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常常有人說，“喝混酒醉得快”，北宋人陶谷撰著的《清異錄》亦有云：“酒不可雜飲。飲之,雖善酒者亦醉。”可見這個(gè)說法自古有之。那么這句話究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？ 醉酒的根本原因
一個(gè)人喝醉酒，其根本原因在于酒精的攝入量。換句話說，無論你喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒，導(dǎo)致醉酒的因素最終取決于你攝入了多少酒精。計(jì)算酒精的攝入量也比較簡單，舉個(gè)例子，喝5瓶啤酒與4兩白酒的效果差不多，因?yàn)樗鼈兯木凭拷跻恢隆?/span>
那么，難道醉酒與喝酒的品類絲毫沒有關(guān)系嗎？真相好像又沒那么簡單。 氣泡：醉酒的加速劑
首先，我們來簡單地說結(jié)論：含有氣泡的酒精飲料會(huì)加速醉酒進(jìn)程！
在一份于2007年發(fā)表于《國際法醫(yī)學(xué)雜志》的論文中，英國曼徹斯特大學(xué)和中央蘭開夏大學(xué)的研究人員通過實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
從理論上來講，包含氣泡的飲料（可樂、啤酒、香檳等）會(huì)刺激胃和腸的蠕動(dòng)，加速人體血液循環(huán)和吸收，因此也就讓酒精更快進(jìn)入人的體內(nèi)。很多人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：先喝啤酒再喝白酒，感覺會(huì)更加容易醉，這其實(shí)并不能簡單歸功于“混酒”，而是氣泡在發(fā)揮作用。這下你明白為什么“深水炸彈”威力特別強(qiáng)了吧？
糖分的阻礙作用
在2012年《酒精中毒：臨床與實(shí)驗(yàn)研究》發(fā)表的一篇論文中，認(rèn)知心理學(xué)家Cecile Marczinski在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在烈酒中分別添加包含糖分以及不含糖分的飲料會(huì)影響酒精的吸收。
一篇發(fā)表于《美國醫(yī)學(xué)期刊》上的研究可以證明這項(xiàng)論述。研究員召募一群身體健康的受試者，要他們喝下不同添加物的伏特加調(diào)酒。受試者被分成好幾組，其中一組喝的是約30cc添加含糖飲料的調(diào)酒，另一組喝的是同樣份量，添加代糖飲料的調(diào)酒。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝加入低熱量飲料調(diào)酒的受試者酒精進(jìn)入血液的速度十分快速，約比加入含糖飲料的受試者快了15分鐘。不僅如此，他們血液酒精濃度攀升到0.05%，而另一組受試者只有0.03%。
也就是說，如果沒有糖分的阻礙，人體吸收酒精的速度會(huì)更快。值得注意的是，代糖是沒有阻隔酒精吸收的作用的。因此，健怡可樂和真正的可樂與酒混合的效果可不一樣。
不同酒精度的混合 2005年發(fā)表于英國醫(yī)學(xué)雜志的一篇論文Alcohol in the Body指出，酒精在人體內(nèi)的吸收速度，會(huì)隨著酒精度的高低而變化。簡單來說，在空腹?fàn)顟B(tài)下，20%酒精度吸收最快，其次則是3～8%的啤酒，而高于40%的烈酒則吸收較慢。
人體對于酒精的吸收是有慣性的，習(xí)慣了某種酒精度的酒，人體內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的酒精吸收速度模式。如果突然混喝多種酒水，會(huì)造成體內(nèi)酒精濃度的變化過快或者過慢，超過日常習(xí)慣的變化模式，機(jī)體無法耐受，從而導(dǎo)致更易醉酒的情況發(fā)生。
換句話說，如果你常常混酒喝，機(jī)體適應(yīng)能力自然也會(huì)增強(qiáng)，則不太容易感覺易醉。 怎樣喝不容易醉？
綜合以上內(nèi)容，我們很容易得出一個(gè)結(jié)論，那就是：不喝酒就不會(huì)醉！但是如果你又想喝很多，又不愿意馬上喝醉，可以參考以下建議：
1. 選擇含有糖分的酒類，或者搭配甜食飲用 2. 不要與含有氣泡的飲料或酒類同時(shí)飲用 3. 不要空腹喝酒（空腹時(shí)人體吸收酒精的速度較快） 4. 喝酒要慢慢喝，讓人體有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，就比較不容易醉 5. 不要輕易嘗試不習(xí)慣的多種酒的組合，喝酒不宜貪多 此外，國外有研究指出，人在精神緊張、壓力較大的情況下比較不容易醉倒。所以，可以考慮在喝酒時(shí)和親友一起觀看讓人神經(jīng)緊繃的視頻，例如眼球手術(shù)紀(jì)錄片等等。 最后咔嚓君還是要提醒大家，喝酒要適量，過量飲酒不僅危害健康，還會(huì)影響家庭幸福哦。 |
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