【每周一方】桑葉｜清肝明目，對預防老花眼有奇效～！

中醫(yī)認為桑葉味苦甘性寒，具有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血之功。因而“人參熱補，桑葉清補”有之說，桑葉被美譽為“植物之王”。

清代著名文學家蒲松齡對醫(yī)術也頗有研究，著有《藥崇書》《草木傳》等醫(yī)學書籍。在漫長艱辛的一生中，蒲松齡雖抑郁不得志，卻很少生病，最后活到了76歲，這與他的養(yǎng)生秘籍密切相關。

飲茶是蒲松齡的養(yǎng)生秘訣之一，蒲松齡愛喝桑菊茶，為制茶，他還在住宅旁開辟了藥圃，種菊栽桑，還養(yǎng)蜂。蒲松齡自己配制了一道養(yǎng)生“蜜餞菊桑茶”，此茶主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。茶中的桑葉是國家衛(wèi)生部門確認的“藥食同源”的植物，也被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”。

摘編自《蒲松齡的養(yǎng)生秘笈》何旭/文

現(xiàn)代研究認為，桑葉中含有17種氨基酸，還有脂肪、維生素C、B1、B2以及葉酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、錳、鈉等，具有抗凝血降血壓、降血糖、抗衰老、抗疲勞、潤腸通便及減肥等藥理作用。

夏季到了，中醫(yī)養(yǎng)生有夏吃葉、瓜的習俗。桑葉有清肝明目之功，對預防老花眼有奇效。具體吃法是：一是取桑葉5克（鮮桑葉10克），開水沖泡5分鐘，代茶飲（喝一天）。長期飲用，抗衰老、明目效果極佳。二是取桑葉10克，雞蛋2個，一同入鍋，加水煮至雞蛋熟。早晚各一，特別適宜老年眼花者，或預防老花眼。桑葉內服弊病甚少，但仍需注意桑葉不可食用過量，素體虛寒者慎用。