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痛風病人要少吃嘌呤多的食品，這99%的痛風病人都知道。 但這并不意味嘌呤低的食品就可以隨便吃。 比如，白酒中其實沒啥嘌呤: 痛風不能喝酒，誰都知道。因為白酒進入人體，一方面會促進嘌呤變成尿酸，一方面酒精分解成乳酸，也會影響尿酸排泄。 再比如，可樂中也沒嘌呤： 但是痛風得少喝碳酸飲料，因為它含有較高的果糖，果糖進入人體內轉化成合成嘌呤的催化劑，會使嘌呤合成加速，可能導致痛風發作。 果糖以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，其中D-果糖是最甜的單糖。可樂中含有大量F55高果糖漿，甜度很高。 順便說一句：蜂蜜是含果糖量最高的自然食品，因此痛風病人不鼓勵吃蜂蜜！ 無論健康人還是痛風人群，在進食含大量果糖的食物后，臨床測試發現，血尿酸濃度都會升高。 因此，痛風病人，應該少吃果糖含量高的水果。 哪些水果的果糖含量高？ 水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定的，一份蔗糖在體內能分解成一份葡萄糖和一份果糖，而且果糖的甜度是蔗糖的 1.7 倍。因此，簡單地講，某種水果如果在低溫下格外甜的話，一般果糖含量較高。 痛風人群宜選擇果糖和蔗糖含量均較低的水果。至于水果含糖量，網上有不同的說法，比如西瓜，有人說含糖量高，也有說含糖量不高。 目前公認的含糖量較低的水果（部分是帶甜味的蔬菜）有：石榴、西紅柿、草莓、櫻桃、藍莓、木瓜、山藥、甜玉米、西柚、檸檬（沒法直接吃，可以沏水喝）、胡蘿卜、黃瓜。另外，請注意控制每次進食水果的數量，每天攝入水果以 200～400 克為宜。 像梨、蘋果、柿子、橙子、桔子、香蕉、棗，含糖量都稍微高了點，別多吃啊。 新鮮水果在壓榨過程中，水果中的維生素 C會 被氧化，而且水果殘渣含有水果最重要的營養成分——膳食纖維。對痛風病人而言，鮮榨果汁所謂的精華就是果糖和蔗糖，少喝為好。 又到了總結環節： 1：水果可以吃，多吃西柚、草莓、檸檬、西紅柿等不太甜的水果； 2：鮮榨果汁少喝； 如果覺得好就請您共享到朋友圈吧，贈人玫瑰，手留余香！ |
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