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材料：豬里脊肉，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，食鹽，醬油，醋，白糖，淀粉，料酒，蒜，姜，蔥，植物油，郫縣豆瓣醬
步驟：豬里脊肉洗凈切絲，用冷水浸泡片刻，黑木耳泡發切絲，胡蘿卜、冬筍洗凈切絲
肉絲中加入料酒、淀粉、食鹽、適量植物油抓勻，腌制半小時，姜蔥蒜切末
空碗內倒入蔥姜蒜、食鹽、淀粉、醬油、白糖、醋、適量清水調勻成料汁
鍋內熱油，放入肉絲翻炒至發白，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
倒入胡蘿卜、冬筍、黑木耳大火翻炒，倒入料汁炒一分鐘即可31
來自： 迷茫的星空610 > 《飲食》
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