 鑒識官窯瓷，還是要從它的胎釉入手去進行辨別。北宋官窯(張公巷窯)與汝官窯的燒造差不多同出一地，在創(chuàng)燒時間上幾乎是先后銜接的，同出于皇家的專用窯，可以看到其間的承接和發(fā)展。所以，這兩個窯口的瓷器胎釉特征和工藝特點雖多有相仿之處，但還是有差別的。北宋官窯的胎骨與汝窯相似，但較汝窯器要薄些，胎質(zhì)細膩堅實。胎色一般作灰白色，也有粉白、深灰的。由于北宋官窯器胎質(zhì)中含鐵成分比汝窯要高，因此，也有一些呈紫灰色、紫褐色胎體的器物。北宋官窯器一般都用正燒法，以平直圈足露胎者為多，也有少量是滿釉里足用支釘支燒的。其支釘與汝窯的芝麻粒狀不同，呈圓形的小米粒狀，支釘數(shù)量也較汝窯器多，3、4、5、6枚都有，既有單數(shù)也有雙數(shù)。 北宋官窯的施釉較厚，釉質(zhì)精細，釉面光潤，成乳濁狀，有玉質(zhì)感。由于燒造溫度比汝窯稍高，故釉面的玻璃質(zhì)感較汝窯要稍強一些。釉色以天青色和淡雅的青綠色為上品，尚有粉青、翠青和月白等多種。釉面上都有較稀疏的開片，開片呈淺黃色，是這個窯口所獨有的。為了使釉面成色更加美觀，胎釉結(jié)合更加牢固，在施釉前，常在胎骨上先刷上一層深醬色的護胎釉。凡刷護胎釉的，燒成后，底足露胎處就顯出醬黑色，而口沿處由于流釉緣故也呈現(xiàn)出淺紫色，這就是我們通常所說的"紫口鐵足"。這一方法也一直延續(xù)到南宋官窯。 北宋官窯的裝飾與汝窯相仿，大多數(shù)是素面無紋的，個別器物上有弦紋裝飾。器型多數(shù)是仿古代青銅器而制作，造型比汝窯要多些。主要有盤、碗、瓶、壺、爐、尊和一些文房用具之類。這一點，與南宋官窯也差不多，但瓷品又比南宋官窯要顯得古樸渾厚。汝窯和南北兩宋官窯均罕見大件器物，所見的傳世品一般都是小件器。 南宋官窯是在汝窯和北宋官窯的基礎(chǔ)上，于宋王朝南遷后在官窯器的燒造上的又一發(fā)展。無論是在胎釉和工藝上，都可以看到這種承接和發(fā)展的關(guān)系。南宋官窯器的胎骨，因為加入了杭州當?shù)厮械淖辖鹜粒ベ|(zhì)雖也比較細密，然較之北宋官窯要顯得差些，里面雜質(zhì)較多。加上這種土內(nèi)含鐵成分高，又有燒造溫度不同等的原因，胎骨的色相也較深，胎色有紫灰、黑灰、黑褐、黑色等多種。南宋官窯多為黑胎，凡墊餅燒圈足露胎的，一般都可看到"紫口鐵足"的現(xiàn)象。除了墊餅燒的以外，支釘燒的器物底足也可見棕褐色支燒痕。晚期用墊餅托燒的也見有一些灰白色胎的，這種胎上常刷以醬色護胎釉，因此燒成后也有"紫口鐵足"的效應(yīng)。早期南宋官窯與汝窯一樣，采用支釘托燒，但支燒痕呈圓形，數(shù)量也比汝窯器多，大器可達到20個，而且單雙數(shù)都有。晚期多采用墊餅托燒。 在施釉上，早期南宋官窯多薄胎薄釉，晚期多薄胎厚釉。厚釉器施釉多至幾層甚至十幾層，釉的厚度甚至超過胎骨。釉色以粉青為主，也有青灰、青黃、灰綠、黃綠和炒米黃等色。釉面有開片，以蟹爪紋為主，也有冰裂紋等，大多是較稀疏的淺黃色開片。在開片中以暗紅色的所謂"鱔血紋"為上品，黑色的"梅花片"次之，墨紋再次之。 南宋官窯器均屬皇家所用，器型極其嚴謹規(guī)范，追求精致，不可越規(guī)。一般均是仿古代青銅器形式而制作，形制尺寸都有嚴格規(guī)定。大件器物較少見，所見大都是小型器物，如盤、碗、瓶、爐、洗和文房用品等。 鑒于上述制瓷特點，要鑒識南宋官窯器，就必須先看胎質(zhì)。