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堅果是植物的精華， 被評為10大營養食品之一， 很多人都知道堅果味道可口， 營養豐富，但是大部分人卻不知道， 堅果的好處竟然還有這些…… … 健康新生活 · 從這里開始 吃堅果五大好處 清除自由基 環境污染、精神壓力等不良因素， 使很多人體內產生大量自由基。 自由基會對身體產生破壞作用， 是加速女人衰老的“兇手”。 要想清除自由基， 我們不妨可以多吃堅果。 葵花籽、香瓜子等堅果類食物， 均有很強勁的清除自由基的能力， 其作用甚至超過了草莓、菠菜等。 堅果一般富含維生素A， 維生素B和維生素E。 維生素B能有效調節我們體內 油脂的轉化與分泌， 從而起到改善皮膚油膩， 頭屑多等問題的作用。 而維生素E具有抗氧化性， 能讓我們的細胞長時間保持健康與活力， 起到抗衰老，延年益壽的功效。 堅果中還富含“鎂”元素。 “鎂”具有很好的抗心率失常的作用： 哈佛醫學院科學家 對88375人隨訪26年發現， 血鎂濃度每增加0.25mg/dL， 猝死風險可降低41%。 與很少不吃堅果的人相比， 每周吃兩次以上堅果的朋友， 發生心源性猝死的危險會大大降低。 調節“三高”好幫手 血壓、血脂、血糖“三高”的人群， 很多東西不敢多吃， 但對于一些堅果卻完全不用擔心。 比如巴旦木，連續食用一個月左右 甚至可以起到降低血脂的效果。 這是因為堅果富含有不飽和脂肪酸， 對高血脂的調節有著良好效果。 科學研究發現， 人腦重量雖然只占 人體重量的2%左右， 但大腦消耗的能量卻占全身 消耗能量的20%， 白領等腦力勞動者消耗量甚至更大， 這就需要及時補充蛋白質、 不飽和脂肪酸等大腦“必需品”。 而堅果不僅能提供不飽和脂肪酸、 蛋白質和氨基酸等， 還有對大腦神經非常有益的維生素B1、 B2、B6，以及礦物質元素等。 長期食用堅果具有補腦益智， 增強記憶力的功效。 多吃這些效果神奇 核桃 富含豐富的B族維生素和維生素E， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老。 經常食用有滋潤肌膚、 防止頭發過早變白和脫落的功能。 同時，核桃作為中成藥的重要輔料， 有順氣補血、止咳化痰、 潤肺補腎等功效。 適量食用甜杏仁 可以有效控制人體內膽固醇的含量， 并顯著降低心臟病 和多種慢性病的發病風險。 甜杏仁中蛋白質含量高， 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 對保持體重有益。
松子 松子富含大量的鈣、鐵、 磷、鉀等礦物質， 能強壯筋骨，消除疲勞。 同時松子中含豐富的維生素E， 有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。 是中老年人的理想保健食品， 也是女士潤膚美容的理想食物。 花生 花生中富含維生素B2 及大量不飽和脂肪酸， 能夠顯著降低血清膽固醇 和低密度脂蛋白膽固醇的含量， 對心血管疾病有很好的預防作用。
芝麻 芝麻是高蛋白食物，營養豐富。 其蛋白質含量高， 營養價值可與雞蛋、肉相媲美。 芝麻中含有人體必需 而自身不能合成的8種氨基酸， 含有豐富的脂肪、卵磷脂、 維生素A、B族維生素、維生素E、 維生素K及鋅、鈣、磷、鐵等礦物質。 常吃芝麻，能起到滋補益壽的作用。 開心果 富含單不飽和脂肪酸和精氨酸， 有助于降血脂、降低膽固醇。 還含有花青素，對保護視網膜有益。
栗子 富含維生素C和鈣質， 可預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟。 并具有益氣補脾、健胃寬腸的作用。 瓜子 葵花籽含豐富的不飽和脂肪酸， 優質蛋白質等多種營養物質， 其中鉀元素對心臟有保護功能； 維生素E可防止衰老、清除機體的自由基； 植物固醇和磷脂能抑制膽固醇合成， 防止動脈粥樣硬化。 南瓜子可防止前列腺疾病及前列腺癌， 并含有泛酸，可緩解心絞痛， 具有降壓作用。西瓜子富含蛋白質、 維生素B2等，其所含的皂苷樣成分 對心血管和男性前列腺有保護作用。
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