鴨架白玉湯
鴨架白玉湯的做法詳細步驟 1、鴨架稍稍剁散；  2、嫩筍扁尖洗凈鹽分，浸泡在清水里，至軟切成粗絲；  3、白蘿卜去皮切成筷子粗細絲；  4、鴨架、嫩筍扁尖放入鍋里，加適量水燉10-20分鐘，放入蘿卜絲燉至蘿卜絲半透明湯頭乳白，出鍋前加芫荽、鹽調味即可。 鴨架白玉湯的做法小貼士1．嫩筍扁尖的鹽分要洗盡，以免湯頭太咸；2．白蘿卜不要切的太細，不然久煮以后就失去特有的口感； 3．嫩筍扁尖含有部分鹽分，最后調味的鹽用量要少，芫荽就是香菜哈。 |
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