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今天早上吃早飯，我說：“突然忘了一件事！”對面的同事來了一句：“是不是今天早上沒看黃歷。”我來了一句：“是不是看今天適不適合上班啊！”同事破涕而笑。我打開手機,“重陽節”三個字映入眼簾，我說：“還真得看看黃歷，沒想到九九重陽節到了。” 又到了九九重陽節，你想到今天做點啥了嗎？ 第一件事，給家里打電話報平安，多聽聽父母的聲音，多多陪伴著他們，多多讓他們感覺到溫暖，多多幫他們捶捶背，聽聽嘮叨，讓家里人感覺到咱大了，但依然陪伴著他們，慢慢的一起變老，讓咱的父母幸福！ 那么你還想到什么了呢？ 我想到了那首詩：王維的《九月九日憶山東兄弟》：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。這首詩充分寫出了重陽節的傳統習俗以及思鄉之情，流傳千古。 那么重陽節是怎么來的呢？ 九同久諧音，九月九為瑞陽，不論帝王，還是草民，對生命的訴求是一致的，平安長久。登高，佩茱萸，食蓬餌（重陽糕），飲菊花酒，這些節日的活動，在古人看來，令人長壽。清代康乾盛世，皇家要在這一天舉辦千叟宴。重陽節又稱為老人節，由此延伸。 重陽節各地的美食都有什么呢？ 中國傳統的節日，似乎到了最后，都演變成美食節。美食成為節日的重要組成部分。每個地方的美食都不一樣，下面來說一說，在陜北，有首歌唱道：“九月里九重陽，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了場”。晚上人們喜愛享用蕎面熬羊肉。在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。 下面讓我們說說重陽糕和菊花酒 重陽糕 重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。重陽糕讓重陽節變得可以品嘗。 唐代重陽食糕非常流行，因為重陽節在唐代是一個盛大的節日。《劉賓客嘉話錄》中，還記錄了一個不敢食糕的故事。有個叫袁德師的人，他的父親名叫袁高。九月九日，袁德師參加一個重陽宴會，當熱氣騰騰、香氣噴噴的重陽糕上席之后，同宴席之人，分而食之。面對大家熱情地招呼“品嘗一塊”，袁德師連連擺手拒絕，他說：“我不敢吃，諸位全都吃了吧。”別人不解，他告訴大家，因為父親名“高”，因避諱，不敢吃“糕”。古代人真是有原則。幸好他的父親不是名“范”，否則，他會被活活餓死。 糕類食品是古人重要的面食，用水將米粉或者面粉拌和成面團蒸熟，黏性較大。但是作為營養師在這里特別建議，此類食物不建議多食，因為其黏性較大，不利于消化，同時易升高血糖，所以少食為妙，尤其對于老人和小孩，更要多加注意。 菊花酒 九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽”。南朝梁關均所撰的《續齊諧記》中也記載，“九月九日……，飲菊花酒”，這足以說明重陽飲菊花之普及。在當時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中藥。
同時重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節前后最為繁盛。 重陽節你還想到其他的美食了嗎？
重陽節美食一：螃蟹 在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節前后，蟹肉肉質鮮美，蟹黃肥厚；二是重陽節是個孝心節，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。 重陽節美食二：栗子糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。 它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡后，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。 重陽節美食三：羊肉面
“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以御寒。 和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質細嫩，蛋白質含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。想讓羊肉面口感好，羊湯的熬制很重要，一定要熬到湯白如奶，肉要爛熟更利于老人消化。注重養生的古人講究秋季進補，而羊肉是最好的進補食材，因而重陽要吃羊。 今年重陽節你怎么過，快來分享一下吧？ 你的營養道路上有我，喜歡我文章的可以關注我的公眾號。（關注ID：Ytw-268） （版權申明：本文來自原創，尊重知識與勞動，轉載請保留版權信息。如有侵權，后果自負。）
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