳的桌子上，長年擺著一堆個頭不小的透明瓶子。每天早晚，他就對著這幾個寶貝瓶子“排兵布陣”。有朋友稱這是他的“養生寶瓶”。 其實，這只是幾個普通的大玻璃瓶，里面裝的也只不過是銀耳、枸杞、山藥、核桃仁等各種常見食材。  近20年來，王老每天早晨5點多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1—2匙蜂蜜。 每天早飯踏踏實實地喝上一大碗藥粥，然后再吃一個雞蛋。天天如此，幾十年如一日，從未間斷過。 一年之中，他會視身體情況靈活組方，隨季節變更適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。 王老解釋說，百合潤肺止咳、寧心清熱;枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨;銀耳益氣養陰;山藥健脾益氣。 核桃益志補腎;蜂蜜益氣補中、潤燥養顏;玉米面降脂寬腸;大棗和胃健脾;黑芝麻補肝益腎、潤腸通便、烏須黑發;桂圓補心脾、安神。 晨起胃腸空虛，一碗溫熱的藥粥最為滋潤胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人，長期服用，勝過補品。 藥粥由藥物、谷米及調料三部分組成，取藥物之性、米谷之味。食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，相得益彰，且取材方便，制作簡易。 陸游詩云：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！币虼?，也有人把王老的藥粥美名曰“神仙粥”。 生活中，王老不吸煙、不喝大酒、不吃辣椒，晚餐通常是綠豆芽、圓白菜等幾個素菜，很少進主食，偶爾喝一小杯葡萄酒，遇到節假日家人團聚，也只是魚吃一塊，肉吃幾口，幾十年來一直保持飲食定量的習慣。  王老說，作為一名中醫，他年輕力壯的時候，也很少顧及到養生保健，但就在老年忽發那場疾病后，他徹底意識到了養生的重要性。 為此，王老在工作之余就多了一項任務，就是以自己的親身經歷勸告旁人：養生不言遲，堅持下去必有后功。 除了上面給大家介紹的有關于88歲老中醫的長壽秘訣之外，其實生活中具有長壽功效的食物也不在少數，不妨來看看。 能夠長壽的食物 小米 小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。 海帶芽 海帶芽中含大量的膠質，是抗老化的食物。醋可使海帶芽軟化，用醋涼拌海帶芽湯或加上冰塊變成海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。 海帶芽湯加上蛋花，簡單方便，熱量又低，多吃也不須擔心會發胖。 松子 松子裹上蜂蜜當成甜點，磨碎做粥或是淋醬，有滋補強身功效。把松子當成零食吃，具保護心臟血管，又可以幫助排便，還有健腦和滋潤皮膚的功效。 白菜 白菜可以退燒解熱、止咳化痰，豐富的纖維和維生素C，具抗氧化，是的抗癌明星。對于燥熱體質、喉嚨痛的人也很合適。  但是，過敏或虛寒體質的人，不適合大量單吃生冷的白菜，如泡菜等，此時可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，就可以中和白菜的寒性。 吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解火鍋的燥熱之氣，過敏體質的人可以加薑絲清炒。 大蒜 大蒜具殺菌和預防疾病的功效，可以降低膽固醇;宜避免空腹食用大蒜。搭配水餃、麵食一塊吃，較不容易傷胃。 或者利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。不過，氣候濕熱的地區多吃大蒜容易長紅疹，還是得適可而止。 