1.“低鹽低鈉飲食 ”,標準: 無高血壓每日6克內,有高血壓應4克內,用鹽將一個啤酒瓶蓋平平地裝滿,大約是6克鹽左右.而一般常用的家用調料盒有自帶的小勺,一平勺的鹽量大概在3克左右,我們說每日4克鹽,指的是總量4克,包括炒菜時放的鹽和常規食物中所含的鹽,而控鹽的主要目的是控鈉,不僅食鹽,很多的食物中都含鈉,像味精、醬油、辣椒醬之類的調味品,腌制的咸菜、泡菜就更不用說,還有一些加工的食品包括面包、罐頭、咸味快餐等,甚至連一些碳酸飲料,為了調味,也會適度地加鹽,食用加工食品時應注意包裝上的營養成分表,注意其中鈉的含量。特別應注意腌制、油炸食品,這類食品的含鹽量一般特別高,比如一個咸鴨蛋含鹽量達到5-6克,一根廣味香腸含3克鹽,6毫升醬油就含1克鹽。 2.低鈉飲食原因: 支架術后無論有無高血壓都應限鹽,因為長期高鹽飲食會加速血管硬化,而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩定血壓。臨床試驗表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克,可使收縮壓平均降低4—6mmHg。 |
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