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現(xiàn)如今，用電飯煲煮米飯應(yīng)該是最簡單的了，但同樣的大米搭配不同的水，煮出的飯口感就差別很大。
米和水的比例，按重量算，約為1克米：1.35克水；如果用量杯體積比來算，約為1杯米：1.25杯水。從精確角度看，秤重量最準(zhǔn)確！注意，水分是在“完全瀝干”的前提下計(jì)算的，因此大米洗完后要用漏勺完全瀝干。
1、洗米：大米用清水洗3次后完全瀝干。
2、加水：把水按照米和水=1：1.35的比例（此為重量非容積，如果用量米杯按體積比，約為1：1.25），加入洗凈的大米中。
來自： 凡凡人人人 > 《電飯鍋》
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