蕎麥 蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，增強血管彈性、防止血液凝結;可以加速血液循環，有降血壓、降血脂、降血糖三大功效。助眠的效果很好，清宿便。 但治療手腳冰冷效果較差，可以選擇蕎麥和麵涼拌、煮湯皆可。或是將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，兩種吃法都不錯。 蔓菁 蔓菁又叫蕪菁或大頭菜，蕪菁做粥可以滋補元氣，讓身體放鬆;做醬菜則可減輕孕吐不適，是懷孕婦女安胎的好料理。御寒之外，也具有很好的抗氧化能力。 蕪菁葉、菠菜和甘藍三種菜都含有豐富的葉黃素及玉米黃素量(對眼睛好的營養素)，最好連葉子一起吃，醃漬、煮湯都是不錯的做法。蕪菁也可以營養價值及功效相似的白蘿卜代用。 胡蘿卜 胡蘿卜可以養眼;不容易感冒;健美又有點抗癌作用。 長壽飲食習慣 1、95%的食物來自于植物 全粒谷物和豆類在長壽老人的飲食中占很大比重，他們還食用大量的應季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或風干，留以后食用。 研究表明，最有益于長壽的食物就是綠葉蔬菜，與不食用青菜的同齡人相比，每天食用1盤蔬菜的成年人在未來四年內，死亡風險會減半。 2、每周吃肉不超過兩次 大部分長壽家庭都節制吃肉，要么把它當作配菜，要么用來給別的菜調味。他們每個月只吃五次肉，每次不超過2盎司(約57克，相當于一副撲克牌的大小)。 與此同時，他們更喜歡食用家庭農場養殖的雞肉、羊肉或豬肉，這些動物大多自由覓食，體內含有更多的歐米伽3脂肪酸。 3、平均每天吃85克魚肉 魚肉在長壽老人的日常飲食中最常見，多數情況下，吃海藻生長的魚肉品質最佳，如沙丁魚、三文魚和黃花魚，它們較少接觸到高濃度的汞和其他有害化學物質。 4、每周吃三個雞蛋 長壽區的人一次只吃一個雞蛋，絕不多吃。他們或是把煎蛋卷入玉米薄餅，或者煮熟用來做湯，也與其他果蔬和全粒谷物一起食用。 5、每天食用半杯煮熟的豆子 豆類食品(黑豆、黃豆和扁豆等)是長壽區人群飲食最重要的部分。豆類由21%的蛋白質、77%的復雜碳水化合物和少量的脂肪構成，是膳食纖維的極佳來源。豆類含有大量的維生素和礦物質，營養價值高于很多食物。 6、每天吃兩把堅果 研究者通過30年的追蹤調查發現，與不食用堅果的人相比，食用堅果的人其死亡率會低20%。其他研究表明，含有堅果的飲食能將低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的發病率。  7、減少糖的食用量 長壽區的居民食用糖的量只有現代人的1/5，他們通常每周只吃2~3次餅干、糖果和烘烤食品。百歲老人一般只在喝茶時放點蜂蜜，或是在慶祝場合吃少許甜點。 8、食用全麥面包 面包是長壽區人們的主食，但成分和一般的面包不同。它由多種谷物制成，包括小麥、黑麥和大麥;每種成分都含有多種營養素和大量的膳食纖維;有助消化，而且升糖指數較低。 9、增加水的攝入量 每天要保證喝七杯水，體內水分充足能降低血液凝塊的風險。 10、喝酒只喝紅葡萄酒 長壽區域的居民每天會飲1~3杯葡萄酒，后者有助于人體系統吸收植物性抗氧化劑，少量飲用可以減輕壓力，促進整體健康。 11、常喝綠茶和咖啡 綠茶有抗炎特性，飲用綠茶能降低人們患上心臟病和一些癌癥的風險。還有研究表明，適量飲用咖啡的人，其老年癡呆癥和帕金森癥的發病率較低。 12、多種食物搭配吃 如果擔心無法從植物食物中獲取充足的蛋白質，解決辦法是把豆類、谷物、堅果和蔬菜搭配起來食用，它們聯合起來能提供人體無法合成的所有必需氨基酸。 結語：以上就是為您介紹的88歲老中醫的長壽秘訣竟是它們，你們都了解了吧。這對于不知道有哪些長壽食物的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的長壽飲食習慣以及長壽飲食法，感興趣的可以去吃一吃。 |
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