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世界上最治愈的東西,第一是美食,第二才是文字。對吃貨而言，美食才是全世界最值得爭取的幸福。 中華美食更是散發著獨有的魅力，點點滴滴濃濃的情感，通過烹調者精心搭配烹飪，一點一點地滲入到食材中，將所有的愛與希望寄托在美食上，所謂廚師就是能讓人感到幸福的。
辣子雞丁——漢族特色菜肴，屬川菜系，是四川川東一道著名的江湖風味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳肴。
毛血旺——起源于重慶，流行于重慶和四川地區，是一道著名的漢族菜式，屬于渝菜。曾列入川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂取名毛血旺。這道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。現在，毛血旺的名氣已引領渝菜大軍，席卷了大江南北。歡辣頌對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大，值得一嘗為快的巴渝名菜。
麻辣鴨舌——是鴨科動物家鴨的舌器官。是鴨中珍品，從食療補品角度上看，鴨舌的營養價值是極高的。麻辣鴨舌是源于四川自貢地區一種漢族傳統美食，是在獨特風味的基礎上創造出來造型別致、營養豐富的佳肴。
蒜泥白肉——屬于川菜菜系，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。用極細致的刀工將白肉切片，在傳統的烹飪基礎上以蒜泥調味。蒜泥和白肉品質與風味均要求肥瘦兼備，肉片勻薄大張，蒜味濃郁，咸辣鮮香，略有回甜。
冒腦花——軟綿入味,重口之選，營養價值特別高，冒腦花是冒菜的一種，豬腦花很神奇，喜歡的吃貨愛不釋手，是四川最經典的美食之一。
老媽蹄花——是四川成都風味名吃中的上品，是#歡辣頌串串香#的特色必點菜品之一，精心選購新鮮帶筋前蹄，配以雪豆及其他天然調味品，采用獨家配方文火精心煲煮數小時，其外觀形式飛花，俗稱蹄花。其特點蹄花柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。配上紅油或干碟，色香味俱全。愛吃歡辣頌串串料理的吃貨們是絕對不會錯過此等美味的。
赤焰花甲——是歡辣頌串串料理最新推出的一款新品美食，色澤光滑，肉質鮮美，香郁濃烈，是一道不可多得、營養豐富、口感極佳的快爽小食。
冷鍋串串——是歡辣頌串串料理中一款主打美食，冷鍋串串,發源于天府之國，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調，物美價廉。冷鍋串串有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。 不過要注意，冷鍋串串雖然有“冷”字，但它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。 誘人的麻辣美食還有很多很多，看了這么多，不如趕緊行動，去歡辣頌串串料理嘗一嘗香辣之味，品一品幸福之魂吧！ |
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