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蔡曉敏 綜合整理  一日之計在于“晨”，無論是工作還是學(xué)習(xí)，對任何人來說，一個精力充沛的早晨是至關(guān)重要的。一頓補充能源的早餐必不可少，千萬不要敷衍了事。新加坡健康專家指出，早餐不吃主食，而吃零食充饑的做法是最會損害腸胃健康的。 一般來說，人早晨起床后大約有近10個小時沒有進餐，胃處于空虛狀態(tài)，血糖水平降低。起床后開始活動，大腦與肌肉消耗糖，血糖水平會繼續(xù)下降。這時如果還不進餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，嚴重的會出現(xiàn)低血糖，而人體會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍。 因此，早餐不吃主食會令人體缺少碳水化合物，時間長了可能造成營養(yǎng)不良。零食多以干食為主，而且是谷類比較多，但很少有優(yōu)質(zhì)蛋白。許多人為了方便省事，選擇吃零食來當早餐，長期習(xí)慣這樣的飲食方式的話，會對腸胃造成不必要的負擔。 有人認為，不吃早餐，身體沒有充足的可消耗的碳水化合物就會轉(zhuǎn)向消耗脂肪，這樣一來就能夠達到減脂效果。但其實，這樣的方法效果甚微。身體消耗脂肪的同時，也會消耗蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)被消耗導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足引起代謝率下降，進而消耗熱量減少，人更難瘦下來。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增強人們的饑餓感，在下一餐時，人們可能會吃更多食物，攝入大量熱量。 一開始執(zhí)行的時候，或許真的會讓你的體重下降，但是長期下去不僅不減肥，還會損害身體健康。不吃早餐或吃的太少，沒能為身體補充充足的能量，反而會出現(xiàn)精神不振、遲鈍，記憶力下降、低血糖、營養(yǎng)匱乏等情況，還可能因為胃酸分泌增多而導(dǎo)致膽結(jié)石，危害頗大。 不吃早飯對消化系統(tǒng)的危害首當其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。長此以往，細胞分泌黏液的正常功能會被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。 說了那么多關(guān)于不吃早餐的害處，現(xiàn)在就給大家整理出一個星期的早餐食譜，讓你明明白白吃早餐！ 周一：果汁+蔬菜+面包 點評：早晨來一杯現(xiàn)榨果汁，給一天帶來充足的精力，配合元氣滿滿的“生機”面包，促進腸胃動力，加快蠕動。攝取蔬菜的纖維素、維生素，更有利于身體健康。 周二：牛奶+面包+堅果 點評：面包和牛奶算是絕配了，干濕結(jié)合，吃起來味道極佳，麥香和牛奶香散發(fā)的香味增加食欲。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。早上吃上幾顆堅果棒棒噠！ 周三：麥片+水果 點評：通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，因此，早餐吃麥片不僅味道可口，還可以提供人體所需充足的營養(yǎng)成分。 周四：粥+雞蛋+香腸 點評：因為早上不能空腹吃雞蛋，雞蛋都是蛋白質(zhì)，要是空腹吃，營養(yǎng)就不好吸收。所以，搭配粥和香腸一起食用是很好的選擇哦！
周五：涼拌菜+餅+粥 點評：餅是一餐當中的主食，主要是為了飽腹。同時避免吃餅太干，可以搭配粥或者涼拌菜一起食用，調(diào)和口感，使早餐更加滋味。 周六：包子+雞蛋+水果 點評：終于熬到周六了，白領(lǐng)們在周末都會稍微晚一點起床。起床后可以在外面吃一頓豐盛的早餐，搭配小籠包和雞蛋，飽腹又有營養(yǎng)，加上幾片含維生素C高的水果，促進食物消化吸收。 周天：蔬菜+果醬面包+湯 點評：在周末做一份精致的早餐，不僅孩子喜歡，自己看起來身心愉悅，還促進食欲。 |
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