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當(dāng)被診斷為糖尿病時(shí)，醫(yī)生會(huì)建議首先個(gè)改變的是你的飲食清單，去除那些不該吃的東西。你會(huì)突然感覺(jué)到，甚至看似健康的食物也會(huì)被告知不能吃的了。然后會(huì)發(fā)現(xiàn)只有極少數(shù)的食物是可以安全放心吃的，感覺(jué)得了糖尿病就不能享受到美食了。實(shí)際情況很多食物對(duì)血液中葡萄糖的水平影響比人們想象的要低得多，但是卻被很多人告知不能輕易食用。這里β系（微信公眾號(hào)：貝塔系）介紹下面5種健康的被誤解的食物。 胡蘿卜 很多人認(rèn)為胡蘿卜是一種含糖量高的，危險(xiǎn)的食物。其實(shí)胡蘿卜每100克含的碳水化合物只有4.9克，是一種非淀粉類(lèi)蔬菜就和西蘭花和生菜一樣，這些食品對(duì)糖友來(lái)說(shuō)是安全的。如果覺(jué)得不放心，又想吃胡蘿卜，可以采取額外的預(yù)防措施，防止血糖水平上升，用生的胡蘿卜作為原料食用。烹飪蔬菜使它們中更容易消化，使碳水化合物更容易吸收，從而使血糖升高更快一點(diǎn)。 紅薯 紅薯又叫番薯，山芋，甘薯等，英文叫sweet potato，字面翻譯是甜薯。一想到甜我們想到的就是糖，在很長(zhǎng)的一段時(shí)間都被認(rèn)為是不能被糖友食用的。但是研究發(fā)現(xiàn)，紅薯可以穩(wěn)定血糖的作用，由于其較低的血糖指數(shù)（GI）54，低于55的都是屬于低GI的食物，低GI的食物在體內(nèi)消化分解速度會(huì)越來(lái)越慢，這可能會(huì)產(chǎn)生更少的血糖和胰島素水平的波動(dòng)?？梢栽诩t薯上撒上少許肉桂粉，以進(jìn)一步幫助血糖控制。 奶酪 許多人認(rèn)為所有的乳制品都含有較多的碳水化合物，從而對(duì)血糖影響較大。但是，奶酪實(shí)際上含的碳水化合物比酸奶或牛奶少得多。100克奶酪中含的碳水化合物只有3.5克。低脂肪奶酪是高蛋白、低碳水化合物，可以作為零食或加入正餐中。在選擇奶酪品種時(shí)，糖友要注意要選擇一個(gè)不含碳水化合物添加劑的品種。某些品牌是貼加了碳水化合物的，這樣就對(duì)血糖不利了。當(dāng)然奶酪的脂肪和蛋白質(zhì)含量都較高，對(duì)于減肥的糖友來(lái)說(shuō)還是要少吃點(diǎn)。晚飯后也要注意量，以免影響第二天的空腹血糖。 草莓 草莓通常被認(rèn)為比其他水果有更多的糖，因?yàn)橛袝r(shí)候草莓很甜。但事實(shí)是，草莓的糖含量很低的，每100克含有6克碳水化合物。比受歡迎的水果，如蘋(píng)果和橙子更低。草莓是又甜，熱量又低的食物，對(duì)于喜歡吃甜的想減肥的糖友來(lái)說(shuō)是福音。甚至還有研究表明，草莓中的花青素可以幫助我們的身體改善胰島素的敏感性。 酸奶 酸奶已經(jīng)有了一個(gè)壞的名聲說(shuō)是含有一些隱藏的糖。雖然一些其他酸奶品種貼加了一些碳水化合物，但純酸奶還是不錯(cuò)的選擇。酸奶含有天然優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣等，使其減緩或預(yù)防血糖惡性增長(zhǎng)良好的食品。事實(shí)上，研究表明，富含鈣質(zhì)的食物的飲食甚至有助于降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)選擇酸奶時(shí)，一定要注意有沒(méi)有添加碳水化合物的。可以添加一些水果或者燕麥，可能有額外的口感。 更多實(shí)用的糖尿病知識(shí)關(guān)注「微信公眾號(hào)：貝塔系」，一個(gè)有溫度的糖友健康平臺(tái) |
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