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當發生口腔潰瘍時，很多人會說“上火”所致。但其實缺乏維生素或礦物質才是最常見的原因。大多數人的對策是多吃蔬菜水果（補充維生素C），但經常并不見效，因為與口腔潰瘍關系最密切的并不是缺乏維生素C，而是缺乏維生素B2。 哪些食物富含維生素B2呢？非常遺憾，日常食物含維生素B2都不多，通過多吃某些食物來補充維生素B12，從而預防口腔潰瘍的企圖注定要失敗。成功的辦法是飲食盡量均衡，即魚蝦、肉類、蛋類、奶類、大豆制品、綠色蔬菜、新鮮水果、粗糧等樣樣齊全。 直接服用維生素B2以及其他B族維生素和維生素C是快捷有效的辦法，常常能促使口腔潰瘍愈合。但有時候，口腔潰瘍長時間不愈合，或者反復發作，就要想到缺鋅的可能，因為缺鋅影響傷口（潰瘍即是）愈合。富含鋅的食物有貝類、魚蝦、肉類、奶類、堅果和粗糧。由此可見，多樣化的均衡飲食對防治口腔潰瘍是多么重要啊。 需要提醒的是，難治的、復發的、嚴重的、頑固的口腔潰瘍，多與免疫性疾病、感染或綜合因素有關，不是維生素或微量元素缺乏那么簡單。僅僅補充維生素和礦物質也不能治好，必須及時就醫，使用相關藥物才行。但即便此時，均衡飲食或補充復合維生素仍然是值得推薦的。 |
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