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小時候家里養(yǎng)了很多雞，老媽總喜歡用雞肉換著做不同口味的給我們吃，說到這不得不夸老媽的手藝了，那叫一絕，現(xiàn)在想想好懷念哦，今天小編跟大家分享一下老媽的絕招，一起看看吧。 難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘 主料雞腿/整雞青紅辣椒、蔥姜蒜生炒香辣雞快的做法步驟 1.油熱后，下入干辣椒、花椒、豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜，把底料炒香。 2.下入雞塊，反復(fù)翻炒，炒出雞肉里的水份，烹入料酒，醬油，糖，適量鹽。能炒多久就炒多久。 3.略微加一點點水避免糊鍋，總之就是一直炒，等雞肉快熟了時候，加入青紅配椒，辣椒炒熟，滴點香油即可出鍋。 4.一盤香辣鮮香的雞塊就做好啦！ |
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