油豆腐怎么做好吃？小編最愛吃油豆腐了，尤其是吃火鍋的時候，泡軟的油豆腐一口吃下，滿滿的湯汁兒在口腔里四溢，實在是太滿足了。今天這道菜呢也有異曲同工的地方，保管讓你好吃到連吃好幾碗飯！快來學學吧。 
春天養生，夏天養長，秋天養收，冬天養藏, 這是《黃帝內經》里的養生之道，也許是年紀大了，對于病、死，有了莫名的恐慌，一日三餐，漸漸注意起了營養搭配，但還是嗜辣。張小嫻曾說，美食是天倫之樂，也是男女之歡，餐桌上只要天天有辣椒，就會辣得歡，就會天天好心情。 
【香辣肉末油豆腐】 小米椒剁碎;油豆腐洗凈備用; 豬肉剁成碎末，用生粉、生抽、鹽、芝麻油腌制片刻； 用一小碗準備好水淀粉。 
坐鍋熱油，爆香蒜末，放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味， 接著放豬肉末，略翻炒，肉末一變色，加入油豆腐， 加適量清水或高湯，放鹽、蠔油、老抽， 中火煮開后，轉小火煮兩分鐘，最后加水淀粉，翻炒至湯汁濃稠， 即可放味精，起鍋裝盤，撒上蔥花。 
這道菜，油豆腐吸飽了湯汁，咬一口，味濃又下飯。 
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