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不斷有人問，痛風病人能不能吃肽？這反應了兩個問題：一個是痛風病人在不斷增多，二是痛風病人在痛風發作時，確實有很多的飲食禁忌。 從痛風形成機制來看，它是由于嘌呤代謝紊亂則尿酸生成增多，或腎臟病引起排泄減少，導致血中尿酸增多；關節周圍的尿酸鹽沉積，形成細小針尖狀結晶，導致關節的疼痛，甚至關節變形。痛風發作時，主要表現為急性關節炎，好發于下肢關節，關節及周圍軟組織出現明顯的紅、腫、熱、痛，疼痛劇烈，甚至難以忍受被褥床單的覆蓋，大關節受累時可有關節滲液，并伴有頭痛、發熱、白細胞增高等全身癥狀，嚴重影響人們的正常工作和生活。 對于痛風的處理，無外乎兩個方面，一個是治，一個是防。 治，就是有效改善自身代謝紊亂，促進嘌呤代謝和尿酸的排出。在這一方面，現代醫學似乎進展不大。 防，就是合理安排日常進食，減少嘌呤攝入，降低尿酸在體內的蓄積。在痛風發作時，對于膳食的要求更為嚴格，具體體現在嘌呤的含量上。這也是很多人尋問“痛風病人能不能吃肽”的原因。 小分子低聚肽，是以食物蛋白質為原料提取的氮源營養物質。無論是來自海洋魚的肽，來自陸地動物肽，還是源自植物的肽，相對于其原料食物而言，嘌呤含量均明顯降低。有研究者報道了各種低聚肽的嘌呤含量（如下表）。 所以，低聚肽的嘌呤含量低，而其吸收率高，其種的各種氨基酸的利用率也高，應屬于優質高效的低嘌呤食品配料。無論是痛風發作時的病人，還是處于穩定期的病人，都可根據自己的具體情況選擇食用。
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