肝臟是人體內臟里最大的器官，也是人體消化系統中最大的消化腺，其主要作用有生成、分泌和排泄膽汁，造血、凝血和儲血，及解毒等。當肝臟受損了，就會引發多種疾病，所養肝護肝，是人們保健的一大重點。養護肝臟， 可吃一些性涼味甘的食物，如黃瓜、蘑菇、茄子、馬蹄、菊花菜、萵筍、菠菜、芹菜、蕎麥、薺菜等。明目潤肝。適量多吃些韭菜、蔥、 肝臟是人體內臟里最大的器官，也是人體消化系統中最大的消化腺，其主要作用有生成、分泌和排泄膽汁，造血、凝血和儲血，及解毒等。 當肝臟受損了，就會引發多種疾病，所養肝護肝，是人們保健的一大重點。  養護肝臟， 可吃一些性涼味甘的食物，如黃瓜、蘑菇、茄子、馬蹄、菊花菜、萵筍、菠菜、芹菜、蕎麥、薺菜等。明目潤肝。 適量多吃些韭菜、蔥、蒜等溫補陽氣的食物。增強人體脾、胃之氣，有助益肝養陽。  一、4種養肝粥： 1、冬葵鴨肝粥： 做法：5克枸杞，10克何首烏，100克冬葵菜，50克粳米，50克鴨肝，適量料酒、鹽、蔥、姜。 切碎鴨肝，同枸杞、何首烏放砂鍋里加水煮沸，加粳米煮粥20分鐘，起鍋前放切碎的冬葵菜葉，加少許料酒調味，用小火熬15分鐘后，放入姜蔥蒜。 功效：一天一服。養肝明目，滋補肝腎。但脾虛腸滑者不宜服用。  2、四寶養肝粥： 做法： 10g雞內金，50g大米，10g生山楂，10g玄參，10g茯苓，雞內金粉碎，同生山楂、玄參、茯苓一起放砂鍋里倒水煮沸，加50g大米，小火煮30分鐘就行。 功效：一天一服。補中養胃、疏肝理氣。 3、豬肝綠豆粥： 做法：100g新鮮豬肝，100g大米，60g綠豆，大米、綠豆洗凈一起用大火煮沸后轉小火慢熬，煮到8成熟后，放入豬肝一起煮，熟后放調味即可。 功效：很適宜視物模糊、視力減退、面色蠟黃的人食用。可補肝養血、美容潤膚、清熱明目，讓人容光煥發。  4、枸杞粥： 做法：30g枸杞子，60g大米。大米煮至半熟后放入枸杞子煮熟就行。 功效：經常腰膝酸軟、耳鳴遺精、頭暈目澀的人適宜服用此粥。 肝炎患者服用此粥。促使肝細胞再生、保肝護肝。 二、2大防肝癌水果： 木瓜：  木瓜中富含的齊墩果酸可抗炎抑菌、護肝降脂，用“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片，是種常用的保肝藥物。 木瓜中富含的維C可清除氧自由基，增強肝糖元合成、肝細胞再生及肝細胞的抵抗力，增強受損肝臟的修復。木瓜中富含人體所必需的多種氨基酸，能滿足肝病患者的營養需求。 葡萄：  葡萄中富含的多種維生素及葡萄糖。提高血漿白蛋白，減低轉氨酶，有效減輕下肢與腹水浮腫，保護肝臟。富含的纖維素、維生素及天然生物活性物質，很有益于肝臟不好的患者。 富含的多酚類物質可有效清除自由基，有極強的抗氧化活性， 可減少或抵御自由基對肝細胞的傷害，調整肝細胞功能。 三、5個護肝小方法： 1、生病先吃中藥：會傷害肝臟的藥物要慎用。 2、戒怒減壓：中醫表示，“怒傷肝”，當遇到不開心的事，想要發怒時，就去走走散散步。而勞累也會使肝臟負擔加重。 3、飲食原則：低糖、低脂肪、高蛋白、高維生素。 4、吃新鮮食物：多吃新鮮的果蔬，少吃腌制、油炸、燒烤、涼拌食物。吃火鍋盡量選單人的， 避免消化道傳播疾病的發生。 5、不喝酒：盡量少喝酒，能不喝最好。 |
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