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紅薯是秋天的應季食物，既健康又美味。而且，紅薯葉、桿也可以做出美味的食物。我們一起來看看吧。
生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。 把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的。如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。 紅薯能補氣血，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的人堅持長期吃，可以改善面部氣色。紅薯對于腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。 帶皮吃紅薯，吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。 植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。 吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。 紅薯不僅能吃果實，它的葉也是一道美味。近年來，各地餐館用紅薯葉制作的食品，擺上了客人餐桌。家庭聚餐也時常會看見紅薯葉做的小菜。紅薯葉不僅好吃，還有很多功效。
一、排毒 紅薯葉含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。 二、提高免疫力 紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力。 三、預防貧血 每天攝取300g的紅薯葉，可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓 富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。 五、改善便秘 紅薯葉富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。 |
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