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薏 米 薏米是一種藥食同源的食物，早在700多年，薏米就被列為宮廷膳食，《神農本草經》稱它為上品，認為“久服可以輕身益氣”。然而薏米這種食物有些人吃了后卻會出現身體怕冷、消化不良、抵抗力下降、月經不調，甚至會不孕不育。這到底是怎么一回事呢？ 中醫認為薏米性涼，如果是體質偏寒的人長期食用，相當于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導致一系列的問題。國醫大師路志正特別強調中焦虛寒、下焦元陽不足的人，飲食上應盡量少吃涼的食物。除了體質虛寒的人以外，還有另外幾種人也不適合食用薏米。 不宜吃薏米的人群 脾胃虛弱之人 手足冰涼之人 汗少 便秘之人 經期 孕期婦女 今年夏季全國各地普降大雨，各地雨水多、濕氣大，這種氣候特點，更容易導致人體內產生濕邪。濕邪主要影響人體氣機，導致心肝脾肺腎五臟功能失調，大家熟悉的中風，冠心病，糖尿病都和濕有關。
另外生活習慣、飲食習慣、情緒等也會導致濕邪的產生。脾主運化，情志不好的時候，憂思傷脾，脾不運化水濕就會造成水濕內生。 肥肉助濕傷脾 專家告訴我們，人到夏天，毛孔是開瀉的，是正常排汗的，汗排出去體內的濕邪就沒有了，但是如果出了汗以后突然進到空調環境，毛孔就閉住了，不能把汗排出去，就在體內產生濕了。 專家提醒，有汗時盡量避免進入空調環境。另外在空調環境下也不要吃冷飲了，冷飲偏寒也會損傷脾陽。 真正的深部的礦泉水性偏寒，過度飲用也會損傷脾陽，損傷脾陽就會使脾的運化功能失常，出現水濕內停，即使把它燒開了也不能完全把它的寒性去掉。
涼白開是地表水，性比較平，適宜日常生活飲用。
綠茶有除濕止痢、利尿解乏的功效。體內有熱的病人，有口干、口渴、舌紅 的人可以喝點綠茶。 專家提醒，喝水要一口一口地慢慢飲，防止加重脾胃的負擔。 按摩穴位可以促進人體的新陳代謝，可以調整機體的臟腑功能，體內排濕比較好的穴位——外關穴，它可以治療風寒暑濕各種邪氣。 找到外關穴，順時針揉10次，逆時針揉10次，一般按揉3—5分鐘即可。
濕邪的共有癥狀有：四肢乏力 頭腦昏沉 困倦 沒有食欲 大便擦不凈 濕熱：口干、口苦、小便黃 寒濕：胸悶、腹脹、惡心嘔吐、胃涼、口淡不渴 脾虛嚴重的寒濕：有腸鳴、腹瀉、四肢沉重 濕熱之人可以用生薏米祛濕。專家告訴我們，我們在菜市場購買到的薏米屬于生薏米，正因為生薏米是涼性的，所以它更適合濕熱人群食用。而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。 炒薏米也分為兩種，一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。
炒薏米的制作方法 1、生薏米去除雜質 2、薏米放入炒鍋中，文火加熱 3、2—3分鐘后，待表面微黃，取出晾涼即可。 薏米粉30克，加開水150毫升，飯前服用。 麩炒薏米 15克麩皮放入鍋中炒至冒煙加入100克薏米，炒3分鐘，薏米變黃即可。 |
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