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這個季節最好吃的海邊美食 2016-04-08 靈動美食 皮皮蝦學名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦，東方蝦蛄、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、賴尿蝦、螳螂蝦。三四月是吃皮皮蝦最好的時候，沒錯就是現在。  蝦蛄味道鮮美，價格低廉，為沿海群眾喜愛的水產品。現在也成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。 過完清明的太陽總是那么明媚，想要去海邊吃海鮮的話，選擇皮皮蝦最合適了，肉質鮮嫩，油膏豐富。  鹽水皮皮蝦 制作材料： 皮皮蝦 鹽 花椒 做法： 1. 蝦洗凈備用。  2. 鍋里少放一點點水。  3. 將皮皮蝦放入鍋中，加少許鹽。  4. 再放少許花椒。  5. 攪拌均勻蓋上鍋蓋中火煮大概5分鐘  6. 待蝦全部變成紅色就可以出鍋啦！  如何快速簡單地剝煮熟了的皮皮蝦？ 1.把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。 2.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。 3.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。 4.背部整個殼就掀開了。    這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。 每日推薦一道美食 想要第一時間了解美食資訊 請關注微信公眾號:靈動美食（或搜索lingdongmeishi） 小貼士 如何買到新鮮的蝦：如果蝦的顏色發亮、發青，那么就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那么就是不新鮮的蝦就不要購買。 ———生活可以簡單，但不可以無味——— 點擊展開全文 |
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