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從懷孕開始寶寶在子宮內(nèi)發(fā)育成長(zhǎng)，每個(gè)階段都需要各種營養(yǎng)素，如果缺乏任何一種營養(yǎng)素則都可能會(huì)影響到寶寶的健康。所以，孕期中媽媽一定要注重飲食營養(yǎng)。那么，孕期中的媽媽們吃什么好呢？ 木耳海參湯的做法 主料：水發(fā)海參 輔料：木耳、銀耳、黃瓜 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜 做法： 1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。 功效：養(yǎng)陰潤燥、鮮咸營養(yǎng) 人參雞的做法 材料： 人參雞1支、紅棗5～6顆、板栗5～6顆 土雞(中) 1只、米酒隨意、牙籤3支、松子5～6顆、蔥花少許、糯米1杯、鹽少許。 做法： (1)先將雞內(nèi)臟清除干凈，由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙籤從尾端固定住。 (2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時(shí)，加少許鹽，再放入剩余的紅棗及松子、蔥花即可。 (3)食用前淋點(diǎn)酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。 功效： 雞，老母雞的補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)，故比雞項(xiàng)(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng)，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。 鴿子湯的做法 鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng)；具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。一般人群均可食用。更是孕婦等需要調(diào)理的人群理想的營養(yǎng)食品。 材料： 主料：乳鴿1 只 輔料：紅棗3顆 枸杞1茶匙 香菇3朵 山藥半根 黃芪3片 黨參1小根 沙參3片 百合少許 桂圓 調(diào)料：姜3片 香蔥1棵 做法： 鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí)。山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可。 注意事項(xiàng) 燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；中藥材適量，有什么可以放什么，沒有可以不放；中火燉半小時(shí)后，小火慢燉2小時(shí)以上更好。 溫馨提醒：準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)均衡，才能保證胎兒健康發(fā)育。以上給大家介紹了三款食譜，準(zhǔn)媽媽們不妨可試一試。 |
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