市場上可見到一些黑胎的仿官窯器，但這些仿品黑胎雖相似，而胎質(zhì)常顯粉狀而過于細膩，不像真品因含雜質(zhì)較多反而顯得粗糙，在醬色的露胎處，可見點點黑褐色斑狀色塊。所以，凡在露胎處不見點點黑褐色斑者，就要小心。真品胎色呈糯米狀，仿品胎質(zhì)常無法做出糯米狀。因為縮釉，真品有棕眼，棕眼呈自然狀態(tài)，露胎處也可見點點黑褐斑。仿品常無棕眼，有的也不自然。在釉面上，因為宋代制瓷追求玉質(zhì)感，因此，首先要看器物有無玉質(zhì)感。真品視之如青玉。因為要追求玉質(zhì)效果，釉面玻璃質(zhì)感不強，釉面潤澤，呈亞光乳濁性。放大鏡下可見氣泡如細小的串珠緊密聚集在一起一樣。因為燒造溫度不高，整器擊之聲音較低。仿品這一點上是最難做到的。所以，凡器物無玉質(zhì)感者，就須謹慎待之。出土器在開片之內(nèi)可見有土沁深入肌理。仿品也可做出土沁相似的顏色，但在放大鏡下常可見土沁都是浮在表面的，做得好的，也可有侵入的，但不自然，不均勻,認真細看，不難識別。真品器形規(guī)正，形美而又有滄桑之感;仿品在這一點上常無法達到，尤其是不能傳遞出歷史的滄桑之感。 對于官窯器，明清時就有仿制。當時的仿品，一般胎色較白，即便有深色胎，也是涂色所致。施釉薄而透亮，開片過于規(guī)正。明清仿品是慕其官窯之美，因此，雖與官窯真品有別，但制作精良，也自有其獨特的審美價值，同樣值得收藏。近代以來的作偽之品，工藝粗糙，毫無審美價值，為的是遮人耳目，在收藏時要小心剔除，勿為所騙。 鑒別方式 一是釉質(zhì)的差異。宋代官窯器釉質(zhì)肥厚，酥光寶暈，有玉質(zhì)感。釉下氣泡顆粒大而明亮，并累疊密集，如史料"聚沫攢珠"之述。釉色以粉青、天青、炒米黃等色為多。雍正仿宋官窯器釉層較薄，釉下氣泡小而疏，釉表多數(shù)均透明光亮而欠潤澤。釉色以豆青、灰藍、月白為多，有的甚至接近亮白。 二是紋片的差異。宋代官窯器的紋片有大小開片兩種，大開片紋痕長而粗壯，有的紋痕在瓷器上自上而下呈經(jīng)線走向一直到底，如一根牛毛一樣垂披于臀，因此有"牛毛紋"之稱。即使是小開片的瓷器，也不乏有幾條較長較粗的紋痕。紋痕的顏色以鱔血、魚籽黃、墨色、油灰居多，鱔血者為上品。雍正仿宋官窯器以小開片居多，紋痕粗細大體相差不大，迄今未見有牛毛紋者。紋痕顏色比較單調(diào)，基本為黑色或淺黑色。 三是胎色的差異。宋代官窯器的胎色呈灰黑色或深灰色(紫灰)，均色深，故稱"黑胎"，其著名的"紫口鐵足"特征的形成，完全是由于胎色所致。而雍正的仿宋官窯器，胎色為白色、灰白色和淺灰色，這樣的胎色在器口釉薄處和足根露胎處不可能形成紫口鐵足。 四是底足的差異。宋代官窯器有滿釉裹足支燒和足根露胎墊燒兩種，前者器底有支釘痕，后者足根露胎為鐵足，足部修胎比較粗糙，底部無款識。雍正仿宋官窯器除了足根施以醬釉以外，其足部修胎十分精細規(guī)整。 用高錳酸鉀去"賊光" 新的瓷器，表面上都有一層很亮的光，行話叫做"賊光"。.現(xiàn)在最通常使用的去光方法，先用氫氟酸泡半個小時，然后用高錳酸鉀和泥包起來悶一個小時。用這種方法處理的瓷器有一種"舊"的感覺。鑒別方法:摸，有拉手的感覺;聞,有酸的味道。 新瓷器砸碎了賣 人們多以為收藏瓷片不會有假，于是一些商家就想出了新招，把整件新瓷器砸碎了，賣瓷片。所以說，不要以為是瓷片就沒問題。還有一種作偽方法，把瓷器砸壞了，再把它粘起來，好像是一件舊東西。收藏者的眼力高了，造假者的手法也多了，應(yīng)該提高警惕。
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