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高脂血癥是指血漿中一種或多種脂質成分的含量超過正常高限時的一種病癥。按血脂增高的成分為單純高膽固醇血癥、單純高甘油三酯血癥、混合型高脂血癥。由于血液中脂類都 與蛋白相結合，以脂蛋白的形式存在，故高脂血癥常反映高脂蛋白血癥。本病是導致動脈硬化和冠心病的主要因素之一。病因國分為原發性和繼發性兩在類。原發性由于脂質與脂蛋白代謝先天性缺陷，以及某些環境因素通過未知機理而引起的。繼發性者主要繼發于某些疾病，如糖尿病、肝和腎臟疾病等，并受飲酒、肥胖、飲食、生活方式等因素的影響。本病早期可無明顯癥狀，隨著病程進展可出現眩暈、胸悶、氣短、乏力、體肥等。高脂血癥屬于中醫“眩暈”、“胸痹”范疇。 高脂血癥發生發展與飲食有著密切關系，膳食療法是防止高脂血癥的基礎療法，有著重要的意義。在治療時，一般首選飲食治療，食療不愈才采用藥物療法，即便如此，也不應放棄飲食控制，食療可以提高藥療效果。 1、控制總熱量，保持理想體重。 一般每天供給熱量為8400·12000千焦（2007·2868千卡）。部分合并肥胖的高脂血癥患者，尤其是高甘油三脂血癥合并肥胖者，可通過限制熱量，同時增加運動，以促進體內脂肪分解，使能量消耗，血脂下降，達到理想體重，具體根據患者年齡、性別、工作性持而定。 2、減少動物脂肪的攝入量。 在控制總熱量攝入的前提下，每天脂肪攝入量應控制在總熱量的30%以內，每天大約為20·30g左右。膳食應該注意盡量減少動物性脂肪攝入，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。植物油應占食用油的大部分，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等。動物脂肪大多為飽和脂肪酸，會使血清膽固醇水平升高，增加血液黏稠度，促進血栓的形成。植物油為不飽和脂肪酸，能減少血小板的凝集，降低血液的黏稠度。 3、限制膽固醇的攝入量，多食植物固醇。 膳食中的膽固醇每日應不超過300mg，血膽固醇中度以上升高者每日膳食膽固醇應控制在200mg以下。膽固醇含量較多的食物有：動物內臟、魷魚、蛋黃、奶油、魚子、蝦子、蟹黃、腦髓及脂肪豐富的魚肉類。研究發現，植物固醇有降低膽固醇的作用。因此，應多吃富含植物固醇的食物，如稻谷、小麥、豆制品、玉米、菜籽等。 4、保證充足的優質蛋白質。 蛋白質的來源非常重要，植物蛋白質的攝入量應占蛋白質總量的50%以上，植物蛋白以豆類及其制品為主，優質的動物蛋白質如魚類（尤其是海產魚類）、禽肉、瘦肉、牛奶等。海魚中不飽和脂肪酸含量很高，主要含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），而DHA可以降低血脂、保護神精系統、心血管系統。 5、忌暴飲暴食，養成合理的包含習慣。 每餐進食要留有余地，特別是晚餐要少吃，以七八成飽為宜，杜絕晚餐豐盛及吃夜宵的不良習慣，使體重維持在標準范圍內，甘油三酯可隨體重減輕面降低。對于超重或肥胖的高脂血癥患者常采用饑餓方法以求減輕 體重，減低甘油三脂含量。但過饑餓者也會導致血清甘油三脂的增高，故不能純粹地采用饑餓療法來減輕體重，降低甘油三脂含量。 一、痰濕內阻 臨床表現： 血脂增高，兼見形體肥胖，頭暈頭痛，胸脘痞滿，甚者惡嘔痰，身沉肢重，乏力倦怠，納呆，腹脹便溏，舌淡邊有齒印，苔白膩，脈滑。 施食原則：健脾化濕消脂。 食療方： 1、蘿卜冬瓜湯 原料：白蘿卜60g，冬瓜100g，萵苣50g。 制法：水煮。 應用：每日2次。 功效：健脾化痰，消脂利水。 2、涼拌黃瓜 原料：黃瓜2根，大蒜1頭。 制法：將大蒜搗泥，黃瓜切片，拌涼菜吃。 應用：每天1~2次。 功效：健脾化濕，消脂減肥。 3、大蒜方 原料：大蒜若干、 制法：大蒜榨汁或好剝皮成辯，或大蒜加粳米煮成粥。 應用：每次10ml，每日3次；或每餐3~5辯大蒜；或每日服大蒜粥一次。 功效：抗菌，降脂降壓。 4、洋蔥方 原料：洋蔥若干。 制法：洋蔥榨汁或炒洋蔥至熟。 應用：每次10ml，每日3次；或炒洋蔥佐餐食用。 功效：降血脂，降血壓。 5、昆布海藻燉黃豆 原料：昆布、海藻各30g，黃豆150g。 制法：將昆布、海藻、黃豆洗凈，然后放入砂鍋中燉湯，加調味品后即可。 應用：每日1劑。 功效：健脾化痰，軟堅降脂。 6、荷葉薏苡仁湯 原料：荷葉10g，炒薏苡仁30g。 制法：荷葉、炒薏苡仁洗凈入鍋，加水煮湯。 應用：代茶飲。 功效：健脾祛濕，理氣化痰。 7、薏苡仁楂荷飲 原料：炒薏苡仁30g，荷葉10g，山楂15g。 制法：將上述諸物共入鍋中，加水煮湯。 應用：代茶飲。 功效：化濕降脂，降膽固醇。 8、蘿卜方 原料：蘿卜若干。 制法：蘿卜中粳米煮成粥，或蘿卜切片，加鹽及米醋浸泡成醋蘿卜。 應用：作餐或佐餐食用。 功效：清熱化痰，降脂利膽，軟化血管。 9、茯苓降脂粥 原料：茯苓15g，生姜3片，粳米60g。 制法：將茯苓研末，與洗凈粳米共入鍋中，加適量水煮粥，粥成后放入生姜稍煮即可。 應用：作餐食用。 功效：健脾化濕，降脂。 10、三豆燕麥粥 原料：綠豆、扁豆、赤小豆、燕麥各30g。 制法：將綠豆、扁豆、赤小豆分別先凈后，與燕麥共入鍋中，加適量水煮粥。 應用：作餐食用。 功效：健脾降脂，降膽固醇。 公益免費學習班通知：全國實用專科特色技術研修班將在北京海淀區舉行！ 講授內容：皮膚病、鼻炎、咽炎、火針療法、浮針療法、膝關節疼痛治療、腰椎病最新治療進展！ |
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