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三杯雞，一直是頗受大家喜愛的家常菜肴。它的精髓就在于好味的三杯醬汁，但不少人都認為醬汁比例不好掌控。今天告訴大家一個不會失手的醬汁配比，只需三步就可做出美味的三杯雞！ -- 簡易三杯雞 -- By Jianierrrrrr --用料-- 雞翅 10個 姜 兩片 蒜 6瓣，壓扁 羅勒 1大棵 【調味料】 老抽 1湯勺 生抽 2湯勺 麻油 2茶勺 糖 2湯勺 百米酒 2湯勺 水 1量杯 --做法-- 將所有調味料混合，備用。雞翅洗凈對切，成小塊。 鍋內加油，加熱下姜片和蒜瓣，炒香后再倒入雞翅。 雞肉變色后，倒入調味料，煮開后轉小火，加蓋燉煮約30-40分鐘。 大火收汁到喜歡的程度，關火后加入羅勒葉。 上盤，即可食用。 |
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